不宜食用鸽肉的三类人群需知(鸽子肉的营养价值)

不宜食用鸽肉的三类人群需知

鸽子肉肉质鲜美，很多人都非常爱吃，想吃鸽子肉，不仅能够补充营养，而且可以调理自己的身体，对于健康来说是非常有益的，但是并不是人人都可以吃鸽肉的，那么不宜食用鸽子肉的人群有哪些呢？接下来，小编将为大家做出解答，为大家讲解三类人群不宜食用鸽肉。

1、肝病患者不宜食用鸽肉

鸽子肉确实有非常好的补益作用，但是这也是因人而异的，并不是所有的人吃了过期肉多可以提高织布效果，如果自己患上了慢性病证的话，那么就不太适合吃鸽子肉了，特别是肝病患者，平时一定要忌食鸽肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃鸽肉的，因为鸽肉甘温热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于鸽肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。

2、有内热者不宜食用鸽肉

如果自己有内热的情况存在，也是不适合吃鸽肉的。某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食鸽肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃鸽肉，否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃鸽肉。

3、小孩不宜食用鸽肉

虽然鸽肉的营养丰富，滋补效果好，但对孩子来说尽量还是不要吃了。不少朋友都习惯买鸽肉回家自己焖煮或煲汤，全家一起食用。专家提醒，鸽肉温热而助阳，小朋友进补吃鸽肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃鸽肉，如果食用，少量的吃没有影响，但是不可多吃。

以上所介绍的这三类人群是不适宜吃鸽子肉的，平时生活中一定要注意，这样做过之后确实营养丰富，但是如果属于上文介绍的这些人群的话，那么尽量不要吃鸽子肉了，否则对自己的健康是没有好处的，而且有时候还会带来一些非常恶劣的影响，希望大家能够坚持正确的方法。

鸽子肉的营养价值

鸽子的营养价值1.滋补佳品:鸽你肉富含蛋白质，所以鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量在24%左右，高于普通肉类。而且鸽子是低脂食物，脂肪含量非常低。2.降低胆固醇:鸽你肉含有一种叫做胆碱的物质。这种营养能有效降低胆固醇，预防动脉硬化。这就是鸽子的营养价值。对于术后患者来说，鸽肉还可以起到补益气血的作用。3.增强免疫力:中医认为鸽子可以提高人体免疫力，使身体更加强壮。所以鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子能补肾益气，生津止渴，有很好的保健作用。常吃鸽子肉的五大好处1.美人美人。鸽你肉富含软骨素，有助于修复关节活动。经常食用能有效改善人体机能。2.促进伤口愈合。鸽子体内的胶原蛋白可以促进伤口愈合，所以术后很多家人都会煮红豆鸽子汤，就是利用了这种功效。3.预防腰腿痛。有些人因为工作需要需要长时间保持站姿，往往会导致腰腿痛的问题，而鸽子体内的B族维生素和泛酸可以有效缓解这种症状。4.预防心脑血管疾病。鸽子的胆汁可以帮助人们代谢胆固醇，降低血脂，减少动脉硬化的发病率。5.提高记忆力。鸽子的大脑中含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进脑组织细胞的新陈代谢和更新。经常吃可以明显提高记忆力，特别适合脑力劳动者和学生。扩展信息:鸽子的饮食禁忌胃热、性欲强的人和孕妇不宜食用。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补充身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在熬煮后融化到汤里，汤里的油不能完全消化，所以残留在体内。如果孕妇不做有规律的活动，她们会变得肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。

鸽肉简介

目录1拼音2鸽的别名3鸽肉的营养价值4鸽肉的选购5鸽肉适合的人群6鸽肉的食疗功效7鸽肉的食用建议8《全国中草药汇编》：鸽肉 8.1拼音名8.2鸽肉的别名8.3来源8.4生境分布8.5功能主治8.6附方8.7摘录 附：1用到中药鸽肉的方剂2用到中药鸽肉的中成药3古籍中的鸽肉 1拼音 gē ròu

鸽子亦称家鸽、鹁鸽、鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。早在几万年以前，野鸽成群结队地飞翔，在海岸险巖和巖洞峭壁筑巢、栖息、繁衍后代。

由于鸽子具有本能的爱巢欲，归巢性强，同时又有野外觅食的能力，久而久之被人类所认识，于是人们就从无意识到有意识的把鸽子作为家禽饲养。古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

2鸽的别名 鹁鸽、飞奴、官鸭、白凤

3鸽肉的营养价值 鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

4鸽肉的选购 1. 鸽子的煺毛方法有干煺和湿煺两种。干煺是待鸽子已经死去而体温尚未散尽时即把毛拔净；等到身体完全冷却，毛就难煺了。湿煺是用60度的水烫后煺毛。因为鸽皮很嫩，水温不能太高，否则皮易烫破。

具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；

可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

5鸽肉适合的人群 一般人群均可食用。

更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

6鸽肉的食疗功效 鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；

具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；

可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

7鸽肉的食用建议 每次半只(约80100克)

1. 鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等；

2. 清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分；

3. 炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。

4. 鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法与上述相同。

8《全国中草药汇编》：鸽肉

8.1拼音名

8.2鸽肉的别名

8.3来源

8.4生境分布

8.5功能主治

8.6附方

8.7摘录

用到中药鸽肉的方剂 白鸽肉 以线缝住，用无灰酒煮极烂。令病人食之，瘀血自行；如心中慌乱，白煮肉1块，食之。摘录：《仙拈集》卷三...

北芪杞子炖乳鸽 早泄、阳痿、体倦乏力、自汗、心悸。用法用量饮汤吃肉，一般3天炖1次，3～5天为一疗程。一疗程即愈。...

七粒金丹 俟病正发时，半夜子时，新汲凉水送下。制备方法：将肉剁极碎、人言研细末，入肉内拌匀，外用黄泥裹好，炭...

长春至宝丹 4两，韭子（炒）4两，故纸（炒）4两，熟地8两，鸽子蛋5个（蒸熟入药），何首乌1斤（9次煎蒸，去筋...

延龄固本丸 苁蓉（去甲，酒洗）4两，大附子1个（童便浸煮），鸽子蛋10个（去皮，炒成粉），黄狗肾（内外1具，酥...

更多用到中药鸽肉的方剂
用到中药鸽肉的中成药 鱼鳔丸 芎2两，生地3两，川断3两，阿胶3两，黄耆3两，鸽蛋20个（如有麻雀蛋更妙）。主治：带下日久，经脉...

麝香丸 ），皂荚针1两（锉，炙黄），薄荷1两（干者），雄鸽粪1两（微炒）。主治：小儿肿结，久不消散，结成瘰...

更多用到中药鸽肉的中成药
古籍中的鸽肉 《医学入门》：[内集·卷二本草分类]治湿门 生用，补胃虚土炒。防风、地榆为使。忌桃、李、雀、鸽肉。以上补气除湿药。苍术苍术辛烈苦甘温，主风寒湿痹...

《本草蒙筌》：[卷之十禽部]白鸽肉 白鸽肉味咸，气平。无毒。鸽系鸠类，翔集屋间。毛色品第最多，雌雄相配不混。人...

《本草纲目》：[主治第四卷百病主治药]痈、疽 多食鸡、鱼、葱、韭，自愈。）白鸽肉（解恶疮毒。）鸽屎（反花疮初生，恶肉如米粒，破之血出，恶肉反出于...

《本草求真》：[上编卷一补剂]平补 青子桑寄生桑螵蛸狗脊。是补肝肾阴之至平者也。燕窝鸽肉鸭肉。是补精气之至平者也。但阿胶人乳。则令肝肾与...

《本草求真》：[上编]卷七食物

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