哪些人不能吃江米,这些人要慎食(糯米的功效与作用禁忌基本介绍)-饮食营养-祝由网

哪些人不能吃江米,这些人要慎食

在生活中，很多人都喜欢吃的食物就是江米了吧，尤其是在过年过节的时候，很多人都会选择吃江米制品了，味道是特别好的了，但是大家知道吗，虽然江米是很不错的食物了，但是也不是每个人都适合吃的了，一起看看吧。

湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。

糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之，我们都知道糖尿病人对于血糖是非常重视的了，如果我们吃了江米食物，那么就会导致血糖升高了，会恶化病情哦。

胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，江米对于我们的肠胃负担来说是比较大的了，如果我们不能重视起来，吃的太多了就会对我们的身体造成伤害了，这是每个人都不希望看到的情况了吧，对于我们大家来说都要适量的吃才健康哦。

想要吃的健康，那么对于饮食就要多加了解了，上面给大家介绍了江米在食用的时候需要小心的一些注意事项，对于上面介绍的这些人群来说，在吃江米的时候需要注意的地方就很多了，我们在吃的时候一定要注意适量了，否则容易伤害身体。

糯米的功效与作用禁忌基本介绍

1、糯米的功效与作用：糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

2、禁忌：凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。

3、基本介绍:糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。但糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。另外，人们常用糯米做酒，糯米制成的酒可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

为什么肠胃不好的人不宜吃糯米食品？

糯米具有暖胃御寒、补脾胃、益肺气、补血、补气、抗氧化等营养功效，是胃寒、血气虚等患者的最佳选择。

但因为糯米自身黏性大，进食过多容易增加肠胃负担，引起消化不良、便秘、腹胀腹痛等不良反应，所以进食的时候需要适量，避免不良反应发生。

【扩展资料】

糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁，糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种，中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，糖类，B族维生素以及钙，磷，铁等微量元素，中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。