柿子是非常好的一种水果了,因此就让很多人都非常的喜欢吃柿子了,而且柿子这种水果的味道也的确是很不错的了,再加上营养价值丰富,很多人就都喜欢吃柿子了,不过大家知道吗,柿子还可以治病哦,下面就让我们一起看看吧。
降压止血、抗菌消炎:柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
适合于甲状腺病人食用:新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
防治便秘、痔疮等:食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
因此我们就可以发现了,柿子在食用的时候是有很多好处的了哦,那么对于柿子这种食物,我们在食用的时候注意什么呢,有哪些讲究呢,下面就让我们一起看看吧。
吃后要漱口:柿子含糖量高,又有果胶和鞣酸,食用后不注意口腔卫生,可损坏牙齿,儿童容易形成龋齿,所以吃柿子后要及时漱口或刷牙,如果我们不能及时的清洁自己的口腔,那么就会让我们的牙齿受到伤害哦,这是我们在吃完柿子之后要注意的了。
适可而止:柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
这就是我们给大家介绍的有关柿子的情况了,我们可以发现柿子这种食物是很不错的了哦,在食用的时候是可以帮助我们治疗多种疾病的了,不过柿子虽好,但是在食用的时候也是有很多讲究需要注意的了,朋友们一定要注意哦。
很多人对柿子都是比较感兴趣的,主要是因为柿子不像于其它的水果,它需要经过特殊的处理才能吃,吃起来的口感相当不错,但如果直接食用的话,会非常的涩嘴,是不能直接吃的。而且吃柿子也是有很多方面需要注意的,下面将为大家一一讲解。
1、空腹情况下不可以吃柿子
柿子中鞣酸和果胶含量非常多,我在空腹情况下吃柿子的话,那么这两种元素会与胃中的胃酸结合,出现一些容易被消化的沉淀物,时间的堆积就会造成结石的出现,严重的还会造成其它病症,如消化道梗阻、呕吐、腹痛的症状,严重的甚至会吐血。
2、柿子的皮不能吃
很多喜欢吃水果的人都会认为水果皮也非常具有营养,水果的皮确实非常营养,但是其中不包括柿子,柿子的皮是不可以吃的,喜欢吃柿子的朋友在平时吃柿子前一定要将削干净,因为柿子的皮,不容易被消化,会对健康造成影响。这一点大家千万不能忽视。
3、糖尿病患者不能食用
在柿子中的糖分含量是非常高的,而且大多是果糖、葡萄糖、蔗糖等,食用后很容易被人体吸收,相应的会导致血糖升高,所以对于糖尿病患者来说,平时对于柿子应该要尽量少吃为妙!
4、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不能吃柿子
柿子是属于寒性的水果,如果自己的胃部寒冷或者患有慢性胃炎的话,要避免吃柿子,因为这类患者吃柿子就容易加重病情。而且患胃病的患者本身就胃不好,在吃柿子更容易引起消化不良。
5、贫血患者不能食用
柿子中含有单宁,这种物质容易与人体中的铁结合,产生沉淀物,容易引起肠胃不适,进而妨碍人体对铁的吸收,且贫血患者本身就缺乏铁元素,因此患有贫血的人,平时不要吃柿子。
以上就是有关于吃柿子需要注意的,虽然说是只比较具有营养,适当的食用对健康是有益的,但是一定要看清自己的体质情况,如果患有病症的话,那么是不可以吃柿子的,且食用柿子也务必要讲究正确的方法才行,但愿本文的讲述能够对各位有所帮助。
吃柿子对身体有很多好处,因为它不仅营养丰富,还是一种良好的药材。中医认为,柿子具有清热、润肺、止渴等多种功效。不过,为了便于储藏、运输,摊贩们常将快熟的柿子提前采摘,然后在上市前用“乙烯利”催熟,除去它的涩味。
吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒:
空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
吃后漱口 柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。
现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别,所以建议你先买一个尝尝,再决定是否需买更多。
柿子之所以会涩,是因为其中含有较多的可溶性单宁物质,对口舌黏膜有收敛作用。用催熟剂人工脱涩的目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁,柿子吃到嘴里就没涩味了。目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂,其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。一般摊贩们会将乙烯利加水稀释,用小刷子蘸上涂抹在柿子底部,不出3天,柿子就会由硬变软,颜色也越来越红,看起来和成熟的柿子没什么区别了。
专家提醒:吃应季水果 催熟水果无味没营养
微量的乙烯利一般不会对人体造成危害,但如果为了过早上市,将青涩的柿子催熟,就需要大量乙烯利,这样果实中残留较多,长期食用会干扰人体内分泌系统,危害健康。消费者在吃柿子时,如果发现其颜色好看,味道却很淡,说明使用过催熟剂。
成熟的柿子吃时也要注意,由于其中所含的单宁酸和铁结合,会防碍铁的吸收,所以患有缺铁性贫血的人少食为佳。另外,空腹和食用螃蟹、红薯时都不宜吃柿子。每次吃的量也不宜过多,否则可能产生胃柿石,造成胃黏膜溃疡,甚至出血。
引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。
秋天就是丰收的季节,尤其是身在农村的朋友们真的是非常有福了,随便去地里面转一圈都是好吃的。而秋日最具代表性的水果就是柿子了,吃上一口满口爆浆,香甜可口的柿子才感受到秋天的到来。去各大水果摊看一眼,最显眼的肯定就是各种各样的柿子,柿子这种水果不仅好吃,最重要的是寓意还非常的好,比如说好柿当头,万柿如意等等。柿子的种类也是非常多的,有咬一口就爆浆的软柿子,也有脆甜可口的硬柿子,柿子还能够做成香甜的柿饼,说着都要流口水了。
家里面种植柿子比较多的朋友,吃不完的情况下还会洗干净晾晒做成柿饼,这样能够长时间储存不坏,柿子做成柿饼,口感香甜软糯,表面还覆盖一层白霜,不仅颜值高还很好吃。
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