胡萝卜的特色美味做法介绍

胡萝卜的特色美味做法介绍

胡萝卜清脆可口的味道，相信是很多人都比较喜欢的，胡萝卜确实是起来比较有滋味。胡萝卜除了可以直接生吃以外，还有很多种特色美味的做法，很多朋友对于胡萝卜的美味做法可能存在一定的疑问，接下来小编将为大家做出相关的介绍，希望能给各位提供一些参考。

清炒胡萝卜丝

配料：适量的胡萝卜、葱。

调料：油、盐、糖、酱油、味精各适量。

配菜：将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

做法：将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟，接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水(水大约3汤匙左右，目的是出汁)翻炒3~5分钟，洒上少许味精即可关火出锅啦。

功效：食用清炒胡萝卜丝可以增强食欲，促进消化，可以有效改善脾胃健康。

鱼香肉丝

原料：准备半斤里脊肉丝、半斤胡萝卜丝、一百克青椒丝、葱姜蒜丝各少量。

做法：

1、把准备好的原料洗净备用。

2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。

3、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟。我用的是乐扣美特乐四面搭扣密封盒，既可以冷藏食物，也可以用来做微波美食。

4、取出，加入腌好的肉丝拌匀。

5、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。

6、最后进微波炉，盖子稍微错开，选择高火4分钟就可以了。

功效：这道菜肴十分可口，是胃口不佳时理想的食疗，经常食用还可以调理脾胃，促进肠道消化。

以上为大家讲解的这几种胡萝卜的做法是比较具有特色的，不仅口味出众，而且营养含量非常的丰富，大家如果喜欢吃胡萝卜的话，可以把胡萝卜做成以上介绍的这些菜谱来进行食用，相信大家肯定会喜欢的。但是为了确保营养健康，所选择的胡萝卜一定要新鲜。

胡萝卜的两种家常菜谱可以试试

胡萝卜是我们生活中非常常见的食材，通常我们喜欢把胡萝卜做成一些小菜来吃。用胡萝卜做成的菜肴非常的可口，那么胡萝卜做成的家常菜谱到底都有哪些呢？很多人都非常想了解，接下来本文将为大家介绍两种胡萝卜的家常菜谱，没有吃过的朋友可以试一试。

羊肉烧胡萝卜

材料：准备一斤新鲜羊肉，半斤胡萝卜，三片生姜，三十克黄酒，一块橘皮，精盐、酱油、植物油适量。

做法：先把备好的胡萝卜洗净切片，将羊肉洗净切片，锅置火上，放植物油烧至五成熟，把生姜片放进去煸出香味，再加入羊肉、胡萝卜翻炒5分钟加入黄酒、酱油、精盐和少量清水，烧焖一刻钟后盛入沙锅内，放入橘皮和清水适量用武火烧开，再改用文火慢炖2小时左右，等羊肉熟烂后即可食用。

功效：羊肉烧胡萝卜可以补益脾胃，具有良好的暖胃作用，尤其是对于脾胃虚寒，肠胃溃疡的人非常有益，经常食用这道菜谱，还可以补中益气，壮阳补血。

胡萝卜肉酱

材料：准备两斤胡萝卜，半斤猪瘦肉，二两豆腐干，十克海米，熟猪油、黄豆酱、葱、生姜、黄酒、味精、酱油、麻油各适量。

做法：先把备好的胡萝卜洗净切成小丁，用熟猪油炸透，猪肉和豆腐干分别洗净，切成小丁，用熟猪油炸透，把海米泡透，备用。用武火加热炒锅后，倒入熟猪油，放入肉丁煸炒，炒到肉丁内水分已尽、颜色变浅时，把葱末、姜末和黄豆酱全部放进去，进行翻炒直至入味后加入黄酒、味精、酱油，稍炒后淋上麻油即可食用。

功效：胡萝卜肉酱吃起来鲜香可口，可以提升人的食欲，经常吃这道菜谱，还可以补益气血，强脾胃功能，尤其是对老年体弱之人，有较好的补益作用。

将胡萝卜做成上述推荐的这两道家常菜谱来吃的话，是非常美味的享受，不仅可以品尝到胡萝卜带来的独特美味，而且还能够起到很好的滋补效果，用胡萝卜做成的菜肴是非常营养的。这两种胡萝卜的菜谱做法也非常的简单，如果不会烹调的话，那么可以参照上文的讲述来进行。

胡萝卜怎么做好吃？

胡萝卜颜色黄橙橙的，样子又比较讨喜，而且还有着丰富的营养，养眼睛，养皮肤，养心脏，抗癌防癌等，所以很多人喜欢它，更是减肥人群的营养蔬菜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，是一种脂溶性维生素，它只有跟油脂在一起才会吸收转化发挥作用，其他的烹饪方式只能说营养吸收不完全，现在呢，就跟大家分享几种胡萝卜的吃法。

（1）胡萝卜木耳炒鸡蛋：胡萝卜半根切成菱形片，泡发好的木耳改刀切成小朵，把胡萝卜木耳焯水控干水分，取3个鸡蛋打散加少许水（炒出的鸡蛋更嫩）备用。越锅烧油，润一下锅四周，倒入鸡蛋液炒熟盛出，再次起锅烧油下葱末蒜片煸炒，放蚝油，生抽盐鸡精少许水炒匀，放入鸡蛋木耳胡萝卜翻炒均匀出锅装盘。

（2）胡萝卜土豆炖牛腩：牛腩切成2厘米见方的块，把土豆胡萝卜切成等量大小。牛腩放料酒焯水捞出洗净控干。起锅烧油，把土豆胡萝卜放入小火煸炒成焦黄色备用。另起锅烧油下几粒冰糖，炒至冒小泡枣红色下入牛肉翻炒上色，下入葱姜八角良姜白芷香叶翻炒片刻，加入足量的水没过牛肉，炖约半个小时后放入胡萝卜和土豆，再炖十分钟左右就可以了。

（3）蒸胡萝卜丝：胡萝卜擦丝盛入盆中，倒入适量油搅拌均匀，玉米面白面按1比2的比例拌匀，倒入胡萝卜丝中，翻拌好，停一会，白面潮湿，再次倒入面粉，翻拌均匀。蒸锅里铺上打湿的笼布，把胡萝卜丝倒入，开火大概8分钟取出，放入盆中，用筷子快速抖散，趁热放入盐，香油，蒜泥，轻轻翻拌均匀即可

胡萝卜怎么样做好吃？今天我来分享一个蒸胡萝卜丝的经验，用这种方法蒸出的胡萝卜丝外形美观、颜色鲜艳、营养丰富、老少皆宜。

具体的做法是：

首先准备一个胡萝卜，洗净刮丝、拌上一调羹花生油搅拌均匀，（这一部步主要是为了用油脂锁住胡萝卜丝中的水分，不使水分流失，保持胡萝卜丝软嫩）。

第二步拌面粉，用生面粉拌入已裹油的胡萝卜丝，边撒入面粉边抄，直到每一根胡萝卜丝都能均匀地裹上面粉。

第三步，锅中的水顶滚上笼，盖上盖子开始计时，四——五分钟（不要超过五分钟）下笼，放入盆中趁热用筷子打散。

放入食盐、小磨香油、撒上香葱装盘，爱吃蒜味的朋友可拌入蒜汁，搅拌均匀

胡萝卜怎么做最好吃？

胡萝卜是一种营养非常棒的蔬菜。平时，大家都是用来炒用来炖。用来做开胃的小菜，不知道大家试过没有呢？今天咱们就介绍一款用胡萝卜制作而成的开胃菜。而且冬季里的胡萝卜可是特别鲜美好吃的，做成腌胡萝卜，脆爽开胃又好吃，拌白粥拌饭都行。

【腌制胡萝卜】

主要食材：胡萝卜5斤，盐一袋（小袋装的那种），花椒一把，油泼辣子，香醋，香油。

做法：

1、首先，我们来做调料水，锅里倒入多一点的水，加入一把花椒，然后加适量的盐进去，5斤多大胡萝卜大概要加一袋盐那样，接着我们用勺子搅拌一下，然后盖上锅盖，等水烧开就可以了。调料水煮好后我们把锅盖打开，然后放置一边晾凉备用。2、我们准备约5斤的胡萝卜，把胡萝卜清洗干净后放在一个透气的竹板上晾干水分。接下来我们把晾干水分的胡萝卜的头和尾都切掉。然后放入一个无水无油、干净的大玻璃密封罐里，接着把晾凉后的调料水也都倒进密封罐里，刚好淹没过胡萝卜就可以了，接着我们盖上盖子给它密封保存20天就可以吃了。3、腌制好的胡萝卜，我们夹几个出来加工一下。我们来把胡萝卜切成丝装碗里，加入约3勺的油泼辣子，两勺香醋，少量的香油，然后用筷子搅拌均匀可以开吃了。

小贴士：

1、腌5斤的胡萝卜至少需要一袋盐。2、腌制时间最少要20天以上才能吃。

这道开胃菜【腌制胡萝卜】就做好了，我们用这种方法腌制出来的胡萝卜口感脆爽好吃，是一道非常棒的开胃小菜。不过在这里大家要注意的是，由于这款腌萝卜要腌制至少20天的时间，所以我们第六步里说的把腌萝卜拿出来加工指的是之前已经腌制了20天的了，大家可千万不要以为把胡萝卜放罐子里泡一下就可以拿出来吃哦。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!