鲶鱼美味可口,鲶鱼籽可以吃吗(鲶鱼籽怎么做好吃)-饮食营养-祝由网

鲶鱼美味可口,鲶鱼籽可以吃吗

对于鲶鱼这样的食物，这是我们大家都很熟悉的了吧，在生活中我们大家都是会选择吃鲶鱼的了，我们都知道鲶鱼是很美味的了，常吃鲶鱼是很有好处的了，那么鲶鱼的鱼籽可以吃吗，这是很多人都不清楚的了，下面就让我们看看吧。

鲶鱼的营养很丰富，而且肉质非常鲜嫩，含有的脂肪和蛋白质对于体虚者的滋补作用非常好。另外，鲶鱼特别适合产后的准妈妈们食用，尤其是产后奶水不足的准妈妈们。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。

既然鲶鱼是这么美味又营养的食物了，因此这就让很多人都喜欢吃鲶鱼了，很多人还会选择吃鲶鱼鱼籽了，觉得这也是很不错的一种食物了，那么到底鲶鱼鱼籽可不可以吃呢，这是很多人都不清楚的了，实际上鲶鱼的鱼籽也是可以吃的，而且营养十分的丰富哦。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

一般人群均能食用鲶鱼鱼籽。多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食;鱼籽富含胆固醇，老人不宜多食。鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食，这是我们大家在吃鲶鱼鱼籽的时候需要去注意的情况了，虽然鲶鱼鱼籽本身很不错了，但是也不是每个人都适合吃了，这是我们大家需要去注意的地方了哦。

鲶鱼固然是很不错的食物了，我们经常的吃鲶鱼很有好处，可以帮助我们有效的保护身体健康，而且鲶鱼鱼籽也是同样特别美味的了，但是并不是每个人都适合吃了，我们在吃的时候就要根据自己的身体情况来选择是否吃了。

鲶鱼籽怎么做好吃

做法一---水煮鲶鱼：
用料:
鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐、味精适量。
作法：
1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里；干辣椒切段后与花椒放同一个碗里；葱切段。
2、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。
3、锅内放熟油烧到五分热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒至呈樱桃色后加入汤或水。
4、大火烧沸后改小火熬约五分钟，倒入鱼块，煮约十分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段，翻匀后起锅装大汤钵即成。
做法二----蒜香鲶鱼：
原料：
鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙.
做法：
1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀；
2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮；
3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上

鲶鱼有毒吗，鲶鱼籽有毒吗

虽然鲶鱼本身是无毒的，但鲶鱼籽却是有毒的，而且毒性是比较强的。若是人类食用了的话，可能会中毒。不同的人在误食后，可能会出现不同的症状。症状较轻者，可能会出现眩晕、呕吐、腹痛、难于呼吸等症状。症状严重者，甚至可能会瘫痪。所以，鲶鱼籽是一定不能吃的。

一、鲶鱼有毒吗鲶鱼是一种常见的、可以食用的鱼。由于鲶鱼的刺不是特别多，而且它们的口感比较鲜嫩，营养也是十分丰富的，特别是其中的蛋白质和矿物质，因此它们受到很多人的欢迎，作为食材是比较合适的。鲶鱼本身是没有毒的，不过在食用的时候也需要注意一些问题。鲶鱼属于发物的一种，因此对于体质比较弱和皮肤不太好的人来说就不太适合。可以适量食用，但不宜食用太多。
二、鲶鱼籽有毒吗上面已经介绍过，鲶鱼本身是没有毒的。虽然如此，但鲶鱼籽也是有毒的。若是人类食用了的话也可能会导致中毒，症状有时候会比较严重。具体来看，不同体质的人对这种毒的反应也是不同的。有些人的症状轻一些，可能出现呕吐、腹痛等症状；而有些人的反应则比较重，可能出现呼吸困难等严重的反应，甚至可能导致瘫痪等更严重的症状。其实，很多鱼籽都具有毒性，即使它们本身无毒，但鱼籽是重金属残留比较多的地方，对人体也是有害的。
因此，在食用鲶鱼的时候，需要将鱼籽处理一下。可以直接将鱼籽去掉，若是想食用鱼籽的话可以只把鱼籽之中的杂质去掉，这些杂质是有毒的，之后的鱼籽就可以吃了。在选择鲶鱼的时候，同样也得选择优质的鲶鱼，不然鲶鱼的体内会累计很多对人体有害的物质。