凤螺的营养功效和人群宜忌(养殖黄螺)

凤螺的营养功效和人群宜忌

凤螺是什么呢，它是一种海螺类的食物，也是属于海鲜的种类之一，很多人都喜欢吃螺类的食材，口感好，海鲜味十足，同时也可以有滋补身心的作用，对于提高体质有好处，因为凤螺中含有的蛋白质很丰富，食欲低脂肪的保健食材，来看看关于凤螺的功效和人群吧。

凤螺是一种中腹足目、凤螺科类动物。贝壳卵形，壳长1-25公分。前水管沟打开，轴唇襞或有或无。壳表有螺脉或纵肋。口盖角质，核在中心或下端。分布于印尼、马来西亚、台湾。

富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。凤螺可以补充丰富的蛋白质，可以有提高体质的作用，而且还可以有保健养生的效果。

适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。

食物热量

每100克凤螺含有热量137千卡、蛋白质24克、脂肪4克、胆固醇65毫克、非饱和脂肪酸(Omega-3)0.15克。钠盐206毫克。

适宜人群

一般人均可食用。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。凤螺适合的人群有很多，一般人都是可以吃的，具有补虚的作用，但是如果是感冒啊或者是腹泻，女性经期最好不要吃。

凤螺的功效以及人群，凤螺的介绍，上面都已经清楚的给大家分析了，适合的人群有很多，而且含有的脂肪和胆固醇是比较少的，而且还能有促进食欲的效果，一些身体虚弱的人群最好不要吃哦，以免对健康不利。

养殖黄螺

黄螺是波部东风螺（Babylonia formosae habei）的俗称,其又叫凤螺、风螺等，是一种腐肉食性的浅海底栖腹足类动物，其肉味鲜美独特，是名贵海产食品。迄今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。现将工厂化养殖技术介绍如下：
一、养成技术
养殖基地应选择无污染源的海域，海水比重终年不低于1.016，并经常保持在1.020以上，水质清澈，潮流通畅，提水方便，避风防潮条件好。
1.养殖设施 养成池的规格为6米×3米×1米，池墙上部两端分别设进水管道和充气管道;同时在池墙上部两端之间拉两条聚乙烯绳，作为固定充气管之用，池底布有9～12条充气管，每条长1.5～2.0米，池底向排水口倾斜。池底结构：在离池底20厘米处先用约6厘米大小的木条拼铺一层木板，再用80～100目筛绢铺在木板上，然后用经高锰酸钾消毒的细海沙铺厚6～8厘米。养殖池的遮阳设置：在离地面3米上空搭铁架，并在顶部铺盖遮阳网。养殖场地的四周用遮阳网全围，高与顶缝合拢。
2.苗种放养
（1）清池洗污：用高压水枪冲洗养殖池，再用高锰酸钾进行消毒，然后用海水清洗两遍。抽天然海水经细沙层过滤后，养殖池进水50～80厘米，要求海水比重1.018～1.022，水温25～30℃，pH值8.1～8.5。
（2）种苗投放：选择从本基地自育的苗种，要求苗种壳体光滑、花纹清晰，无杂物附着，软体部丰满且无脱壳，大小规格整齐，壳长0.6～1厘米。
（3）放养密度：本基地生产采用室内外水泥池高密度微流水养殖模式，每池放养1.1万～1.6万粒苗种，平均每平方米700～1000粒。
3.养成管理
（1）苗种放入养成水泥池中，刚开始几天苗种不太适应环境的变化，有爬壁离水现象，当气温高时一旦时间稍长东风螺苗种会干露死亡。因此，在日常管理中要经常巡池，及时将爬壁离水的螺放回池水中，以免造成不必要的损失。投苗的第二天开始投喂小鱼块，鱼块的大小应根据螺的个体大小来掌握，投喂的鱼类主要有灯光鱼、罗非鱼及小杂鱼，投饵量为体重的7%～10%，投饵量需视天气变化、水温高低、水质好坏等因素灵活掌握，一般以投饵4小时后略有剩余为好。日投喂次数为1～2次，如2次分早晚投，即每天分上午8∶00和下午17∶00点投喂新鲜的鱼肉。
（2）进行微流水工厂化养殖，每天流水量应达到养殖水体的3～5倍。在高温期应加大流水量，缩短换水时间。为保持水质清洁，不但每天清晨清理残饵，而且每隔3～4天全换水一次及冲洗底沙一次，并每隔40～50天换沙一次，同时投放微生物制剂和连续充气，保证池水溶解氧大于3毫克/升，pH值7.5～8.5。
4.病害防治 定期使用光合细菌，定期换水洗沙换沙，及时清理残饵：每隔两周投一次抗菌素，轮流使用氟哌酸0.55毫克/升、病毒灵0.55毫克/升、百炎净0.3毫克/升等。
5.收获 经过约5个月的养殖，方斑东风螺种苗从壳长0.6～1厘米的规格，养成到规格120～200只/千克时即可上市。根据市场的需求，捕获时可采用捕大留小的方法，让尚未达到上市规格的东风螺继续养殖。目前市场价格较好，收购价大约每500克68元。
二、产量及经济效益
每池放养种苗1.5万粒，收获110千克，粒数大约14400粒，成活率为96.0%，产值14960元。扣除养殖成本70元/千克，纯利7260元，每平方米纯利润403元。
三、小结及讨论
1.东风螺具有生长快、产量高、适应广、粗生易养等特点，可采用室内外水泥池高密度流水养殖、围海养殖、高位池养殖、普通沙底虾塘养殖。再者，我省气候适宜，一年可养两造，推广东风螺养殖颇有前景。
2.近年来南美白对虾养殖病害多、风险大，尤其是2005年上半年，由于病害频发，排塘率高达70%～80%，为使养殖业可持续发展，今年我省已有相当部分的对虾养殖户、对虾育苗基地已转入东风螺育苗与养殖。目前大面积育苗生产与养成技术已基本成熟，发展东风螺养殖可作为我省沿海地区渔农民发家致富和渔民转产转业的带动项目。
3.东风螺喜栖沙层，沙层不仅能给东风螺提供隐蔽安静的生活环境，同时也能起到净化水质的作用。关于沙层的厚度，我们认为应能覆盖螺高为好。沙层太厚不利清洗，会增加洗沙负担与成本，太浅不利于生长，在养殖生产操作中沙层厚度应随着螺的生长需要不断增加。
4.试验表明，东风螺对饵料有选择性，尤其是对蟹肉、罗非鱼、虾肉、灯光鱼、小杂鱼较喜爱。从喜食性、饵料来源和成本来考虑，目前在未能解决人工配合饲料的前提下，投喂罗非鱼肉与小杂鱼肉较适合我省的发展方向。
5.存在问题，其一目前东风螺苗种虽然可以大面积生产，但苗种售价过高是限制其扩大养殖的瓶颈。其二养殖东风螺的饲料主要是以小杂鱼为主，但由于本地小杂鱼货源有限，进入海南的小杂鱼价格较贵，质量又难保证，制约着我省东风螺养殖业的发展。要进一步推广养殖，必须加强人工配合饲料的研究。如能降低种苗成本，解决饲料等问题，东风螺养殖将成为我省沿海各地养殖的又一新亮点。