铁棍山药怎么去皮,小心过敏(山药去皮手痒怎么办)

铁棍山药怎么去皮,小心过敏

对于铁棍山药，这是我们大家都比较熟悉的一种食物了吧，在生活中，很多人都是会选择吃铁棍山药的了，这是药食同源食物的一种了，我们在生活中经常的吃铁棍山药很有好处，能帮助我们起到滋补作用，那么铁棍山药应该如何去皮呢，一起看看吧。

铁棍山药的皮是可以吃的，但是可能会影响口感，因此我们在日常食用的时候会去掉它的表皮，最简单的方法就是先蒸一蒸，如果你准备做清蒸铁棍山药就再好不过了，蒸过的铁棍山药趁热撕掉表皮很简单。

还有一种去皮的方法就是使用钢丝球，先将铁棍山药切段，然后用干净的钢丝球边擦边洗，来回搓的话就可以去皮了。

不过大家在去皮的时候要注意不要让铁棍山药的汁弄到手上，它是会造成手痒的，不妨把水龙头的水开小一点，慢慢冲洗会比较好，如果我们在去皮的时候，手上沾上了铁棍山药的汁，那么就会对我们的皮肤造成比较大的影响了，尤其是对于可能会过敏的朋友们来说，是会非常痒的了，那么应该如何解决问题呢，来看看吧。

首先一个是彻彻底底干干净净地洗一次手，另外一个呢就是转移你的注意力，一般如果情况不是很严重的话，过个一会儿就会好的。如果我们是属于过敏比较严重的，那么就到附近的药店买一些抗过敏的药物是不错的选择，一般来说药物的起效时间比较短，药力也很强。不过服用药物和买药之前最好要咨询一下专业的药剂师和医生。

通过了我们的介绍之后，大家对于铁棍山药就可以有更多都了解了吧，可以发现铁棍山药在吃的时候是需要去皮的了，这样吃起来的口感是比较好的了，但是在铁棍山药去皮的时候也要小心过敏情况的出现，否则不利于身体健康。

山药去皮手痒怎么办

黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒；解决办法：山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

扩展资料

山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。

黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，该成分在治疗中占有重要位置。

不过，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

营养价值

健脾益胃。助消化

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；

滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；

防霾食谱之山药篇

雾霾天气，湿漉漉的，空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。而且《本草纲目》中有提到，山药能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。

一、山药萝卜粥

山药萝卜粥是一款咸粥，味美清淡，惹人喜爱，山药有滋养强壮，助消化，跟萝卜一起做粥，糯糯的，有营养又好消化。

材料：糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

做法：

1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

2、山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。

3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆。

4、放山药，热水，内胆放入电压锅中。

5、加盖按下营养饭-煮粥健。

6、加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花即可。

参考资料：-山药

怎样剥蒸熟的山药皮？

山药身材细长，每次削皮时不仅浪费时间，而且山药的汁液会很容易粘在胳膊上或者手臂上，导致手臂非常痒。有时候还会起红疙瘩，用香皂清洗都不能解决问题。
今天小编给大家教几招，削铁棍山药有妙招，记住这几步轻松削山药，手也不痒。
妙招一：清蒸法
清蒸是山药最简单的做法，也是锁住山药营养的最棒方法。做法再简单不过了，厨艺小白也能学会。把买回来的山药放在凉水里泡上半个小时，泡掉铁棍山药身上的泥土，泡过后的铁棍山药用清水洗几次就干净无比。
然后把洗干净的山药切成3小段或者2小段，具体情况根据长度来确定段数，准备一个蒸锅，把切好的山药放在蒸笼上蒸，蒸10-15分钟，蒸熟后铁棍山药的皮很容易揭下。
现吃现去皮，蒸过的山药去皮时，手臂一点也不痒，削皮还十分简单，一撕就掉。蒸熟后可以搭配果酱或者白糖。味道也很好。
注意事项：
1.怎样判断铁棍山药是蒸熟的状态？小编教你一个小技巧，可以用筷子插在山药身上，如果筷子轻轻松松插到底，铁棍山药是蒸熟了的。
妙招二：高压锅煮
前提准备一个高压锅，把切成段的山药放在高压锅里，水加一点就好，煮8分钟，8分钟之后出锅放在空盆里冷却。一次吃不完可以把它放在干净的塑料袋里，放入冰箱冷藏，吃的时候再把它拿出来放在微波炉烤一下或者蒸笼里热一下，这也是山药剥皮的一种方法。
妙招三：分段削皮法
有时候做汤时，需要现削的山药，就不能用前两种办法，小编亲自验证了另一种方法，山药削皮时，汁液容易流到手臂上，可以把山药切成很多个小段，轻轻的削皮，这样铁棍山药的汁液就不会粘到皮肤上。
以上就是关于山药削皮的妙招，希望能够帮助到你。
看了我的方法，下次记得使用哈，你也能在众人之中轻轻松松去掉山药皮。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!