食用甜菜根要注意什么,这些要了解

食用甜菜根要注意什么,这些要了解

甜菜根是一种营养价值非常高的蔬菜了，而且纤维素的含量也是非常出色的，所以我们在生活中经常的吃些甜菜根，能够起到的好处是极大的，特别是可以帮助我们保护肠胃的健康了，那么甜菜根这样的蔬菜到底是怎么样的呢，一起看看甜菜根的情况吧。

首先对于甜菜根这样的蔬菜来说，我们大多数人都是非常适合吃的了，对于我们来说，吃这样的食物是非常有好处的，能够帮助我们特别好的起到保健的作用，是我们大家不能少的优质选择。

不过甜菜根也并非是每个人都适合吃的了，对于糖尿病的朋友们来说，无疑是不适合吃的了吧，而且如果我们的肠胃功能比较差，出现了腹泻的情况，那么无疑也是不适合我们去吃的了哦，而且甜菜根是适合和土豆、黄瓜搭配在一起吃的了，如果我们要吃，那么就不妨试试这样的吃法吧。

想要让我们更好的吃甜菜根，那么就要注意保存好甜菜根了，实际上甜菜根的保存方法和萝卜的保存方法一样，用保鲜膜包裹，防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉，可以选择放在冰箱进行保鲜。

学会了甜菜根的保存方法之后，我们还应该去注意的就是甜菜根的选购方法了，我们是应该对这样的方法有所重视的，这样才可以帮助我们更好的吃到甜菜根了，首先要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好，这样的甜菜根不仅味道好，而且营养价值更出色。

不过对于甜菜根来说，由于有些甜菜根略带土腥味，所以烹饪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起来的菜就会很美味了，这是我们在烹饪的时候可以用到的小妙招了哦，学会这样的吃饭个，可以让我们更好的吃到美味的甜菜根。

上面我们给大家介绍的就是甜菜根的情况，通过了上面的介绍之后，大家对于甜菜根就能够有更多的了解和认识了吧，可以发现甜菜根虽然本身很不错，我们也应该学会选择合适的吃法了，这样才能让我们大家更好的吃甜菜根了。

甜菜根发芽了还能吃吗 甜菜根的最佳吃法

1 甜菜根发芽了还能吃吗还能吃。

甜菜根营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的淀粉、膳食纤维等，如果甜菜根发芽了，可以将发芽部位削去再食用，因为发芽的甜菜根不会产生有毒物质，仅会将营养成分提供给“新生命”生长，因此可以继续吃，但要注意，发芽的甜菜根可能会口感变差，建议尽早吃完。

2 甜菜根变软能不能吃看情况而定。

甜菜根中含有大量的淀粉，质地较硬，呈鲜红色，选购甜菜根时，建议挑选直根呈扁球状、球状，颜色为深红色或深紫红色的，这种甜菜根口感较好，如果甜菜根用手捏起来发软，则说明不新鲜，而且容易腐烂变质，这样甜菜根不建议购买。如果发软的甜菜根出现变味、流水、发霉等情况，就不能继续吃了，以免导致身体不适。

3 甜菜根吃多少比较合适150~200克即可。

甜菜根中含有大量的铁元素，常吃甜菜根可以增加造血功能，有补血的功效，可以预防贫血症状，而且甜菜根中含有丰富的纤维素和果胶，可以促进肠道蠕动，有助于体内毒废物质的排出，可以改善便秘症状，但要注意，甜菜根不宜多吃，若长期过量食用，可能会加重肠胃负担，导致消化不良、腹痛等情况，一般来说，一次吃150~200克即可。

4 甜菜根怎么吃最好

凉拌甜菜根

甜菜根250克，胡萝卜200克，洋葱100克，苹果1颗，黑胡椒适量，橄榄油适量。

做法

1、甜菜根洗净去皮，刨丝备用；

2、胡萝卜洗净去皮，刨丝、苹果洗净去皮，刨丝备用；

3、洋葱去外皮，切末备用。

4、将洋葱末加入橄榄油、黑胡椒等，调味做成酱；

5、将全部食材加入，放入甜菜根，搅拌即可。

甜菜根苹果汁

甜菜根1小颗、苹果1颗、柠檬1颗、白开水1杯。

做法

1、将苹果、甜菜根和柠檬洗净；

2、甜菜根削皮切块、苹果切块，柠檬榨汁备用；

3、将蔬果倒入果汁机内，加入适量水；

4、倒入柠檬汁，榨成汁后倒入杯中，即可食用。

甜菜根怎么吃

1 直接生吃甜菜根清洗干净以后，可以直接生吃，甘甜可口，多汁鲜嫩，食用后可以促进津液分泌，开胃消食。

2 甜菜根榨汁做法：将甜菜根清洗干净，切小块后放入榨汁机中打汁，过滤到残渣即可饮用。

功效：甜菜根有抗癌，降血压，平衡体内酸碱的作用，新鲜的甜菜根汁维C含量丰富，可促进新陈代谢，降血压，抗癌防癌。

吃法：每天早餐后1小时饮用，可以保证甜菜根汁营养的高效吸收，而且早晨一杯甜菜根汁还可保证一天的活力。

3 甜菜根凉拌做法：甜菜根可以切细条后焯熟，再加少许盐，白醋，芝麻，鸡精，辣椒等调味料拌匀做成凉拌菜食用；或者与黄瓜，胡萝卜丝等一起凉拌成蔬菜沙拉也行。

功效：甜菜根中富含膳食纤维和果酸，热量不高。因此吃凉拌甜菜根不仅开胃消食，还能促进肠胃蠕动，促进机体毒素垃圾的排出，有轻身瘦身之效。

吃法：晚餐吃甜菜根凉拌菜食用，可以降低晚餐热量的摄入，但是甜菜根性寒凉，所以不宜常吃，每周2-3次即可。

4 甜菜根炖汤做法：甜菜根洗净切块后可以与土豆，胡萝卜，洋葱等食物炖成蔬菜汤，也可以与排骨，猪肉等荤菜炖汤。

功效：与蔬菜炖汤，开胃消食，促消化，适合于肥胖和减肥人士食用，能有效降脂，促进排便；与肉类荤菜炖汤，营养互补，既可补充丰富维生素，促进机体新陈代谢，也能补充蛋白质，增强机体抵抗力。

吃法：甜菜根炖汤宜中餐和晚餐食用，汤在饭前食用，饭中时间也可吃汤料，保证甜菜根汤营养的吸收。

甜菜根怎么吃最好 甜菜根有哪些食用方法

5 炖煮西式炖煮料理中也几乎都能加入甜菜根，和其他蔬菜如西洋芹、胡萝卜及马铃薯等一起炖煮会更好入口;例如俄罗斯知名的「罗宋汤」传统做法就是加入甜菜根熬出鲜红艳丽的汤品，搭配一匙酸奶的吃法相当经典。

汤品加入甜菜根，就是让女孩尖叫的粉红色浓汤。

6 生食若你不怕甜菜根的土味，生食是最快的方法。切薄片或刨成丝后用于沙拉，淋上少许的蜂蜜、柠檬汁或辣椒粉凉拌就能享用，新鲜甜菜根口感甜脆又多汁，清爽可口。

要当作生食沙拉的甜菜根，建议切小块一点，味道才不会太重。

另一个生鲜吃法就是把甜菜根放入榨汁机中榨出汤汁饮用，因为甜菜根带点生腥味，建议搭配其他水果混合会更好喝，例如凤梨、香蕉、苹果、芭乐、小黄瓜以及西洋芹等;或是搭配牛奶打成香浓的奶昔，吃全素也改加香气十足的杏仁奶、豆奶等植物奶。

因为水果和甜菜根的甜度都很高，不需要另外加糖。

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