盘点胡萝卜的食用方法以及搭配(胡萝卜搭配什么有营养 吃胡萝卜注意什么)

盘点胡萝卜的食用方法以及搭配

我们每天都要吃不同的食物，食物要懂得相互搭配这样才能吃的更加的健康哦。胡萝卜大家都爱吃的吧，也是一种很常见的食材类型哦，胡萝卜如何养生的呢，如何食用和搭配呢，下面就来具体介绍胡萝卜的食用方法以及搭配吧。

胡萝卜的食用方法

1、胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。

2、烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。

3、不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

胡萝卜在食用的时候要注意很多的问题，最好不要生吃，以免营养不易吸收和利用，做好还是煮熟了以后食用比较好，而且也要注意一些搭配的禁忌，以免搭配不当对身体健康会产生一些影响哦。

相克食物

胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了。

胡萝卜+杏：身体不适。

胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒。

胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

关于胡萝卜的食用方法以及搭配等一些小常识，大家都知道了吧，可以看出的是胡萝卜的搭配还是很有讲究的哦，大家要了解这些内容，以免食用不当对身体健康会产出一些影响和伤害，这些小常识大家要谨记的哦。

胡萝卜搭配什么有营养 吃胡萝卜注意什么

1 胡萝卜搭配什么有营养

胡萝卜+莴苣

莴笋和胡萝卜一起炒食能降血压，临床医学已证明胡萝卜能增加冠状动脉血流量，有助于降低血脂，促进肾上腺素的合成。

胡萝卜+狗肉

胡萝卜与狗肉搭配，能温补脾胃、益肾助阳，特别适宜胃寒喜暖、肾虚阳痿等患者食用。

2 吃胡萝卜注意什么

人群宜忌

一般人皆可食用。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙者。脾胃虚寒者不可生食。

选购

选购胡萝卜时宜选择形状圆直、色泽橙红、表皮光滑、不开裂、无伤烂、没有须者。

保鲜

宜存放在阴凉干燥处。保持干燥，避免潮湿，可以保存6~ 8天。

料理

胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可作配料。烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。食用胡萝卜时，要多放点油，最好与肉类一块烹调，其营养滋补效果最好。

3 胡萝卜有什么别名胡萝卜原产于中亚一一带，元末传入我国，故称胡萝卜，又名金笋、丁香萝卜。为伞形科草本植物，通常两年生，直根可食。常见品种中，根呈球状或锥状，橘黄色、白色、黄色或紫色。

4 凉拌笋丝

原料

莴笋150克,胡萝M100克，青椒、粉丝、盐、味精、香油各适量。

制作

1、莴笋、胡萝卜、青椒分别洗净切丝，下入开水锅中焯熟，捞出沥干凉凉;粉丝加温水泡软切段。

2、莴笋、胡萝卜、青椒丝、粉丝加盐、味精、香油拌匀即可。

功效

口感脆爽，颇具营养，可以降血压、降血脂。

胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜怎么吃最有营养？

胡萝卜生吃熟食都是可以的。

但是胡萝卜熟吃营养会更好。因为胡萝卜是脂溶性物质，只有溶解在油脂当中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变成为维生素a而被吸收，因此做胡萝卜菜时要多放油，最好同肉一起炒，这样更容易促进营养物质的吸收。

食用胡萝卜还可以预防夜盲症，干眼症等眼部疾病的发生。胡萝卜素还有延缓衰老的作用。

1、加油烹饪。因为胡萝卜素是脂溶性的，如同西红柿里的番茄红素，只有在加油煮过，胡萝卜素才能转换为维生素A，从而营养的吸收率才更高。

2、带皮食用。胡萝卜薄薄的外皮，包含大量的胡萝卜素，把皮削掉就减少大部分的胡萝卜素。所以买胡萝卜要带皮，煮胡萝卜不要去皮。

胡萝卜鸡蛋饼：

食材说明：很多人早餐买豆浆，油条，肉包子，姑且不说用料是否新鲜，外面做的健康和卫生都没保证。不如简单做一份胡萝卜鸡蛋饼，20分钟，就能吃上可口又营养的早餐了。

食材：胡萝卜半个，鸡蛋2个，牛奶适量，面粉1大勺，葱花适量，盐
做法：1、胡萝卜洗干净，切小粒备用；2、将鸡蛋打散；3、鸡蛋液中加牛奶、盐、面粉、胡萝卜颗粒，均匀搅拌；4、起锅热油，油热转小火；5、平底锅中放油，5成热后将蛋液倒入，撒葱花，煎到定型；6、一面煎好后，翻面煎另一面，都煎成金黄色就可以出锅了。全程一定要用中小火，否则会煎糊哦！

胡萝卜和什么蔬菜搭配

胡萝卜和什么蔬菜搭配好

胡萝卜和许多蔬菜都可以搭配着吃，而且不会产生冲突的情况，

下面介绍几种和胡萝卜搭配吃比较好的食物

胡萝卜+绿豆芽

胡萝卜和绿豆芽都属于吃起来比较爽脆的食物，而且都比较清甜，两者搭配可以使菜吃起来口感好，水分足，而且还有排毒瘦身的作用，可以一试。

胡萝卜+香菜

如果对于香菜比较喜欢的人，可以尝试胡萝卜配香菜炒着吃，香菜的味道比较浓，可以给菜品增添香味，而且香菜的根茎吃起来也比较脆，纤维素含量比较丰富，可以促进消化，还能开胃，促进食欲。

胡萝卜+黄豆

黄豆含有丰富的植物蛋白，搭配胡萝卜吃，可以使营养更加均衡，如果是用来炖汤的话会比较好，黄豆炖完汤之后会变得比较软，也有利于胃部的消化和吸收。

豆与胡萝卜一起吃，有利于骨骼的发育，是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。

胡萝卜+菠菜。

菠菜能促进胡萝卜素转化为维生素A，防止胆固醇在血管壁上沉着， 保持心血管的畅通。

胡萝卜+莴笋。

胡萝卜可以增加冠状动脉血流量，可以降低血脂，搭配莴笋食用，可以降压强心，当然，胡萝卜在烹炒时，建议少放食用油，宜清淡为主更佳。

胡萝卜+大白菜。

胡萝卜和大白菜中都也有很多植物纤维，可以促进肠胃蠕动，在肠道中起着清扫的作用。

胡萝卜的健康吃法

胡萝卜排骨面条汤
原料：
排骨1千克，面条200克，胡萝卜2根，玉米棒1根，黄豆1小把，生姜1片，盐适量。
准备工作：
排骨切成小块后放入沸水焯去血沫，黄豆也顺便用沸水稍煮一会，胡萝卜切滚刀块，玉米棒切段。
做法步骤：
1、处理好的排骨和黄豆放在汤锅里，再放入玉米棒和胡萝卜块，加足量清水和1片生姜，大火煮开。
2、转中小火炖至排骨熟烂后，加盐调味。
3、另起锅把面条煮熟，盛入碗中，再盛入煮好的胡萝卜玉米排骨汤就可以开吃了。
多说两句：
胡萝卜玉米排骨汤并不需要太多的调味料，只要加入一点点盐，汤味就十分清鲜了。
胡萝卜排骨面条汤并不需要太多的调味料，只要加入一点点盐，汤味就十分清鲜了。胡萝卜玉米排骨汤面不仅营养全面丰富，而且味道极好，清新美味，宝宝们非常爱吃的营养汤面，做法简单。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

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