怎么才能够使海带一煮就烂

怎么才能够使海带一煮就烂

我们都知道海带的含碘量是很高的，营养价值是非常的高的，我们经常食用一些是可以很好的降压减脂的，还有美容养颜的作用，海带不仅是可以凉拌，也是可以用来煮菜的，能够很好的提鲜，提高我们的身体免疫力，但是我们在做菜的时候怎么才能够使得海带一煮就烂呢?

如果将海带在需要做菜时才放的话，往往煮起来非常费劲，海带怎样一煮就烂?如果缩短了煮海带的时间，就要掌握以下的小方法。你可以在做菜的时候试一下，是不是煮起来非常容易呢?

第一步

用淘米水泡发海带；就是用洗过米后的水，这种水是呈碱性的，这种水洗掉了米表皮的营养，所以是可以用来浇灌植物的，而且会有不错的效果，而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。

第二步

我们在煮海带的时候是可以加少许食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净即可。

第三步

把干海带放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

第四步

多泡一段时间，煮的时候加几滴醋。

在烹饪时先将海带洗净切成所需用的形状(丝或块)，再放入开水中加少许(通常6、7滴即可)食醋煮5、6分钟捞出，经过这样处理的海带无论是炒着吃拌着吃或是炖汤，都非常容易煮烂(再不会感到咀嚼困难)，同时也除去了腥味，口感特别好。

我们在生活中是可以用淘米水把海带泡法，还可以很好的相对增加营养，在煮的时候也是很好的提升了海带的口感，所以这是需要大家很好掌握的技巧，这也是让很多不会煮海带的人，今后不再只能选择食用凉拌海带了，可以产生海带炖其他的食材。

让海带一煮就烂的生活窍门，都有哪些？

买回海带后不要洗，对，就是干的，放入锅内蒸。蒸软后拿出备用，吃多少洗多少。千万不要先洗再蒸或洗后煮，那样再也不煮不烂了。干的鲜的都不要沾水，住在海边的人都知道，鲜的就不说了。干海带要干蒸，锅里放上水，放一箅帘，开锅后十分左右就差不多了。然后放在水里泡软为止，也不要泡的时间太长，以免把碘都流失了。

海带炖之前要先泡发，然后炖，可以用高压锅炖，即节省时间又容易炖烂。食用前最好用温开水浸泡开，放入开水中煮好放入冷水中，凉拌，炒菜，烧汤都可以。我本人喜欢醋泡还带，非常不错！提前泡发。可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水，也可以在浸泡海带的水中加一点盐，或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。

可在头一天晚上用淘米水浸泡海带。煮海带的水中少加一点醋或碱，待水烧开后再用大火煮10分钟，海带就能很快的煮烂了。海带洗净泡软，蒸15分钟，就绵软了，再怎么做都行，效果非常好！水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱，将火调小，随时翻动，使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后海带就变软了。

在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。干海带放进高压锅里压容易烂。 在我们挑选海带的时候首先要看一下颜色，正常的海带为褐绿色，不要为了颜色好看而选择鲜绿色的，那种的海带通常是用化学药剂泡过的。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!