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教你如何制作家庭美味花生芽(酸菜花生芽的做法)

时间: 2023-03-21 18:57:36

教你如何制作家庭美味花生芽

花生芽是一种用花生发芽做成的食物,花生芽内的营养价值非常高,其中的蛋白质、钙质等含量尤其高,是很多人日常中非常喜欢吃的蔬菜。花生芽中的白藜芦醇含量比花生的要高100倍,而且,其含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,保健价值极高。家庭中,大家可以经常用花生芽制作小菜肴食用。

教你如何制作家庭美味花生芽

对于一些经常喜欢研究美食的朋友,这下可有口服了。花生芽的营养丰富,做法简单,吃法多样化,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建议长期使用,与此同时,提高了各种人体必需的微量元素利用率。

美味小菜:爆炒花生芽——减肥瘦身、美容养颜

烹饪步骤:

1.新鲜花生芽去除根须、外皮,用清水漂洗干净,用手把花生芽掐成寸段;锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

2.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒,冲洗干净。青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末。

3.锅烧热倒入葵花子油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末即可食用。

吃花生芽能带来什么好处

民以食为天,花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳。日常食用花生芽的好处非常多,对人体的保健价值也是非常高的,花生芽具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。

花生芽中的蛋白质等尤其丰富,不管是爱美的女士,还是身体欠佳的老人,都可以食用。花生芽使花生中的蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;与此同时,富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”。

所以大家一定不能小瞧这小小的花生芽,因为花生芽不但做法简单,美味可口,还有非常丰富的营养价值。花生芽是非常适合大家日常食用的。女士可以吃花生芽帮助美容养颜、延缓皮肤衰老,老人可以降三高、预防心血管疾病。所以,花生芽是一种食用率高、营养价值大,值得老百姓经常吃的食物。

酸菜花生芽的做法

花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。以五花肉来搭配为例:
【花生芽炒肉】
原料:花生芽 五花肉 青蒜 生抽 油盐 胡椒粉等调味料
制作:
1、准备好原材料;
2、烧热锅, 放入少量的油, 下入五花肉煸炒;
3、将其中的大部分油脂煸炒出来,五花肉微微发焦时,下入姜片一起煸炒;
4、煸炒出香味后加入花生芽;
5、翻炒一下后,加入适量的生抽, 盐和胡椒粉等调料;
6、稍微焖一下后,花生芽微微变软后加入青蒜;
7、翻炒均匀即可;
8、出锅装盘。

花生芽的做法都有哪些?怎样吃才堪称一绝?

凉拌花生芽:花生芽一斤,花生酱5克,白糖2克,韭菜5克,味精少许,海鲜酱油6克干辣椒3克。制作:把花生芽过水2分钟,放入冰水浸泡3分钟,淋干水。将盛放花生米的沥水篮放在一个温度比较温暖的角落,不要让阳光直射它,它就会在里面慢慢的生根发芽,在它生芽期间,需要每个两小时用清水淋湿一次,芽就会越长越长。


.准备配料,几个小米辣切圈,大蒜切末,放进一个碗里,加一点盐,浇上热油,然后放入生抽,香醋,芝麻油,搅拌均匀。挺好吃的。我们在收获花生的时候又没少吃这种花生芽。都是从地里捡来的。只要下了几天雨,地里就会有很多花生的芽芽。

花生芽的吃法多样,可以凉拌。像吃黄豆芽,绿豆芽一样,焯一下水,加点调料就可以吃。略带甜味,清脆可口。可以炒食。在炒以前,焯一下水,这样在炒食时,花生芽的瓣和花生芽的杆就能一起熟。好更快入味。

花生是健康食品,又有长寿果之称。花生富含天然的白藜芦醇,白藜芦醇不仅抗癌,更有抗衰老的作用。而花生发芽以后,白藜芦醇的含量猛增,而蛋白质也转化为氨基酸,脂肪含量很低,维生素各类含量增加,花生芽是很健康的食品。

3鲜椒的,对照2的调味料加适合自己口味的小米椒剁碎,加适量青花椒油,4糊辣的,对照2的调味料去掉白开水,调料各减四分之一,泼糊辣油,

3、煸炒出香味后加入花生芽。4、翻炒一下后,加入适量的生抽,盐和胡椒粉等调料。

4.另起油下入蒜末爆香,出香味后再下入花生芽5.把花生芽炒至变色后,下入胡萝卜一起翻炒

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