红毛丹怎么保存不易变质(红毛丹核和肉怎么分离 红毛丹怎么吃不沾膜)

红毛丹怎么保存不易变质

红毛丹是一种热带水果，因此在我国多数地区都是比较少见的，也因此很多人都没有吃过这种水果。事实上这是一种和我们食用的红毛丹十分相似的水果。在每年的6月份左右是红毛丹成熟并且大量上市的时间，这时候很多人都喜欢拿红毛丹来送人或者自己食用，当季的红毛丹是十分美味的哦。但是由于各种各样的原因，我们不可能一次性的吃完所有的红毛丹，下面就为大家介绍一下红毛丹的保存方法。

1、如果量不大，只是存几天即可吃完，又不挑刺红毛丹的外观，则可以普通存放。具体做法是：去掉红毛丹的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的红毛丹果，然后用凉水清洗一下红毛丹，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的红毛丹装进去。

2、普通存放的情况下，要保持果壳色泽外观鲜丽，则可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草(鲜薄荷或是桉树枝叶也可以)，然后再在红毛丹表面铺一层鲜艾草等，每天早中晚洒些凉水或是冰水。这样色泽外观可能保持三天左右。但是最好不好长时间保存，因为一定会使得味道打折扣的。

3、可以把红毛丹洗一下冰水，然后装到塑料袋里，再扎紧袋口，然后把塑料袋泡在冰水里，注意袋口不要泡水里。这种方法会导致红毛丹口味寡淡，自己食用的不建议这样保存，比较适用贩卖过程中暂时保鲜。这种方法不适合商贩使用哦。

4、对于许多家庭来说，冰箱是保存水果的必备装备。短期内要食用的红毛丹，可以冷藏保存。打算保存比较长时间的话，则可以把红毛丹放冰箱里冷冻保存。

上面的文章我们给大家介绍了关于红毛丹的一些日常保存方法，总的来说，红毛丹的保存方法和其他的水果产品保存方法类似，我们大家都是应该有很多经验的。因此无论是在家里还是那些红毛丹的种植商们。红毛丹的保存都是极其重要的。优质的红毛丹不仅拥有更好的食用口感而且营养价值也不会流失太多哦。因此好的保存方法就很重要了。

红毛丹核和肉怎么分离 红毛丹怎么吃不沾膜

1 红毛丹核和肉怎么分离

方法一

用两手拇指和食指互相握住红毛丹，然后用力往中间挤压，红毛丹的果皮自然就会绽开，接着就能轻松取出果肉食用了。

方法二

两手握住红毛丹的两端，然后上下扭动红毛丹，动作跟拧瓶盖的一样旋开，就能让红毛丹的果皮开一个口子，接着拿出果肉即可享用。

备注：红毛丹表皮有软软的毛刺，很容易藏污纳垢，切勿用嘴咬、指甲抠、剪刀剪、刀切等方法开食红毛丹，不仅不干净卫生，还会弄伤果肉破坏食物美观。

2 红毛丹怎么吃不沾膜1、准备一个大小合适的盆和适量食盐搅拌均匀。

2、然后将红毛丹浸泡在盐水中半小时，利用盐水的渗透性，将红毛丹的核上的白膜和果肉脱离出来。

3、泡好后，就将红毛丹拿出控干水分或用纸巾擦干水分，用上述方法一或二剥开果皮，食用果肉即可。

3 红毛丹怎么保存冰箱冷藏0—5度之间保存。

如家中没有冰箱的，最好不要一次性买太多红毛丹，否则红毛丹放在常温下容易变色变质，因为红毛丹较抗寒，但怕热，一旦温度高于10度，便不易保存，需放在冰箱冷藏，才可保鲜10天左右，不过放的越久的红毛丹口感也会大打折扣，建议尽早食用为宜。

4 红毛丹怎么挑选

1、看外形

表皮颜色鲜红色或虐带黄色的为佳，果实大小适中，并有一凹沟的证明红毛丹成熟度较好，如果皮颜色带有黑褐色，则说明放置过久或不大新鲜，不宜购买。

2、摸软刺

软刺最好是细长颜色鲜艳的为佳，摸着软硬适中，有弹性，如果稍硬或稍软，要么是没熟，要么是放久了的，也不要购买。

毛丹的保存温度

毛丹的存放方法：
将果实装入薄膜袋内，并调节袋内的氧气（体积分数为5％）和二氧化碳（体积分数为9％）的水平，在低温（10℃）下贮藏，可使果实的保鲜期延长约4周。
营养价值：富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。
毛丹的种类：按果皮颜色分为桃红色和金黄色两个品种，在南宁市面上的一般是桃红色的那种，味道和荔枝相似，口味酸甜，细品有一种山楂味。

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