海蜇皮是什么,有什么营养

海蜇皮是什么,有什么营养

海蜇皮是海蜇制作而成的，也是水母的一种，是一种可以吃的保健作用强大的食材类型之一哦，而且还可以有促进食欲代谢的作用，其实海蜇皮的未来碧桂园是比较多，可以提高体质，降压降脂，来看看它的营养价值吧。

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

海蜇皮顾名思义就是采用海蜇做成的。海蜇是水母的一种，海蜇的体形比较大，海蜇是可以食用的，我们国家吃海蜇是有悠久的历史的，早在我们晋朝的时候，就有吃海蜇的记载。

营养分析

1.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。吃海蜇皮的话可以有补充碘元素的作用，对于维持正常功能有好处。

2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

4.海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。吃海蜇皮可以有止咳化痰的作用，还可以缓解胃溃疡和提高体质的作用，是不错的养生食材类型，而且还可以清热解毒的哦。

海蜇皮是什么呢，有什么营养呢，上面介绍了相关的一些内容，关于海蜇皮的好处，你都知道了吧，可以补充微量元素，还有丰富的胶质，可以有预防动脉硬化的作用，还可以清热解毒去火，大家可以试试这样的食材。

海蜇的营养价值有哪些？

清肺清肠、补碘、增加营养
海蜇广布于中国南北各海中，尤其是浙江沿海最多。口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康等。
1、清肺清肠：海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃、保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
2、补碘：海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效。
3、增加营养：海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和维生素B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的抵抗力。

吃海蜇皮的好处和坏处？

吃海蜇皮的好处：

1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

但需要注意的是，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒滤去水分，方可食用。另外，海蜇也和其它海产品一样，很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染，致使凉拌海蜇丝引致细菌性食物中毒。广东省江门市一家大酒店就曾发生过一起73人因食凉拌海蜇而引起细菌性食物中毒的事故。

扩展资料：

海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

海蜇的鉴别方法：

1、色泽鉴别

良质海蜇皮———呈白色、乳白色或淡黄色，表面湿润而有光泽，无明显的红点。

次质海蜇皮———呈灰白色或茶褐色，表面光泽度差。

劣质海蜇皮———表面呈现暗灰色或发黑。

2、脆性鉴别

良质海蜇皮———松脆而有韧性，口嚼时发出响声。

次质海蜇皮———松脆程度差，无韧性。

劣质海蜇皮———质地松酥，易撕开，无脆性和韧性。

3、厚度鉴别

良质海蜇皮———整张厚薄均匀。

次质海蜇皮———厚薄不均匀。

劣质海蜇皮———片张厚薄不匀。

4、形状鉴别

良质海蜇皮———自然圆形，中间无破洞，边缘不破裂。

次质海蜇皮———形状不完整，有破碎现象。

劣质海蜇皮———形状不完整，易破裂。

参考来源：

--海蜇头

--海蜇

--海蜇皮

海踅皮有什么营养成份

海蜇皮是由海蜇伞部加工而成。优质的海蜇皮应是白色或黄色，有光泽，无红衣、红斑和泥沙。
海蜇皮的营养成份（100g）：
热量(千卡)33
硫胺素(毫克).03
钙(毫克)150
蛋白质(克)3.7
核黄素(毫克).05
镁(毫克)124
脂肪(克).3
烟酸(毫克).2
铁(毫克）4.8
碳水化合物(克)
3.8
维生素C(毫克)0
锰(毫克).44
膳食纤维(克)0
维生素E(毫克)2.13
锌(毫克).55
维生素A(微克)0
胆固醇(毫克)8
铜(毫克).12
胡罗卜素(微克)
15.7钾(毫克)160
磷(毫克)30
视黄醇当量(微克)76.5
钠(毫克)325
硒(微克)15.54
性味功能 咸，平。清热解毒，化痰软坚，降压，祛风，除湿，消积，润肠。
主治 哮喘，咳嗽，痞积，头风，大便燥结，白带，风湿痹痛，高血压，溃疡病，无名肿毒。

海蜇的营养价值？

海蜇含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种微量元素，维生素及大量的水分，营养成分丰富的经常食用，可以增强抗病能力，提高机体免疫力；中医认为，海蜇性平味甘咸，具有清热解毒、降压消肿、化痰软坚的功效，可以扩张血管，降血压；可以治疗支气管炎、哮喘；还可以清肠胃，治疗胃溃疡等病症。此外，海蜇中还含有丰富的碘元素，能够预防甲状腺肿大。

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