平菇怎么吃,平菇的饮食搭配(平菇怎么吃好吃)

平菇怎么吃,平菇的饮食搭配

平菇食用以后有减少人体血清胆固醇、调节植物神经、改善人体的新陈代谢、降低血压、防治疾病的功效，所以不少的养生者都喜欢购买平菇食用，那平菇怎么吃?接下来祝由网天然养生专家为大家介绍平菇的饮食搭配，一起来学习一下吧。

1.口蘑、草菇、平菇：这三者食物一起搭配有降压、降脂、滋补、抗癌的功效。口蘑、草菇能降血压、抑制癌细胞生长、促进伤口愈合等，平菇有抑制细胞病毒、增强人体免疫力等，都是心血管病、肥胖病患者的理想食品。三者可以一起烹饪，不会有食材相克的问题哦。

2.平菇、鸡蛋：平菇与鸡蛋相融合也有不错的作用，做法是将鸡蛋打碗里，在加少许盐打匀，然后将平菇去根蒂后洗净泥沙，在用手撕成小条，在切葱花备用，起锅，锅倒入油烧热，在倒入鸡蛋液煎熟，在用铲子打成小块后盛出备用。另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味后.放入平菇翻炒下，等炒熟了以后加适量盐翻炒均匀，在放入胡椒粉翻炒均匀。在倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。

3.平菇、油菜：先把平菇撕成小块、蒜切片、油菜洗净，起锅下蒜片煸香，在放入平菇翻炒，平菇翻炒软后放油菜继续翻炒，最后放调味品盐、酱油翻炒熟即可。

4.平菇、韭黄：平菇与韭黄一起能够促进肠胃蠕动、防治消化不良、增进食欲、增强人体免疫力、抑制病毒、解毒、降脂、促进肠胃蠕动、能增加体力的功效，在烹饪的时候炒熟就可以了。

平菇的饮食方法还是比较多的，看自己喜欢的烹饪了，有的喜欢吃炒的，有的喜欢吃炸的，还有的喜欢做汤，对于不同的做法，大家都要注意食材的搭配，尽量做到有益身体健康，不要让相克或者是有反应的食物一起搭配。

平菇怎么吃好吃

平菇烧汤。平菇可以用来烧汤。平菇属于菌类，假如你喜欢喝汤，你可以用平菇来烧汤，可以烧素汤，也可以整点肉片在汤里面。用平菇烧汤，味道很好，有一股浓浓的清香味，适合胃口不好的时候。用平菇烧汤，最好是不要放太多的油，油水太多了，容易把平菇的清香味遮盖住。
步骤2/5
清炒平菇。平菇可以用来清炒。吃过清炒平菇吗？用点青海椒，把海椒切成薄片，然后把平菇洗干净，倒入适量的食用油，烧大火，把油烧滚，然后先把青海椒片倒入锅里，翻炒几分钟，再把备好的平菇倒入锅里，翻炒3分钟左右，就关火装盘，就可以食用了。
步骤3/5
平菇炒肉。平菇可以用来炒肉。有一道菜叫平菇肉片，相信很多人都食用过这道菜，平菇肉片属于一道很清淡的菜，假如你喜欢比较清淡的菜，就可以选择去做。平菇炒肉片，最好是用精瘦肉，这样炒出来的菜更好吃。
步骤4/5
凉拌平菇。平菇可以用来凉拌。假如你喜欢吃凉菜，或者是家里熬了稀饭，都可以去尝试做一次凉拌平菇。凉拌平菇需要把平菇放在锅里淖水，平菇淖水的时间要长一点，必须要把平菇煮熟，不然没有熟的平菇凉拌，容易造成中毒现象。凉拌的时候最好多放大蒜粒，可以消毒。
步骤5/5
煮火锅。平菇可以用来凉煮火锅。身为巴蜀人，都很喜欢食用火锅，火锅可以说是大家最青睐的食用方式。不论是红汤火锅，还是清汤火锅，把备好的平菇片放在锅里涮一涮，吃起来味道很好，特I别是放在清汤里，涮一涮，在熬一熬，喝点平菇鲜汤真的很美味。

平菇的功效与作用及食用搭配？

平菇是一种常见的食用菇，口感好、营养高、不抢味，老少皆宜，因此深受大家的喜欢。具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，正是好吃又有好处，那么，下面我们一起了解下平菇的功效与作用吧。
平菇的功效与作用
1、增强免疫力

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、调理疾病
平菇可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5、促进大脑发育

平菇能够帮助促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
平菇的食用搭配
平菇+豆腐：舒张小血管、促进血液回圈豆腐富含植物蛋白，平菇有提高人体免疫力的功效，二者同食会起到舒张小血管、促进血液回圈的作用。

平菇+蛋清：保健全身，平菇补气益胃，蛋清滋阴润燥，二者同食对人体的保健功效极佳。且因为这种食物搭配组合不含胆固醇，故很适合中老年人食用。

平菇+青豆：补充植物蛋白平菇可补气益胃，青豆可补脾益气、清热解毒、强身安神。二者搭配同食，植物蛋白含量高，营养更加丰富全面，保健功效更强。

平菇+猪肉：补脾益气、润燥化痰，平菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、多种维生素等，与猪肉搭配同食具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，适合于热咳、痰多、胸闷、吐泻等患者食用。

平菇+西蓝花：改善身体虚弱状况，平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。平菇与西蓝花搭配食用，可作为体弱者的营养食品。
平菇的做法
平菇炒肉

主料：平菇300克、五花肉150克

辅料：洋葱半个、红椒1个、调料色拉、油适量、食盐适量、葱2段、姜半块、料酒适量、生抽适量。

做法：

1、平菇剪去根部，分成小朵;

2、冲洗后沥干水分，大朵的撕开;

3、五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用;

4、起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片;

5、下入洋葱丝和姜丝爆出香味;

6、下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味;

7、下入葱段和红椒段，翻炒几下;

8、用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀。

平菇排骨汤

材料：平菇、排骨、排骨汤、香菜、生姜、葱、八角、盐、香油

做法：

1、排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。

2、平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。生姜洗净，去皮切丝。香菜洗净，切小段。

3、取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入平菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。

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