番茄营养又美味,教你挑选优质番茄

番茄的果实看起来就是非常不错的了，而且对于番茄来说，我们在吃的时候味道也是同样出色的，因此我们经常的去吃番茄就是很不错的选择了，是可以帮助我们起到补充营养物质的作用，那么我们应该如何挑选出优质的番茄呢，一起看看吧。

番茄成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的番茄，最好不买，这样的番茄往往是通过化学物质进行催熟的了，因此我们就需要对这样的番茄注意起来才行，最好是可以去避免的哦，这样才可以让我们吃到更健康的番茄哦。

成熟的番茄通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选;外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的番茄可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。

番茄刚刚买回家最好不急着食用，因为番茄有一个“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，我们也可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃，这样同样是可以让番茄变软的哦，但是是会影响到维护到的了，需要我们小心才行。

使番茄早熟早红的物质，是涂抹在番茄的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为番茄本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对番茄的成熟可以起到“催促”的作用，因此对于我们来说，选择服用番茄的时候往往都是会存在乙烯的了我们需要小心才行。

上面就给大家介绍番茄的情况了，可以发现我们选择服用番茄的确是很有好处的，可以帮助我们很好的补充营养物质，但是我们也是要学会挑选番茄的方法才行了，这样才可以让我们更健康的去吃番茄了，这是我们需要小心的哦。

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