小麦麸的营养价值以及保健功效

小麦麸的营养价值以及保健功效

小麦麸大家都吃过吗，相信很多人都没有，小麦麸就是小麦的皮，一般加工以后就会被扔掉，其实是很可惜的哦，小麦麸具有很好的利用的价值，可以做一些主食，可以有降脂降压的作用哦，下面就来看看小麦麸的营养价值以及保健功效吧。

小麦麸的介绍小麦麸是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中，必须产生的副产品。近代由于科学的发展，已认识到麦麸在食物营养中、健康医学中有着重要的意义。小麦麸的营养成分(营养素含量/每100克

1、小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;小麦麸含有的纤维素比较多，可以有润肠的作用，对于预防便秘有好处，还可以有促进排泄的效果呢。

2、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢;小麦麸可以有很好的预防动脉硬化的作用，还可以促进排泄。

3、可有助于预防结肠及直肠癌;

4、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌;

5、麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

小麦麸的营养价值以及保健功效大家都知道了吧，含有丰富的纤维素，可以有降脂降糖减肥的作用。营养丰富，而且很适合多种食用哦，具有补虚补血的作用，而且还可以补充营养，赶紧试试吧。是不错的养生的食材，可以起到很好的保健的作用。

麸皮的营养价值有哪些

麸皮含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。它不仅粗纤维、粗蛋白质含量高，而且质量较好。与玉米和小麦粒相比，其氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量高达0.67％。此外，麦麸的维生素B族及维生素E的含量极高，B1含量达8.9毫克/千克，B2含量达3.5毫克/千克，是任何食物都无法比拟的。
1、麦麸里含有的天然植物油、维生素、酵素、蛋白质，对护理皮肤有良好的功效。
2、麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
3、麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况。

麦麸的功效与作用 麦麸的功效与作用介绍

1、改善便秘

小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，适当食用可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪的分解，对临床常见纤维缺乏性疾病有防治作用。

2、降血糖

麸皮膳食纤维还具有很好的降糖功效，麸皮膳食纤维对膳后血糖升高起到抑制作用，其机理是膳食纤维增加肠液的黏度，阻碍葡萄糖的扩散，从而减慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

3、降低胆固醇

麸皮中含有高纤维成分，食用含有麸皮的制品，可摄入高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分解代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢。

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