油菜的食疗用途都有哪些

油菜的食疗用途都有哪些

很多人都特别爱吃油菜，大家爱吃油菜的原因不光是因为油菜的味道非常好，更多的是因为油菜的保健功效非常多。那么油菜的食疗用途到底都有哪些呢？接下来就让我们带着问题一起详细的了解一下吧，希望通过本文的讲解能给各位提供一些帮助。

降低血脂

油菜虽然其中富含的营养元素非常充分，但是油菜属于低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。对于高血脂的人群来说，平时吃些油菜的菜肴是非常有益的。

解毒消肿

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖，乳痈等病症有一定的治疗效果。

宽肠通便

肠胃消化不良，经常出现便秘的人也可以吃些油菜来改善，油菜具有宽畅通便的效果。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

强身健体

体质虚弱也可以经常吃些油菜来增强体质，油菜中的营养元素可以有效满足人体所需。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃一斤左右的油菜，其所含钙、铁，维生素A和C即可满足生理需求。

通过介绍，我们了解到油菜的食疗用途确实是有很多的，可用于改善身体健康，平时生活中我们可以经常吃一些油菜来补充营养，不仅能够满足身体所需的营养，而且能够预防一些病症的出现。油菜的制作方法也有很多，可以根据个人喜好来进行烹制。

油菜对身体有什么好处 油菜的适用人群与禁忌人群

1 化痰止咳防感冒《滇南本草》称油菜“主消痰，止咳嗽，利小便，清肺热”。油菜对感冒有预防和辅助食疗的作用，如果有轻微感冒，可以吃清炒油菜，有利于缓解病情。

2 美容护肤油菜可以促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉淀。

3 通利胃肠《名医别录》中称油菜“主通利肠胃,除胸中烦，解酒毒”。意思是说,油菜具有利肠胃、除烦闷、解酒毒的功效。油菜含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动，帮助人体排出毒素。

4 油菜的适用人群与禁忌人群

适用人群

患有丹毒、肿痛、脓疮的人宜多吃。

禁忌人群

身有狐臭的人最好少吃。

患有脚气的人最好少吃。

三款油菜的特色食谱详细介绍

油菜可以烹调成很多的美味生活，不仅味道非常的清爽可口，而且营养极其的丰富，那么关于油菜的特色食谱到底有哪些呢？这是不少喜欢吃油菜的朋友都比较想了解的，接下来，将为大家介绍三款油菜的特色食谱，希望能给各位提供一些食用油菜方面的参考。

1、鸡油炒芸苔：

准备一斤油菜，一百克鲜蘑菇。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净；锅烧热，放一百克鸡油，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇；再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。

功效：食用鸡油炒芸苔可以宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜，是调理脾胃的蔬菜佳品。

2、清炒油菜：

准备一斤油菜，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

功效：食用清炒油菜能够活血化瘀，降低血脂的，非常适宜高血压、高血脂的患者食用。

3、凉拌油菜：

准备一斤嫩油菜，将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

功效：凉拌油菜吃起来非常的鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者可以经常食用。

上文所介绍的这三款油菜的食谱是非常值得大家品尝的，不仅能让大家享受到非常美味的口感，而且可以补充身体所需的很多营养，也可以缓解身体出现一些不适，大家可以根据自己的情况，需要来选择制做这些油菜的食谱来进行食用，希望本文能对大家有用。

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