咖喱是什么,有什么药用价值

咖喱大家都不是很陌生，很常见的一种调味品，最有名的而且食用率比较高的就是咖喱鸡肉啊或者是咖喱牛肉，是可以促进食欲的一种调味品，味道很特别，可以促进代谢，还可以调味，咖喱也有药用的功效和作用哦，来看看它的药用价值吧。

咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱粉的药用价值

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;咖喱可以有促进胃液分泌的作用，可以促进肠道蠕动，还可以增强食欲，对于提高免疫有好处。

2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱可以有抗癌的作用，对于抑制肿瘤的生长有一定的好处。

4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

咖喱适合人群：一般人群均可食用;胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

咖喱是什么呢，有什么样的药用功效和作用，上面小编给大家介绍了一些相关的内容了，咖喱的好处有很多，可以有促进肠道蠕动的作用，还可以促进食欲，对于发汗抗癌有好处，还可以促进伤口预防，预防老年痴呆的疾病，大家可以试试这样的食材。

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