鸭肉可以健脾胃,怎么吃最好

鸭肉是一种比较常见的肉食，相对于其他的肉食来说的话，它的蛋白质丰富，而且含有的热量和胆固醇的含量是比较少的，所以适合的人群也比较多。鸭肉具有健脾胃促进消化的作用和效果，如何食用比较好呢，今天介绍两款关于鸭肉的食用方法，告诉你怎么吃比较好。

薏米仁炖鸭

材料：鸭肉800克，薏米40克，冬瓜800克，猪瘦肉100克，生姜、黄酒、精盐、葱、胡椒粉、猪油、鲜汤适量。

做法：鸭肉入沸水中焯去血水，切长方块。猪瘦肉洗净切长方块。冬瓜去皮洗净，切长方块，生姜洗净拍碎，葱洗净切成段，薏米淘洗干净。锅中放油烧至七成熟，放入葱姜炒出香味，下薏米煮1小时，再下鸭肉、猪肉、精盐、胡椒粉，继续炖煮，待七成烂时放入冬瓜块，煮至烂熟即可。

功效：能滋阴清热、健脾消肿、瘦身健美。薏米仁本身就有健脾胃的功效，此外还祛湿利水，有助于增加身体免疫力，尤其适合肿瘤病患者食用。但因为薏米仁和鸭肉均是偏寒的食物，脾胃虚寒者不宜多吃。鸭肉和薏米一起吃，可以有提高免疫力的作用，而且还可以预防肿瘤的形成，对于健脾胃消肿有帮助，还可以瘦身健体。

处暑百合鸭

材料：鸭子、百合、芡实、姜和盐。

做法：将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切块，汆水捞起，煮沸的清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖上两个小时，下盐调味就一切完备了。

功效：百合味甘微苦，有补益心肺、清心安神之用;鸭肉味甘微寒，可滋五脏之阴、清虚劳之热，还兼具补血行水、养胃生津、止咳息惊等功效。以百合炖鸭，醇香清润，又可清润身体，非常适宜此时节食用。鸭肉适合夏季食用，和百合啊芡实一起吃，可以有滋补五脏的作用，而且还可以有缓解疲劳的作用。

鸭肉具有很好的健脾胃的作用和效果，你都知道应该如何食用了吗，肠胃不好啊或者是食欲不振的人群都可以吃这样的食物，这两款食谱也适合夏季食用，处暑节气食用鸭肉，是不错的养生之选，希望能够对你有所帮助。