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荠红烧肉和凉拌荸荠的做法

时间: 2023-03-21 11:58:09

随着我生活条件的不断的变好了,我们在生活中经常能够吃到一下从前吃不到的食物了哦,荸荠这种食物也越来越在我们的生活中常见了,我们经常能够吃到荸荠这种食物了哦,但是许多人不知道荸荠的吃法有哪些,其实荸荠的吃法是有很多的哦,下面我们一起来看看荸荠的吃法吧。

荸荠红烧肉

原料:五花肉、荸荠、大葱、姜、独蒜、八角、冰糖、花椒。

做法:

1.生姜和蒜切小片,大葱切段;锅中加水烧开后,下入花椒粒,1/2的姜片,五花肉,煮15分钟左右,至筷子可轻易戳进肉内即可捞起,荸荠去皮切块,备用;五花肉捞起后,待冷却至不烫手时,切成小方块。

2.将五花肉均匀下入锅中(不加油),中火,将肉煸至金黄色,将煸出的油留一点做底油,其它的倒出,转小火,下几颗冰糖,慢慢炒至糖融化;糖色炒出后,转大火,下入蒜片姜片,八角葱段炒香。

3.下入荸荠,加适量盐调味,翻炒均匀,加入适量开水,水量没过食材即可,烧开后转小火炖煮,汁儿快收干时加适量老抽上色,不停翻炒,将汁儿均匀裹在食材上,最后撒上葱花即可。

功效:荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。

荸荠这种食物的营养价值是非常高的了,荸荠中含有大量的营养价值的哦,我们已经知道了荸荠红烧肉的做法了哦,是非常简单的了,我们在生活闲暇的时候可以自己做着吃的哦,有利于降低血压的哦,其实凉拌荸荠味道也是很不错的哦,并且做法也不是太难的哦,下面我们一起来看看吧。

凉拌荸荠

原料:荸荠250克、胡萝卜100克、黄瓜60克、木耳(水发)30克、鸡蛋50克、酱油10克、醋5克、白砂糖15克、盐3克、香油5克。

做法:

1.将荸荠去皮切成片;胡萝卜去皮切成片;木耳摘洗干净,撕成大小均匀的块;黄瓜洗净切成片,加入盐5克,腌片刻,沥去盐水待用。

2.将荸荠片、胡萝卜片、木耳块,分别下入开水锅内烫一下,用漏勺沥去水分后,放入凉水中,过凉待用。

6.将鸡蛋打散,加盐拌匀。

7.拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼,倒出晾凉后,切小片待用。

8.将白糖、酱油、醋、香油放入碗中,调和均匀,制成佐料。

9.再将荸荠、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋在盘内排好,淋上佐料,拌匀即可食用。

功效:通肠利便。

通过上面的介绍,我们可以知道了哦,生活中多吃一些荸荠对我们人体的健康是很有帮助的了,多吃一些荸荠能够帮助我们很好的补充营养的哦,我们在生活中可以多吃一些荸荠红烧肉和凉拌荸荠的哦,希望我们的介绍对大家能够有所帮助,大家如果还有什么不了解的,可以随时向我们咨询的哦。

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