如何挑选番茄,这样的番茄不能吃(如何挑选西红柿？求解)

如何挑选番茄,这样的番茄不能吃

说到番茄，这是我们都很熟悉的一种蔬菜了，在生活中我们每天都是会吃到番茄的了，经常的去吃些番茄对于我们的健康来说也的确很有好处，可以很好的帮助我们补充大量的营养物质，但是并不是所有的番茄都适合我们吃，一起看看哪些番茄不适合吃吧。

果蒂部位发青的。没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色)，它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适，这种类型的番茄不仅味道不好，而且是存在一定毒性的了，我们服用了之后就会导致身体就健康受到影响，是我们必须要避免的哦。

色泽不均匀的。这类番茄在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣，这样的话就会对我们的健康造成影响了哦，首先吃起来味道不好，同时还容易对健康造成威胁哦。

畸形的。如果番茄有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，这样的食物我们吃了就会对健康造成影响，特别是长期食用会对健康造成威胁。

手感坚硬，籽粒呈绿色的。催熟的番茄手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这就说明这样的番茄是强行催熟的了，这种番茄多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但是毕竟是属于化学物质的一种，如果我们长期食用有害健康。

上面介绍的这几种番茄，对于我们的健康来说是没有什么好处的，很容易就会导致我们出现不适的情况不仅吃起来味道不好，而且吃起来还容易出现中毒等情况，这是我们需要去避免的了，这样才可以帮助我们更健康的养生哦。

如何挑选西红柿？求解

番茄颜色鲜艳、口感爽口，同时富含维生素C、番茄红素以及很多的有机酸等成分，使得它在预防疾病上表现出非凡的功效，一年四季备受人们的青睐。因此在蔬菜紧俏的时候，菜农为了加快蔬菜的生长速率，增加收入，从而喷施“激素”，激素在蔬菜残留的部位常常会导致蔬菜畸形而变色，如西红柿顶部长着桃子似的凸起，那便是点过激素的标志。因此要挑选形状规则、表皮光滑紧绷、无疤无皱的番茄。
如果长期食入激素菜可能会严重危害人体健康。一般说反季节的蔬菜水果大多数都是激素催成。如春节过后早上市的草莓，个儿挺大，但食之无味；还有冬天里的西瓜等，都不宜多吃。
由于番茄的酸酸甜甜，使得人们喜欢生吃番茄，比如凉拌番茄，有的甚至像吃水果一样拿起来就吃，这样吃有利于维生素C的吸收，但在吃时应注意不要吃没有成熟的番茄即青番茄，因为在青番茄中含有“番茄碱”，它是一种有毒的生物碱苷，食用后会出现头晕、恶心、呕吐等症状。

如何挑选番茄 选购番茄的技巧

1、挑西红柿的时候，看颜色。我们在买菜的时候一般看见的西红柿通常是有两种颜色的，一种是没有完全熟透的粉色，另一种是大红色，这两个颜色怎么挑你会吗?其实，这个要看你的需求，粉皮的西红柿通常会比较硬，适合做炒菜的时候吃，但是你要是煮粥煮饭就得挑大红色的西红柿，这样的西红柿肉软汁多，用来生吃也是很不错的。

2、看形状，虽然在生长过程中，会有很多不可抗因素让西红柿变得奇形怪状，但是一般这种西红柿还是很少的，人们也=在挑选的时候也不会太在意，有的人还说这种奇怪形状的西红柿的口感金币一般的西红柿更好，大家可不要被小贩忽悠了，奇怪的西红柿有可能是被打了激素才会变得特别大，而且买回去你会发现这种西红柿很容易爆裂腐烂，所以大家还是不要购买这种的西红柿。

买番茄时，挑“5片叶”还是“6片叶”？挑错了，难吃还浪费钱

导读： 番茄又叫西红柿，是很常见的一种食材，人们常用它来炒菜、凉拌或者炖汤，味道酸甜可口，十分下饭。但人们对它的喜爱，更多是因为其丰富的营养价值，番茄含有多种的维生素和膳食纤维，日常多吃一点，能帮助人体有效补充营养，同时缓解便秘，美白养颜，好处特别多。

但是人人都爱吃番茄，却不是人人都会买番茄，就好比番茄上面的绿叶， 很多人就不知道到底应该买“5片叶”的，还是“6片叶”的？如果买不对，不仅影响口感，营养价值也会大打折扣。那接下来我就给大家分享一些挑选番茄的诀窍，不懂的朋友一定要看看！

诀窍一：捏着非常硬的番茄不能买。

挑选番茄的时候，可以先用手轻轻捏一下，如果捏起来软嫩有弹性，说明番茄已经成熟，大家可以放心购买，而且这种番茄吃起来酸甜可口，口感是最好的； 但如果捏起来坚硬无弹性，这说明在生长过程中，可能加了催化剂催熟，大家最好不要买，不好吃不说，还容易损害身体 健康 。

诀窍二：没有重量的番茄不能买

番茄不论是炒菜还是凉调，为什么吃起来那么好吃？还不是因为它汁水酸甜，所以买番茄的时候，一定要挑那种有些重量的买，这样买回去的番茄汁多水大，特别好吃； 如果买的番茄拿在手里轻飘飘完全没重量，虽然不压称，但也说明这样的番茄水分不足，口感不好，所以一定不要买。

诀窍三：要选6片叶子的番茄

最后也是最重要的，买番茄的时候，一定要仔细看看番茄上方带的绿叶子，有的是5片叶子，有的是6片叶子。 大家一定要买6片叶子的番茄，因为这种番茄在生长过程中的枝条长得都很好，营养也充足，才会生出6片叶子，说明果实也一定会很美味，大家买的时候一定要注意。

记住上面这3个挑选番茄的小诀窍， 以后买番茄的时候就不会挑错了，保证您买到的番茄，个个酸甜可口，又美味多汁，一定要看看！

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