一起来看看挑选蘑菇的方法吧

我们每天的生活都是离不开饮食的，饮食不仅是需要很好的制作烹饪的方法，也是需要购买到新鲜健康的食材，这对菜肴的美味也是有着非常重要的影响的，所以在购买的时候是需要很好的注意挑选蘑菇的方法了，下面就是一起来看看挑选蘑菇的方法。

现在女性朋友也是各个行业的半边天了，所以她们的时间也是安排的很紧张的，为了能节省时间，让女人们在最短的时间内挑选出最好的食物，在这里就给大家详细的介绍一下如何来挑选蘑菇：

一、成熟度。我们不要购买程度度特别高的蘑菇，这样的品质也是不佳的，最好是买七八成熟的。

二、看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如果蘑菇是呈黄色的则不好，这是因为发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

三、看外观。除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

四、闻气味。我们要选择一些没有发酸、发臭的蘑菇。

另外，新鲜菇类营养价值最高，干品味道上差一些，腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色。购买干品、腌制和罐头类蘑菇产品，最好选择信得过的大厂家。