食用橄榄菜对于人体益处有哪些(橄榄菜对身体的好处)

食用橄榄菜对于人体益处有哪些

吃橄榄菜是很多人的最爱，因为橄榄菜的味道确实比较独特，不仅能够享受一番风味，更能够吸收很多的营养，橄榄菜对于人体健康是非常有益的，那么是用橄榄菜对于人体的益处到底有哪些呢？很多人都这样问，下面小编将为大家做出相关的解答。

橄榄菜有醒酒安神的作用

橄榄菜中的碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等含量丰富，这些物质能帮助解除酒毒，并可安神定志，对于醉酒的人有良好的醒酒作用。

橄榄菜对骨骼系统的益处

橄榄菜中的钙含量较多，可以有效的促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。所以儿童也是可以吃橄榄菜的，并且对骨骼的发育大有益处。

食用橄榄菜可以防止心脑血管疾症

如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。

食用橄榄菜可以促进血液循环

橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

食用橄榄菜可以改善消化系统功能

橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄菜对于通便也极有帮助，能够预防缓解便秘的情况。

通过介绍我们了解到橄榄菜确实非常有益健康，能够改善身体出现的很多不适症状，不仅药理作用非常的突出，而且可以补充很多体内所需的营养，可见橄榄菜是不可多得的一种具有保健功效的食材，因此我们在平时生活中可以经常选择吃一些橄榄菜。

橄榄菜对身体的好处

橄榄菜营养价值： 富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。[4] 营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。 最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关，过多食用动物油易患结肠癌。但动物试验证明，食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率降低45%。橄榄油还可用于胃溃疡的辅助治疗，可预防胆结石并能治疗背部疼痛。每天早餐前食用2匙橄榄油，有助于缓解背部疼痛，同时还有助于降低血液中的有害胆固醇。橄榄油中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险，因此，许多研究报告强调，橄榄油可防患心脏病。由于地中海国家的人食用富含不饱和脂肪酸和抗氧化物的橄榄油，该地区心脏病患者比其他地区少得多。 在希腊的餐馆和饭店，肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄榄油。一份研究报告显示，同其他油脂相比，用橄榄油烹调食品可保留食品的所有营养成分。又因为橄榄油的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。 橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。橄榄油还有降血压的作用，并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。橄榄油还可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能。食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛。营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂。现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分，而没有任何副作用。 如果你现在开始每天食用一匙橄榄油，或用橄榄油润肤，或吃4颗橄榄，或服用一匙干橄榄叶末，你决不会为你的选择而后悔。摩洛哥、突尼斯和利比亚等国家的老人因食用橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。希腊的新郎在蜜月中为了保持旺盛的精力每天吃5颗橄榄，此外，橄榄还能使人情绪稳定 ---心态平和、头脑清醒和精力集中。
民间传说
每年夏天，肆虐的台风刮过之后，橄榄林子里总会落下一地的橄榄花。橄榄花就是尚未成熟的青橄榄，这时距离秋冬的采摘期尚远，橄榄果个小色青肉嫩核稚，吃起来粘稠味涩。有一位巧媳妇，舍不得让橄榄花在地里烂掉，就拾了一篮回家熬煮。因为旧时每家每户都有一个咸菜瓮，瓮头（上面）总堆放着一些咸菜尾（叶），巧媳妇便将这些咸菜下脚料也取出来洗净切碎，放进生铁鼎（锅）里与橄榄花同煮。她的本意，只是将废物利用起来，留着以后慢慢食用。不想奇迹真的出现了，乌橄榄菜就此诞生了。

橄榄菜的功效与作用

核心功效

开胃消食、增进食欲、利咽化痰

橄榄菜简介

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

功效作用

1、增进食欲，橄榄菜中含有大量的有机酸，包括醋酸、亚硝酸、维生素C等，炒熟之后酸味很重，食用可刺激唾液腺，分泌大量唾液，增加食用者食欲。

2、开胃消食，橄榄菜中含有很多的有机酸，可刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能。

3、利咽化痰，橄榄菜主要食材包括橄榄，具有利咽化痰，生津止渴之功效，适应于治咽喉肿痛，咳嗽吐血等病症。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

2岁以下幼儿

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、橄榄菜炒蚕豆

蚕豆去皮洗净，火腿肠切丁。花生油放入姜末，烹香，倒入蚕豆翻炒。蚕豆皮略微裂开时，放入火腿丁翻炒。加入一勺橄榄菜，翻炒均匀，加入少许清水略煮，收干水分，加入少许盐调味起锅。

2、橄榄菜四季豆

锅中加入少量油，用中火把油热了后，放入洋葱、蒜片和橄榄菜炒香。然后加入油炸后的四季豆，放入一勺盐和一勺鸡精。不需要炒太久，炒匀后就可以出锅了。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!