来看看五香粉的自制方法

五香粉是我们生活中必不可少的一种调味品，我多是去购买的，其实我们自己制作也不是一件难的事情，我们自制五香粉的关键就是把材料备齐了。我们也是可以根据我们自己的口味对五香粉进行一些调整，配出适合我们自己的口味，下面我们就是来看看五香粉的自制方法吧。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来代替在当地比较货源较少的香料。

在南方，通常人们是会用桂皮和橘皮来代替丁香及肉桂。所以说不同的配方对各种香料的搭配比例也是不一样的，有麻辣粉、鲜辣粉等口味等配方，今天我们说介绍的是一种最传统和最基本的配方。

食材主料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g

步骤：

1、按所需用量称重备好材料；

2、分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨；

3、用超细研磨功能机器磨成细粉；

4、磨好的每种材料都有过筛；

5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍，并再过筛；

6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。

7、过筛后的粉充分拌均匀即可。

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