孢子甘蓝的几大保健效果(紫橄榄怎么吃)

孢子甘蓝的几大保健效果

你知道孢子甘蓝吗，属于十字花科的食物类型，这样类型的食物还有很多，具有抗氧化抗衰的作用和绣工哦。你知道吃孢子甘蓝的好处吗，含有的维生素是比较丰富的哦，而且还可以有保健养生的效果呢。你知道孢子甘蓝的几大功效吗，来看吧。

1、日本科学家认为，孢子甘蓝的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、孢子甘蓝的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

3、此外，孢子甘蓝富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些孢子甘蓝，它也是妇女的重要美容品。孢子甘蓝可以补充叶酸，对于孕妇很适合食用，可以促进胎儿发育，还可以预防贫血。

4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，孢子甘蓝排在第5位，相当显赫。

5、新鲜的孢子甘蓝中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请孢子甘蓝帮忙。吃孢子甘蓝可以有抗菌消炎的作用，对于出现的胃痛啊或者是牙痛的情况有改善的效果。

6、孢子甘蓝中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

7、多吃孢子甘蓝，可增进食欲，促进消化预防便秘。孢子甘蓝也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。孢子甘蓝可以有降糖减肥的作用，特别是对于肥胖或者是糖尿病人更适合。

孢子甘蓝的几大保健的功效你都知道了吧，孢子甘蓝的好处有很多的哦，可以有促进新陈代谢，还有预防便秘的作用，对于抗菌消炎有好处，对于缓解胃溃疡有效果。经常吃孢子甘蓝的话还可以减肥降糖，大家可以经常吃的哦。

紫橄榄怎么吃

紫橄榄好吃的做法如下：
1、豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用。
2、切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份。（煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩。）
3、控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。
4、取一碗，依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。
5、锅中放食用油，凉油放入1小把花椒粒炸出香味，然后捞出花椒粒不用。
6、锅中油烧制微微冒烟，趁热浇入碗中激出香味。调好的料汁直接浇在紫甘蓝上，拌匀即可食用。

抱子甘蓝的栽培技术

（1）栽培季节。抱子甘蓝与甘蓝一样可以春秋露地栽培，为取得较高效益，最好采用改良阳畦或不加温温室春提早、秋延后栽培。

①春季改良阳畦或不加温温室栽培。宜采用早熟品种如早生子持，结球时期较耐高温。于1月上、中旬保护地育苗，2月中、下旬定植，5月中、下旬至6月上、中旬收获。

②春季露地栽培。采用早生子持品种，于1月中、下旬育苗，3月上、中旬扣小棚或改良地膜提早定植，6月上、中旬收获。

③秋季露地栽培。采用早熟品种吉斯暨卢，于6月中、下旬播种，7月中、下旬定植，10月中、下旬至11月初收获。

④秋季改良阳畦或不加温温室栽培。采用中熟品种增田子持，仍于6月中、下旬播种，7月中、下旬定植，11月中、下旬收获。

（2）栽培技术要点。

①播种育苗。

a.播种方式。早春宜采用温室播种，容易满足幼苗生长要求的22℃左右的适宜温度条件。夏季育苗可以采用塑料大、中棚育苗，并覆盖旧农膜遮阳、防雨，四周大通风，利于降温。栽667米2抱子甘蓝需准备4米2育苗畦。播前浇足底水，撒细底土再播种。栽667米2的播种量为20～25克，播后覆细土盖籽、保墒。当小苗长出2片真叶时，选择壮苗，按株行距12厘米×15厘米分苗。

b.苗期管理。早春播种后苗床保持在22℃左右，出苗后保持18℃，分苗前再降低2～3℃。分苗前、缓苗后、定植前仍可参照以上温度来管理。夏季遮阳及适当浇水降温。子苗期底水浇足的基本不浇水。分苗后浇透水，以后酌情补水。夏季视天气情况适当多浇水，有利于生长和降温。

②定植。抱子甘蓝的苗龄随育苗季节的不同而有所不同，一般早春40天，夏秋少于30天。当小苗具有5片真叶时为定植适期。定植前施足底肥、整地、作畦。每667米2施优质腐熟农家肥2500千克以上，磷酸二铵15千克，过磷酸钙20千克。中熟种应单行定植，做成畦宽连沟1.2米的小高畦，株距40～50厘米，每667米2栽1200株；矮生早熟种做成畦宽连沟1.4米的小高畦，每畦栽2行，株距50厘米，每667米2栽1800～2000株。栽苗时要尽量保持土坨不散，以保护根系，促进缓苗。

③田间管理。

a.水肥管理。定植后，定植水要浇足，5～7天（夏季3～4天）后浇缓苗水，蹲苗期间要注意中耕除草。抱子甘蓝生育期较长，从定植成活至采收结束，生长期长达90～120天，需追肥3～4次。第一次在定植成活后，每667米2追施尿素约10千克，以利于植株恢复生长。如已施足底肥的，这次可以省去。第二次追肥在定植30天后进行，促进植株营养生长，使其外叶达40片左右再进入结球期。两次追肥后均需培土，防止植株倒状和肥水流失。第三次追肥在叶球膨大时进行，以促进叶球的发育与膨大。第四次追肥在叶球采收期进行，因为每个植株有25～40个小叶球，当下部的叶球陆续采收后，上部的叶球不断形成，还需要养分和水分，此时追肥有利于提高产量。后3次追肥，每667米2每次施尿素15千克，结球期可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，每5天喷1次，连喷3次。

b.植株调整。抱子甘蓝植株高大，叶数多，叶球不断形成，容易造成植株头重脚轻，引起倒伏，影响产量和质量。一般植株长到40厘米时，应根据品种不同，选择适宜长度的架杆插架，上部用绳扎好，以防倒伏；对于植株基部结球不良的腋芽及病叶要及时摘除，减少水分、养分的消耗，有利于通风透光。

抱子甘蓝每667米2产量依品种、栽培方式和栽培技术的不同而不同，单球重一般为100～150克。高产种及栽培管理得法的，每667米2产量能达到500～600千克；低产的或栽培管理不得法的，每667米2产量只能有150千克。

简单的孢子甘蓝的推荐做法？

抱子甘蓝外形可爱，像缩小版的包菜，原产于地中海沿岸，。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，所以平时在超市非常少见，偶尔碰到一次，当然要买来尝尝了。别看抱子甘蓝小巧精致，价格是包菜的好几倍，但是还真不如包菜的口感好吃。抱子甘蓝带些苦涩味，所以要先用水煮一下去除这个味道。
而飞鱼籽的口感，仿佛在唇齿间迸裂，只要吃一次就忘不了，如今加到鱼肠里，肉香夹杂着小颗粒的口感，让人觉得真是特别好吃，一吃就有种停不下来的感觉。

飞鱼籽肠炒抱子甘蓝的做法

步骤step

1

将飞鱼籽肠斜切成片。

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2

抱子甘蓝洗净，从中间一切为二。

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3

锅里水烧开后，放入抱子甘蓝煮1分钟捞出。

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4

锅里倒入油，放入蒜粒炸香。

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5

放入飞鱼籽肠翻炒。

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6

再将抱子甘蓝放入。

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7

加入盐。

飞鱼籽肠炒抱子甘蓝的成品图

飞鱼籽肠炒抱子甘蓝的烹饪技巧

技巧tips

1.飞鱼籽肠室温解冻后再进行烹饪，不要炒时间久了。
2.飞鱼籽肠本身味道就正好，所以不需要再特别添加另外的调味料了。

孢子甘蓝西北方可以种植吗？

可以种植。

孢子（抱子）甘蓝栽培技术

播种时间

根据品种特性、栽培方式确定播种时间。上海地区露地栽培一般选择早熟品种，7月下旬8月上旬播种；保护地栽培可选用早、中熟品种，7月下旬至9月上旬播种。晚熟品种适当早播、早熟品种可适当晚播，种子要求纯度≥97%，发芽率≥85%。

苗床准备

选用近3年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土3份与充分腐熟过筛圈肥1份混合，每立方米混合土再加三元复合肥1千克，充分拌匀铺入苗床，厚度约10厘米。苗床应耙平耙细，筑高畦宽1.2米，随后撒播种子，每亩大田需种子25克，需苗床面积4平方米。

苗期管理

播后覆浅细土，床面覆盖黑色遮阳网，浇透水，保持畦面湿润，开始出苗时揭去遮阳网。为了降温、防暴雨，畦面宜搭防雨棚，覆盖遮阳网遮荫，日盖夜揭。2片真叶时分苗1次，移植床面积为苗床面积的10倍左右。育苗过程中应根据苗情适当追施氮肥，经常浇水保持土壤湿润，雨后及时排除田间积水。苗期要注意病虫害发生情况，如发现应及时防治。幼苗长有6至8片真叶时即可定植到大田，苗龄35至40天。

壮苗标准

植株健壮，6至8片真叶，叶色蓝绿，叶片肥，蜡粉多，根系发达，无病虫害。

整地定植

定植大田应早耕、深耕、晒白、施足基肥。中等肥力土壤，每亩施腐熟有机肥5000千克、蔬菜专用复合肥25千克。开沟筑畦宽90厘米，沟宽30厘米、深25厘米，每15米开1条腰沟，四周开围沟，沟宽25厘米、深35厘米，平整畦面。每畦种2行，株距45厘米，每亩栽2000株。

肥水管理

定植后及时浇搭根水，缓苗后及时灌水，促进植株生长，以后土壤缺水及时补水，使土壤含水量保持在70%至80%。抱子甘蓝生长期长，除施足基肥外，还需追肥4次。定植后4至5天浇活棵肥，每亩浇施尿素5至10千克；20天后再施1次发棵肥，每亩结合浇水追施尿素10千克加复合肥10千克，促进植株营养生长，使其在进入结球期前外叶达40片左右；芽球开始膨大期第3次追肥，结合浇水每亩穴施三元复合肥15千克；芽球初次采收时第4次追肥，结合浇水每亩穴施三元复合肥15千克。抱子甘蓝全生长期每亩追施氮肥50千克、磷肥20千克、钾肥25千克。

中耕除草

由于抱子甘蓝主根不发达且分布土层较浅，需根际培土。定植后需多次浇水，畦面易板结，应结合除草、松土、根际培土中耕3至4次，疏松畦面，促进发棵和根系生长，防止植株倒伏影响芽球的形成和膨大。

摘叶

当抱子甘蓝茎秆中部产生小芽球时，即可摘除下部老叶，以利于田间通风透光，促进芽球生长，也便于采收芽球。同时适时摘去顶心，抑制植株向上生长，减少养分消耗，有利于芽球生长。

采收整理

当芽球抱合紧实，芽球蜡质发亮时即可采收。早熟品种在定植后90至100天开始采收，中熟品种在定植后105至115天开始采收。抱子甘蓝采收期较长，上海地区一般从12月开始采收，若肥水得当，冬季采取一定保温措施可连续采收到翌年2月底。在气温较高季节，基部叶球常包心不紧易松散，此时可适当提前采收。采收时从芽球基部横切，去掉芽球外叶即可。可自下而上进行多次采收，每株可采收芽球40个左右。直径2至4厘米的芽球品质较好，要求芽球无病虫害，无腐烂变质，无焦叶，创口平整。

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