扁尖的搭配禁忌,这些食物不能一起吃(扁尖冬瓜汤的做法)

扁尖的搭配禁忌,这些食物不能一起吃

对于扁尖，这是很多人都不熟悉的了，但是如果我们说到了扁尖，这是我们大家都很熟悉的了吧，实际上扁尖是扁尖的一部分了，在生活中我们经常的吃些扁尖，能够起到的好处是很不错的，不过扁尖也存在不少的搭配禁忌了，一起看看吧。

羊肝

扁尖与羊肝同食相克。由于扁尖内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，所以对于这些食物来说，虽然本身是非常好的了，但是如果搭配在一起吃，那么无疑不利于健康，我们需要避免才行了。

羊肉

扁尖中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗，虽然本身这是非常好的食物了，疼本身都是非常出色的食物了，到那时我们随意的吃，那么也是不利于我们健康的了，大家还是应该尽量的避免这样的情况出现才行了。

红糖

扁尖不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，扁尖甘寒，食物药性稍有抵触，但是实实际上导致这两种食物不能搭配在一起的原因，实际上并非是红糖和扁尖的性味了，实际上主要在于二者的生化成分复杂。扁尖蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

我们大家对于扁尖都是不陌生的了吧，在生活中很多人爱吃的食物就是扁尖了，经常的吃扁尖是有好处的，不过在搭配的时候要注意的地方是比较多的，特别是上面介绍的这些食物都不适合与扁尖搭配在一起吃了，如果搭配在一起吃就是不健康的，我们要尽量避免才行了。

扁尖冬瓜汤的做法

番茄扁尖冬瓜汤的做法
用料
西红柿（番茄）200g嫩咸笋干（扁尖）75g冬瓜300g料酒2茶匙（10ml）盐1茶匙（5g）鸡精1/2茶匙（3g）油2汤匙（30ml）
做法
1用清水将扁尖洗干净，手撕成约0.5cm宽的长细条，以嫩尖为点，理成长短不一的扁尖条，然后切成3cm长的细段，盛在装满清水的大碗中浸泡半小时。
2西红柿洗净切去蒂，一切两半，再切成5mm厚的片。
3冬瓜削去皮，挖去籽，洗净，切成宽2.5cm，厚0.5cm薄片。
4中火将炒锅中的油烧至温热，放入番茄片煸炒至熟烂（此过程约需5分钟）。
5待起番茄红油时，再下入冬瓜片稍炒一下，加入2碗清水，放扁尖条，调入料酒和盐，大火将汤烧滚。
6转小火煮8分钟，烧至冬瓜酥烂，调入鸡精，大火烧开即可起锅。
当今很多上班族由于工作的忙碌总是很少在家里制作美食，这样我们平时吃饭的时候就感受不到家庭的温馨了，其实有很多食物做起来非常简单快捷，上面就是对番茄扁尖冬瓜汤的做法介绍，我们平时在生活中也可以动手制作一些这样的汤类为配菜来食用，而且它的味道非常的清新还能很好滋补身体

通水骨扁尖冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

通水骨  

冬瓜  

扁尖(笋干)  

盐  

鸡精  

通水骨扁尖冬瓜汤的做法

食材：通水骨，冬瓜，扁尖(笋干)

扁尖洗净撕丝浸泡十分钟

冬瓜刨皮洗净切片

通水骨洗净滚水焯过再洗净，重新加水烧，滚后加料酒

通水骨大火烧十分钟加扁尖烧滚，开中火烧四十分钟

最后加冬瓜烧五到十分钟加盐、鸡精调味。(偶家冬瓜喜吃硬点只要烧五分钟，如要吃软点多烧会)装盆时正好有青菜就放汤里烫烫点缀一下啦

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