糯米粉和粘米粉二者的区别知道吗

糯米粉和粘米粉在我们的生活中都是可以经常吃到的美味食物了，糯米粉和粘米粉不仅很好吃，更是有着非常高的营养价值哦，无论是糯米粉还是粘米粉中都含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，但是人们对于糯米粉和粘米粉的区别还不是非常的了解，下面我们就来一起看看吧。

面粉对于我们每个人都是非常熟悉的，其实面粉可以做出很多的美味食物哦，其实糯米粉和粘米粉都是用面粉来制作的，但是糯米粉和粘米粉有什么区别呢?从字意上看应该知道糯米粉是用糯米磨出来的米粉了，而粘米粉则是用粘米磨出来的粉了，所以二者也是有着一定的区别的，下面就要告诉大家二者间的区别。

糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米每100克中含有蛋白质5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可供热量344千卡至363千卡。中医认为，糯米味甘、性温，具有补中益气的食用价值。

粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。 有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

通过上面的这些介绍，相信大家对于糯米粉和粘米粉的区别也是有了一定的了解了，其实不管是糯米粉还是粘米粉，都是非常的好吃的哦，并且我们在生活中经常吃一些糯米粉和粘米粉对于我们人体的健康也是非常的有帮助的，不仅可以增进我们的食欲，还可以起到促进消化的作用哦。

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