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不宜食用鸽肉的三类人群需知(鸽子肉的营养价值)

时间: 2023-03-21 08:10:46

不宜食用鸽肉的三类人群需知

鸽子肉肉质鲜美,很多人都非常爱吃,想吃鸽子肉,不仅能够补充营养,而且可以调理自己的身体,对于健康来说是非常有益的,但是并不是人人都可以吃鸽肉的,那么不宜食用鸽子肉的人群有哪些呢?接下来,小编将为大家做出解答,为大家讲解三类人群不宜食用鸽肉。

1、肝病患者不宜食用鸽肉

鸽子肉确实有非常好的补益作用,但是这也是因人而异的,并不是所有的人吃了过期肉多可以提高织布效果,如果自己患上了慢性病证的话,那么就不太适合吃鸽子肉了,特别是肝病患者,平时一定要忌食鸽肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃鸽肉的,因为鸽肉甘温热,过多食用可能会导致肝炎加重。另外,由于鸽肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。

2、有内热者不宜食用鸽肉

如果自己有内热的情况存在,也是不适合吃鸽肉的。某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食鸽肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃鸽肉,否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃鸽肉。

3、小孩不宜食用鸽肉

虽然鸽肉的营养丰富,滋补效果好,但对孩子来说尽量还是不要吃了。不少朋友都习惯买鸽肉回家自己焖煮或煲汤,全家一起食用。专家提醒,鸽肉温热而助阳,小朋友进补吃鸽肉应谨慎,小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃鸽肉,如果食用,少量的吃没有影响,但是不可多吃。

以上所介绍的这三类人群是不适宜吃鸽子肉的,平时生活中一定要注意,这样做过之后确实营养丰富,但是如果属于上文介绍的这些人群的话,那么尽量不要吃鸽子肉了,否则对自己的健康是没有好处的,而且有时候还会带来一些非常恶劣的影响,希望大家能够坚持正确的方法。

鸽子肉的营养价值

鸽子的营养价值1.滋补佳品:鸽你肉富含蛋白质,所以鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量在24%左右,高于普通肉类。而且鸽子是低脂食物,脂肪含量非常低。2.降低胆固醇:鸽你肉含有一种叫做胆碱的物质。这种营养能有效降低胆固醇,预防动脉硬化。这就是鸽子的营养价值。对于术后患者来说,鸽肉还可以起到补益气血的作用。3.增强免疫力:中医认为鸽子可以提高人体免疫力,使身体更加强壮。所以鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子能补肾益气,生津止渴,有很好的保健作用。常吃鸽子肉的五大好处1.美人美人。鸽你肉富含软骨素,有助于修复关节活动。经常食用能有效改善人体机能。2.促进伤口愈合。鸽子体内的胶原蛋白可以促进伤口愈合,所以术后很多家人都会煮红豆鸽子汤,就是利用了这种功效。3.预防腰腿痛。有些人因为工作需要需要长时间保持站姿,往往会导致腰腿痛的问题,而鸽子体内的B族维生素和泛酸可以有效缓解这种症状。4.预防心脑血管疾病。鸽子的胆汁可以帮助人们代谢胆固醇,降低血脂,减少动脉硬化的发病率。5.提高记忆力。鸽子的大脑中含有丰富的脑磷脂,可以帮助促进脑组织细胞的新陈代谢和更新。经常吃可以明显提高记忆力,特别适合脑力劳动者和学生。扩展信息:鸽子的饮食禁忌胃热、性欲强的人和孕妇不宜食用。鸽子肝含有最好的胆汁,可以帮助人体利用好胆固醇,预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补充身体,但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在熬煮后融化到汤里,汤里的油不能完全消化,所以残留在体内。如果孕妇不做有规律的活动,她们会变得肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好,长此以往还会影响宝宝。

鸽肉简介

目录1拼音2鸽的别名3鸽肉的营养价值4鸽肉的选购5鸽肉适合的人群6鸽肉的食疗功效7鸽肉的食用建议8《全国中草药汇编》:鸽肉 8.1拼音名8.2鸽肉的别名8.3来源8.4生境分布8.5功能主治8.6附方8.7摘录 附:1用到中药鸽肉的方剂2用到中药鸽肉的中成药3古籍中的鸽肉 1拼音 gē ròu

鸽子亦称家鸽、鹁鸽、鸽子的祖先是野生原鸽,是鸟纲,鸠鸽科,鸽属。早在几万年以前,野鸽成群结队地飞翔,在海岸险巖和巖洞峭壁筑巢、栖息、繁衍后代。

由于鸽子具有本能的爱巢欲,归巢性强,同时又有野外觅食的能力,久而久之被人类所认识,于是人们就从无意识到有意识的把鸽子作为家禽饲养。古话说“一鸽胜九鸡”,鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。

2鸽的别名 鹁鸽、飞奴、官鸭、白凤

3鸽肉的营养价值 鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。

4鸽肉的选购 1. 鸽子的煺毛方法有干煺和湿煺两种。干煺是待鸽子已经死去而体温尚未散尽时即把毛拔净;等到身体完全冷却,毛就难煺了。湿煺是用60度的水烫后煺毛。因为鸽皮很嫩,水温不能太高,否则皮易烫破。

具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;

可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

5鸽肉适合的人群 一般人群均可食用。

更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

6鸽肉的食疗功效 鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;

具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;

可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

7鸽肉的食用建议 每次半只(约80100克)

1. 鸽肉鲜嫩味美,可做粥,可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等;

2. 清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分;

3. 炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜,甜面酱,五香粉和熟花生油。

4. 鸽肉四季均可入馔,但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中,可将乳鸽与参杞配伍,佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞,食用法与上述相同。

8《全国中草药汇编》:鸽肉

8.1拼音名

Gē Ròu

8.2鸽肉的别名

家鸽肉

8.3来源

鸽形目鸠鸽科家鸽Columba domestica Gmelin;原鸽Columba livia,以肉入药。

8.4生境分布

全国各地。

8.5功能主治

治妇女干血痨,闭经,疟疾,肠风下血。

8.6附方

治妇女干血痨:配魔芋、夜明砂、鳖甲、龟板,共炖鸽肉服。

8.7摘录

《全国中草药汇编》

用到中药鸽肉的方剂 白鸽肉 以线缝住,用无灰酒煮极烂。令病人食之,瘀血自行;如心中慌乱,白煮肉1块,食之。摘录:《仙拈集》卷三...

北芪杞子炖乳鸽 早泄、阳痿、体倦乏力、自汗、心悸。用法用量饮汤吃肉,一般3天炖1次,3~5天为一疗程。一疗程即愈。...

七粒金丹 俟病正发时,半夜子时,新汲凉水送下。制备方法:将肉剁极碎、人言研细末,入肉内拌匀,外用黄泥裹好,炭...

长春至宝丹 4两,韭子(炒)4两,故纸(炒)4两,熟地8两,鸽子蛋5个(蒸熟入药),何首乌1斤(9次煎蒸,去筋...

延龄固本丸 苁蓉(去甲,酒洗)4两,大附子1个(童便浸煮),鸽子蛋10个(去皮,炒成粉),黄狗肾(内外1具,酥...

更多用到中药鸽肉的方剂
用到中药鸽肉的中成药 鱼鳔丸 芎2两,生地3两,川断3两,阿胶3两,黄耆3两,鸽蛋20个(如有麻雀蛋更妙)。主治:带下日久,经脉...

麝香丸 ),皂荚针1两(锉,炙黄),薄荷1两(干者),雄鸽粪1两(微炒)。主治:小儿肿结,久不消散,结成瘰...

更多用到中药鸽肉的中成药
古籍中的鸽肉 《医学入门》:[内集·卷二本草分类]治湿门 生用,补胃虚土炒。防风、地榆为使。忌桃、李、雀、鸽肉。以上补气除湿药。苍术苍术辛烈苦甘温,主风寒湿痹...

《本草蒙筌》:[卷之十禽部]白鸽肉 白鸽肉味咸,气平。无毒。鸽系鸠类,翔集屋间。毛色品第最多,雌雄相配不混。人...

《本草纲目》:[主治第四卷百病主治药]痈、疽 多食鸡、鱼、葱、韭,自愈。)白鸽肉(解恶疮毒。)鸽屎(反花疮初生,恶肉如米粒,破之血出,恶肉反出于...

《本草求真》:[上编卷一补剂]平补 青子桑寄生桑螵蛸狗脊。是补肝肾阴之至平者也。燕窝鸽肉鸭肉。是补精气之至平者也。但阿胶人乳。则令肝肾与...

《本草求真》:[上编]卷七食物

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