鹅蛋的两道美味特色做法介绍(鹅蛋怎么做好吃又营养？)

鹅蛋的两道美味特色做法介绍

鹅蛋要比其它的蛋类都要大，看起来非常有意思，这么大的一个蛋让人看着就非常的欣喜。鹅蛋除了直接可以蒸熟了吃以外，还有很多种特色的做法，不仅美味而且营养，下面小编将为大家介绍的两道美味特色做法，希望能给各位提供一些帮助。

芙蓉鹅蛋

用料：准备两个鹅蛋，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，五十克烧粒，青葱1棵切粒，五十克虾仁。

做法：先把鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。

功效：芙蓉鹅蛋味道鲜美，可以增强体质，补血益气，美容养颜，滋润肌肤。

葱味鹅蛋

主料：准备一个鹅蛋

辅料：十克辣椒(红、尖、干)，二十五克香菜。

调料：十五克植物油，三克酱油，三克胡椒粉，三克盐，一克味精，十克大葱，两克姜。

做法：

1、先把鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；

2、干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；

3、葱姜洗净切末；

4、炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

功效：这道菜谱味道非常的鲜香可口，不仅吃起来非常具有风味，而且能够滋养脾胃，改善胃口，在食欲不振的时候特别适合吃葱味鹅蛋这道菜。

以上为大家介绍的这几种鹅蛋的做法是可以尝试一下的，味道非常的具有特色，比较美味，而且营养也很丰富，对于健康是很有补益效果的，但是选择得鹅蛋一定要新鲜，这样做出来的菜谱才会更加的营养健康，如果不新鲜的鹅蛋是不可以用来烹调菜肴的。

鹅蛋怎么做好吃又营养？

清蒸。

鹅蛋（拼音：é dàn），是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。

性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。

在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。

低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

鹅蛋怎么做好吃？

番茄炒鹅蛋的做法：

主料：番茄2个、鹅蛋1个。

辅料：油10克、盐3克。

1、材料准备好。

2、鹅蛋打开。

3、加入盐搅拌均匀。

4、锅里加入油加入鹅蛋。

5、煎好的。

6、再加入番茄炒。

7、快速炒出汁。

8、加入切好的鹅蛋块和盐。

9、不停的翻炒。

10、炒好的。

11、番茄炒鹅蛋成品图。

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