一起来看看猪血煮豆腐的做法

一起来看看猪血煮豆腐的做法

相信很多人都是吃过猪血煮豆腐的，这使用到营养价值很高的菜肴，我们食用猪血是可以很好的消除肠内胀气，通利大肠，而且富含铁质，适合缺铁性贫血的人群食用的，但是我们自己制作却是不知道从哪下手的，下面我们就是来看看别人怎么制作这道菜肴吧。

猪血煮豆腐的做法

做法一：

主料：猪血200g、豆腐200g

辅料：油、盐、葱、香叶、香水鱼调料、生抽、醋、开水、姜、蒜

做法：

1、准备好食材，将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2、锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3、加入香水鱼调料，炒香。

4、加入盐，加入生抽，加入醋，倒入适量开水。

5、将猪血和豆腐串放入锅中煮。

6、第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

7、出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。

猪血是含有比较多的血红素铁，是容易被我们的身体所吸收和利用的，是适合生长发育的儿童和哺乳期的产妇食用的，是可以很好的防治缺铁性贫血的。

做法二：

材料：猪血200g、豆腐200g

辅料：油、盐、调料、生抽、醋、开水、姜蒜

做法：

1、将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2、锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3、加入香水鱼调料，炒香，加入盐，加入生抽，加入醋。

4、倒入适量开水。

5、将猪血和豆腐串放入锅中煮。

6、第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

7、出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。

猪血含有比较丰富的维生素K，是能够很好的促进血液的凝固，是有很好的止血的作用的，食用猪血是可以给身体提供多种的微量元素的。

猪血炖豆腐的做法，猪血炖豆腐怎么做好吃，猪血

原材料：豆腐150克、猪血150克、红椒1个、葱20克、生姜5克
调味料：盐6克、味精3克
做法：
1、豆腐、猪血切成小块，辣椒、生姜切片；
2.锅中加水烧开，下入猪血、豆腐焯水后，捞出；
3.将葱、姜、辣椒片下入油锅中爆香后，再下入猪血、豆腐稍炒，加入适量清水焖熟后，调味即可。
特别提示：猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效；豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次

汤汁浓郁，鲜香滑嫩的猪血烧豆腐怎么做？

今天我们就做一道鲜香滑嫩，汤汁浓郁的猪血烧豆腐。

首先我们需要准备的材料有：

①、嫩豆腐400g（洗净，切成小块备用）

②、猪血400g（洗净，切成小块备用）

③、韭菜100g（洗净，切成段备用）

④、姜蒜，小米椒，小葱各适量（洗净，切成末备用）

⑤、盐，鸡精，豆瓣酱，花椒，胡椒粉，淀粉，料酒各适量

步骤：

第一步、锅中倒入适量清水，加入适量盐，倒入豆腐，焯水1分钟，然后捞出滤干水分备用。

第二步、锅中水继续加热，待水烧开后，倒入猪血，倒入适量料酒，焯水至变色，然后捞出再用清水冲洗干净，滤干水分备用。

第三步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入葱姜蒜，花椒炒出香味，再倒入豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油，然后加入适量清水，加入适量盐，适量胡椒粉翻炒均匀煮开备用。

第四步、待汤汁煮开后，倒入猪血，豆腐拌匀，煮至汤汁变少，再倒入适量淀粉水勾芡，最后撒上韭菜翻炒均匀即可出锅装盘。

那么一道鲜香滑嫩，超级下饭的猪血烧豆腐就做好了，太香了，朋友们可以做了给家人尝一尝哟。

第二种做法

先烧点水待会有用。瘦肉、豆腐。这个倒还是不管，有的都切乱了。开水泡20分钟。撒上盐，开火。倒油，油热将姜蒜爆香，爆香后加清水，再放点盐，胡椒粉。用铲子推一下，水开后小火炖5分钟，然后再放肉丁、淀粉、水，这样吃起来会非常的滑嫩。烧点热油，冬瓜、辣椒圈，用盐水泡过的都不会很嫩，稍微拌一下入味。又嫩又滑的口感非常不错。说实话自己也能吃一份，真是绝对能爽翻了。