芝麻酱的药用价值和禁忌有哪些

芝麻酱的药用价值和禁忌有哪些

很多的朋友们对于芝麻酱是情有独钟的，当然了，芝麻酱的味道是相当好的哦，其实芝麻酱不仅非常的美味哦，更是有着非常高的营养价值和药用价值的哦，芝麻酱对于治疗我们人体的许多疾病都是有着很不错的作用的，下面我们就来看看芝麻酱药用价值和食用禁忌吧。

芝麻酱的药用价值

芝麻酱中含量仅占0.5%的芝麻酱素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心。人体试验结果证实，芝麻酱素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，抗氧化的效果是非常好的，所以我们经常吃一些芝麻酱也是有着非常不错的抗衰老的作用哦，尤其是我们老年人，经常吃芝麻酱也是可以补充营养的。

芝麻酱还能强壮心脑血管。芝麻酱油的主要成分是亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，它们被誉为“血管清道夫”，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持“年轻”。此外，芝麻酱的含铁量为也是非常高的，比其他的食物铁元素的含量都是高出许多哦，所以经常吃一些芝麻酱也是可以预防和治疗缺铁性贫血这种病症的哦。

一天吃40克熟芝麻酱就有保健效果。芝麻酱分黑白两种，食用以白芝麻酱为好，药用则以芝麻酱为佳。研究显示，熟芝麻酱的抗氧化效果最好，新鲜芝麻酱必须经过高温160-190摄氏度焙炒，抗氧化的功能才能达到最高。

芝麻酱的禁忌

1、芝麻酱润肠通便的效果是很好的，并且能够很好的治疗便秘的症状，但是如果我们出现了腹泻的症状，那么千万不要再吃芝麻酱了哦，不然是会导致我们加重腹泻病症的。

2、患有慢性肠炎在生病期间也最好不要食用芝麻酱，它容易致泄。

3、芝麻酱是千万不能和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻酱和鸡肉同食。

4、芝麻酱不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。

芝麻酱的药用价值是非常高的，不仅可以帮助我们补充营养，更是有着非常不错的保健和养生的功效了，并且对于治疗我们人体的便秘等症状也是有着很独特的功效了，但是芝麻酱的食用禁忌也是非常多的哦，所以我们在生活中食用芝麻酱的时候一定要多加注意了哦。

黑芝麻酱的功效与作用？

1、黑芝麻酱作为食疗品，有益肝、补肾、健脑、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；

2、黑芝麻酱的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

3、黑芝麻酱可治呃逆。 取黑芝麻100g，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆发作时服用2～4汤匙，一般服用1次呃逆即止，再次发作时继续服用即可。

4、黑芝麻维生素E、铁和锌含量丰富，其中铁含量是白芝麻的2倍左右；钙含量更高，比牛奶高出8倍。黑芝麻整粒吃营养不易吸收，建议吃黑芝麻酱或黑芝麻粉。因其脂肪含量近60%，热量较高，食用或拌凉菜时需要减少油的用量。

扩展资料：

黑芝麻酱吃法——

1.拌蜂蜜干吃这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口。但也可加点温水，不过就没啥味道喽！当然也可以加糖什么的。

2.拌吐司（馒头）吃取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上一片吐司盖住即可。当然也可放蜂蜜。充满了新鲜的异样风情。美妙的味道，真是令人不可挡。馒头呢？切成片或整个从中间分开也可。

参考资料：

“黑芝麻是平民补品”  央视健康网 

“这8种“黑色食物”营养比人参还高”  人民健康网

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