鸽肉有哪些不错的治病药膳方(请问鸽子有什么营养价值和药用价值?)

鸽肉有哪些不错的治病药膳方

鸽肉一种别具特色的肉类，很多人都非常喜欢吃鸽子肉，因为鸽子肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且用鸽子肉可以烹调成多种美味菜肴，鸽子肉还可以做成一些药膳方，对于一些病症能够起到一定的治疗效果，接下来，小编将为大家讲解鸽肉的一些治病药膳方。

鸽肉治妇女干血痨、经闭：鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。女性出现月经不调或者闭经时可以采取这种方法进行食用治疗，平时经常服用还能够补血养气，美容养颜。

鸽肉治久病体虚、头晕目花：准备一只活鸽子(宰杀后去毛和内脏)，十五克杞子，三十克黄芪，三十克党参，十五克首乌水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次，对于久病体虚、头晕目花的病症可以服用本方进行治疗，效果非常不错。

治病后体质虚弱：肥大乳鸽1只(去毛和内脏)，切块，与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍；去核红枣5枚，泡软切丝；香菇5朵，生姜2片，同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。

治术后气血虚弱：肥大乳鸽1只洗净斩块，以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍；红枣10枚，香菇3个，生姜5克切片，同时放入鸽肉碗中拌匀，待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。对于胃癌手术后需要进行调养的人也比较适合服用。

用鸽子肉做成的药膳方是有很多的不同的做法，有着不同的特色，功效也不同，大家可以根据上文介绍的方法来进行制作，根据情况需要来服用这些鸽子做的药膳方，不仅能够治疗病症，而且可以调理身体，最关键的是，比较健康安全，不用担心副作用。

请问鸽子有什么营养价值和药用价值?

鸽子的营养价值：

其肉中含有多种人体必需的氨基酸，而且消化吸收率高达95%，同时，鸽子的脂肪含量相较其他肉类也是比较低的，因此也很适合减肥人士食用。

鸽子的药用价值：

鸽子肉能补肝壮肾、清热解毒、补血益气、生津止渴。现代医学则认为，对于老年人、体质虚弱的人群、开刀病人有很好的补身效果，而如今的近视率越来越低龄化，鸽子肉有很好地保护视力的作用。

扩展资料：

常吃鸽子肉的四大好处：

第一、美容养颜。鸽子肉中含有丰富的软骨素，这能帮助修复关节活性，常吃能有效改善人体机能。

第二、促进伤口愈合。鸽子中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用，因此很多家属会在患者开刀后煲煮红豆鸽子汤，就是利用了这一功效。

第三、预防腰腿痛。有些人因为工作需要，需要长时间保持站立的姿势，这往往会诱发腰腿痛的问题，而鸽子中的B族维生素和泛酸能有效缓解这一症状。

第四、预防心脑血管疾病。鸽子的胆素能帮助人体代谢胆固醇，降低血脂，降低动脉硬化的发生率。

人民网-鸽子有什么营养价值？常吃鸽子肉对这两种人最好

乳鸽天麻汤的做法与功效

天麻炖鸽子也是天麻的另一种食用方法了，幼鸽和鸡可不一样，鸽子炖汤更关键的功效是补血补气，此外幼鸽中的营养元素非常容易被消化吸收，合适这些平常消化不良的盆友，也有便是天麻炖鸽子针对经常头痛的盆友而言，是一道非常好的养生药膳，能够协助她们缓解头疼和头昏，另外也是补充营养成分的好方法。
一、天麻炖鸽子作法
鲜天麻、鲜淮山药、葱根段各100克，乳鸽4只，生猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，发制绿豆粉条、青笋、藕各150克，豆干200克，姜片25克，米酒35克，食盐1O克，味精5克，白胡椒粉3克，老母鸡汤3000克。将压力锅放置火上，锅内添加老母鸡汤、天麻、淮山药、乳鸽块、姜片、生猪肉、鸭胗、豆干、米酒、白胡椒粉、食盐、葱根段，烧滚后，打去白沫子，加阀压10分钟，熄灭减温后，添加其他原材料和味精，再煮沸后，就可以服用。
二、天麻炖鸽子的作用
此煲汤具备益气养血益肝，熄风止痉的功效。适用医治偏正头痛及高血压之头晕眼花、四肢麻木。具备清肝火益肾、健胃消食、健脾胃、补气血益肺，健脑，滋肾锁精等作用。可医治病后孱弱、阳萎早泄、消渴症、女性气血两虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
可是需要留意的是，天麻不能与御风草根创业通用性，否则有可能会造成 肠结。天麻炖鸽子在怀孕期能够食补，可以协助小宝宝健脑，可是生完孩子就不宜服用，由于幼鸽在怀孕时吃是健脑的，但生完孩子有退奶的作用。
此外，一定要留意挑选上等的野生天麻。2007年之后，中草药材的价格上涨力度做到15%，即便是家种的干天麻也不会低于300元/斤。除非是是一些生产生产厂家把天麻拿来提炼出过药效， 随后再罩壳再度售卖的，也有一种可能便是陈货，早已放的时间最少是一年以上的，空壳子的。也就是像箩卜一样，盛开后彻底没有营养成分仅仅空壳子的。一般好的野生天麻都会500元以上一斤了。说白了划算无好商品，是否天然的的就需要细心鉴别了。
三、天麻与幼鸽的功效
1、天麻的作用
天麻含有天麻素，香荚兰素，蛋白，碳水化合物，营养元素。其性辛、温、无毒性，有抗癫痫药，抗悸厥，抗风湿;镇定，镇痉，止痛，滋阴养血，舒肝息风的作用。功效与作用舒肝息风止痉。用以头痛眩晕，四肢麻木，癫痫抽动，破伤风。头晕眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床医学运用证实，对血管性神经性头痛、脑震荡并发症等有明显功效。
2、幼鸽的功效
鸽子肉的蛋白质含量在15%以上，鸽子肉吸收率达到97%。除此之外，鸽子肉含有的钙、铁、铜等原素及维生素D、B、E等都比鸡、鱼、牛、牛肉成分高。鸽肝中带有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，预防动脉硬化。民俗称幼鸽为"甜血小动物"，贫血的人服用后有利于尽快恢复。乳鸽的骨内带有丰富多彩的软骨素，可与鹿茸片中的软骨素相媳美，常常服用，具备改善肤质体细胞魅力，提高度肤延展性，改进血液循环系统，面色红润等作用。鸽子肉中还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。