淡豆豉的一些食用方法介绍

淡豆豉是一种比较常见的食材了，在治疗某些疾病方面有着很重要的作用，但是有的人对于淡豆豉还是比较，陌生的，所以经常会有人说淡豆豉的食用方法有哪些?下面就随着小编一起来学习一下吧。

淡豆豉蒸鲫鱼

材料：淡豆豉30克、鲫鱼200克、白糖30克。

做法

将鲫鱼洗净，去鳞及内脏，放入蒸盘内，在鲫鱼上洒上淡豆豉、料酒、白糖。

将鱼置武火上蒸20分钟即成。

食法：每日2次，每次100克，佐餐食用。

这种做法的功效就是可以清热解毒，消除肿痛，治疗一些跌打损伤都有很大的好处的。

淡豆豉鸡肉煲

材料：淡豆豉25克，鸡脯肉400克，味精3克，精盐2克，白糖2克，黄酒5毫升，蒜蓉3克，酱油5毫升，鸡蛋1个，胡椒粉1克，植物油100克，洋葱丝10克，鸡油10克，淀粉10克，鸡汤100毫升。

做法：将鸡脯肉去筋后切成4厘米长的条，放在碗中，加精盐拌匀后，加入鸡蛋清拌匀，再加干淀粉，拌至鸡肉条粘上粉浆备用。烧热锅，放油烧至七成热，投入鸡肉条，滑散至断红，倒入漏勺。原锅放回火上，留适量油，放入淡豆豉，煸炒几下后，下蒜蓉、精盐、白糖、黄酒、酱油、胡椒粉、滑油鸡条，加鸡汤烧沸，淋湿淀粉做成流芡，起锅倒入放在火上已加入鸡油、洋葱丝的热煲里，加盖，再煲半小时左右，离火，垫衬盘上桌。

这种做法的淡豆豉，功效是很大的，因为这样就可以把淡豆豉的营养成分全都给保留下来，没有流失，并且这样搭配不至于单独的吃淡豆豉感觉到乏味，是一种很不错的食用方法。

关于淡豆豉的食用方法就介绍这么多，大家要是还感兴趣的话自己可以去查看一些资料，不过上面介绍的两种方法也是有很大的食用价值的。经常吃一些淡豆豉对于自己的各方面发育都是有不错的效果的。

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