荸荠削皮的方法和注意事项(如何给荸荠去皮)

荸荠削皮的方法和注意事项

很多的朋友们都比较喜欢吃荸荠了，当然了，荸荠这种美味的食物不仅非常的好吃了，更是有着非常高的营养价值哦，我们经常食用一些荸荠对于我们人体健康有好处哦，但是有些朋友还不知道荸荠怎么削皮更好，下面我们就来看看削皮的方法吧。

荸荠怎么削皮

方法一

可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

方法二

如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

方法三

市场上现在有很多荸荠削皮机，不但操作简单而且速度很快，如果我们需要使用削皮机，那么我们需要将洗好的荸荠放进削皮机里，然后削皮机就会自动把皮削好了哦，这是最为简单的一种方法了。

食用注意事项

1、荸荠生长在阴湿的泥土里，可能附着很多寄生虫和细菌，因此，荸荠不宜生吃，吃前一定要清洗干净。

2、荸荠味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。

3、荸荠性寒，因此，脾胃虚寒、血虚者不宜食用，尤其是我们女性朋友们，在月经期间尽量不要食用荸荠哦，不然对于身体健康不利。

相信大家通过上面的这些介绍，对于荸荠的削皮方法也是有了一定的了解了吧，所以我们以后想要吃荸荠了就不用发愁怎么削皮了哦，另外食用荸荠的注意事项也是比较多的，我们在生活中吃荸荠的时候也是要重视这些事项的哦。

如何给荸荠去皮

如何给荸荠去皮的方法：
方法一、大家可以用哪种不仅会透水，而且摩擦效果好的袋子，再准备好一盆水，放入荸荠，用这种袋子在水中不停的揉搓，这样可以将荸荠清洗干净，之后直接用刀去掉荸荠皮即可。
方法二、用刀把两面的皮先切掉，之后再用小刀去皮就比较方便了。
方法三、直接去某宝上购买荸荠去皮器，方便又快捷。
温馨提示，荸荠新鲜的时候去皮最佳，否则等水分流失之后更不方便去皮了。如果是生荸荠，可以先放入水中浸泡30分钟，然后再去皮会更轻松。

马蹄怎么去皮

马蹄去皮步骤：

工具：马蹄、清水。

1、马蹄放入碗中，倒入清水洗净。

2、锅中倒入清水，放入马蹄。

3、烧开后关火盛出。

4、浸泡去皮。

5、放入盘中即可。

荸荠的功效与作用荸荠的食用方法与禁忌

荸荠的功效与作用：

能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

荸荠的食用方法：

1、高血压：荸荠100克，海带、玉米须各30克，水煎服，每日两次。

2、鼻出血：荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，水煎代茶饮服。

3、咽喉肿痛：荸荠150克，洗净去皮绞汁频用。

4、百日咳：荸荠500克，洗净捣汁，与蜂蜜50克混合，加少量水煮沸，每次2汤匙，每日2次水冲服。

5、带状疱疹：荸荠6只，洗净捣烂，鲜鸡蛋清1个，调均匀，涂患处。

6、小儿口疮：荸荠烧存性，研末搽之。

7、酒（乙醇、酒精）中毒：荸荠、绿豆各30克，荸荠削皮切片，与绿豆共用冷水泡20分钟煮开10分钟，取汤服。

荸荠的食用禁忌：

1、荸荠性寒，不宜一次性大量食用，并且由于荸荠生长的生长环境，容易被寄生虫细菌感染，所以喜欢生吃的朋友们要注意偶尔解解馋就可以了，不可大量生吃荸荠。

2、由于荸荠性寒，容易腹泻、脾胃虚寒、月经期女性以及血淤者不宜过量食用，荸荠中含有淀粉较多，糖尿病患者也不宜食用。

扩展资料：

荸荠含有一种抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，因此在呼吸道疾病广泛传播的季节，吃荸荠有利于对急性咽喉炎、麻疹、百日咳等的防治。降低血压有一定效果，且磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高，促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，可谓是冬季食肉好伴侣。

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荸荠怎么去皮比较快?

荸荠别称马蹄、芍、地梨等，为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物，以球茎作为蔬菜和水果食用的一种食物，可以生吃，也可以煮熟吃，但在吃之前去皮却是一件麻烦事，那么有什么妙招可以巧去荸荠皮呢，下面我们就一起来看一看荸荠怎么去皮快吧！
荸荠怎么去皮快？
1、方法一：荸荠可以先把马路新放在清水里面泡上半小时，然后再用小刀去削，这样荸荠的皮就可以很顺利地把荸荠的头发好地剥掉了。
2、方法二：荸荠皮是一种黑色的皮，可以用小刀直接去掉外皮给削掉，这样样削皮更直接，一般是针对生吃的人来说的。有些人也会这样把荸荠削了皮以后再用来煲烫，这种吃法也很常见。
3、方法三：荸荠可以先放进水里煮熟了然后再用手去撕荸荠的皮，把皮去掉了以后再一个个吃，这样也是特别的清甜可口的。
荸荠的食用功效
1、促进发育：荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2、降低血压：荸荠对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3、整肠通便：荸荠有润肺化痰、生津作用，所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4、消热解毒：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5、降压防病：英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
荸荠的食用方法
1、荸荠雪梨汤
【材料】雪梨一个，荸荠五个，枸杞五个，冰糖小块。
【做法】雪梨、荸荠去皮切小块，加少量清水，小块冰糖，放入炖锅里，隔水炖一个小时，出锅前加入枸杞，就可以了。
【功效】止咳润肺。
2、荸荠粥
【材料】大米、荸荠各100克，冰糖适量。
【做法】荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。
【功效】荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂，可以很好的缓解症状。
3、海蜇荸荠汤
【材料】荸荠100克，海蜇皮50克。
【做法】荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。
【功效】滋阴润肺、清热化痰。
4、荸荠狮子头
【材料】荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦弱馅300克，淀粉、料酒、味精、姜末、葱末、生粉、糖、酱油、盐适量。
【做法】荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸。油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。
【功效】化湿祛痰、消食除胀。

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