节瓜适合哪些人吃,食疗效果是什么

节瓜适合哪些人吃,食疗效果是什么

节瓜这种食物时我们最近才流行起来的一种食物了，其实在我们很久以前就有人们吃过节瓜了哦，只是很多人不知道节瓜的吃法，所以吃的人不太多，其实节瓜的味道还是非常不错的哦，我们生活中多吃一些节瓜对于我们人体的好处也是非常多的哦，下面我们一起来了解一下吧。

节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。

节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

食用效果

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

适用人群

一般人群均可食用。

肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

我们一般人都吃可以吃节瓜的哦，尤其是我们肾脏病、浮肿病、糖尿病患者朋友们在生活中多吃一些节瓜对于身体的好处是非常多的哦，多吃节瓜可以帮助肾脏病、浮肿病、糖尿病患者很好的治疗病症的哦，当然了生活中多吃一些节瓜还能很好的预防肾脏病、浮肿病和糖尿病的哦。

老年人食用胡萝卜炒毛瓜可以降低血糖

　节瓜营养丰富，加上胡萝卜一同炒制，不仅能够减肥祛湿，老年人使用，还能够降低血糖，是高血糖老年人不可错过的一道菜谱。

　 材料：

　节瓜2个、胡萝卜1根，盐、鸡粉、香葱各适量

　 做法：

　毛瓜削皮、切成条状，胡萝卜削皮，切成条状;锅内放油，放入毛瓜、胡萝卜翻炒一会儿，加入盐，倒入适量的清水焖煮一会儿，调入鸡粉即可。

　 功效：

　节瓜含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，具有清热解毒、消肿利尿的功效，对糖尿病有一定的辅助作用，胡萝卜含有胡萝卜素等元素，能够降低血脂，促进肾上腺素的合成，是冠心病、高血压患者的食疗佳品。将节瓜和胡萝卜同炒，口味清淡，非常适合老年人食用。

节瓜的功效与作用

核心功效

抗病毒、降糖、防癌抗癌

简介

节瓜，是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物。分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。

功效与作用

1、抗病毒，节瓜中含有很多蛋白质及各种微量元素，都是人体必需的，可以帮助人体提高免疫力，而且还有丰富的维生素，可以促进人体中抗体的形成。

2、降糖，节瓜除了可以抗病毒之外，还能分裂出两种胰蛋白酶抑制剂，对人体中的胰蛋白酶有抑制作用，从而降低血糖的成分，起到降糖的作用。

3、防癌抗癌，因为胡萝卜素在节瓜中的含量较多，这种物质可以阻碍人体中一些致癌物质的合成，从而会减少癌细胞的产生。也就是说，可以起到抗癌、抗病毒的作用，降低人体癌症的发病率。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体质阴虚者、肠胃不适患者

不宜同食

芦笋，节瓜不能和芦笋一起吃，两者在一起吃会降低它们各自的营养价值，还会加重人体脾胃虚寒的病症。

食用方法

1、瑶柱蒸节瓜

节瓜去皮、籽切块，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝；将干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入材料，用旺火蒸20分钟，烧开油淋到节瓜上，然后再加入生抽即可。

2、节瓜炒虾仁

虾去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉；锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用；另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软；将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡装碟即可。