鸭肉怎么吃,推荐两款食谱

每一种肉食都有着不同的养生作用和价值，而且每个人的喜好是不一样的，所以我们应该找到自己适合一些食物，相互搭配，这样不仅可以补充营养物质，而且还可以通过食物补充营养。鸭肉虽然是比较常见的一种肉食，重点看怎么搭配食用，来看看这些食谱吧。

做法一：荷叶蒸鸭块

材料：嫩鸭半只、鲜荷叶、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱、姜、食用油。

做法：将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用;将冬菇泡发后洗净去蒂，嫩鸭去内脏洗净切成块，葱、姜洗净切成段和片;将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟;坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。

功效：能解暑止渴，生津润肺。荷叶味苦、性凉，是清暑、生阳的佳品。取10克荷叶蒸鸭块，特别适合血脂高的人士———鸭肉清热解毒，而荷叶则具有扩血管和降血脂的功效。这样的食谱可以有清热解毒，还可以降血脂，因为荷叶可以有解暑的作用，和鸭肉一起吃，可以清热去火。

做法二：二仁全鸭

材料：砂仁5克，苡仁50克，全鸭1只，香菇、小白菜各少许，调料适量。

做法：将全鸭去毛杂，洗净，切块;砂仁研末，与苡仁同放锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、花椒、料酒，文火炖至鸭肉熟后，纳入香菇、白菜、食盐、味精等，再煮一二沸即可服食。

功效：有消暑、化湿、开胃的功效，对于夏季暑湿缠绵、食欲不佳、头昏重难解有一定疗效。鸭肉和砂仁一起吃，可以有开胃祛湿的作用，对于消肿去暑是有好处的哦。

鸭肉应该怎么吃比较好呢，一些养生的食疗方法你都知道了吧，不同的食物相互搭配的营养价值和保健的功效是有所区别的呢，所以大家不妨把这些食物利用起来吧，可以起到更好的保健的功效和作用，这些鸭肉食谱赶紧试试吧。

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