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介绍几种炒猪舌的做法

时间: 2023-03-22 04:07:34

炒猪舌是我们大家在生活中经常能够吃到的菜肴了,当然了,很多的朋友们对于炒猪舌也是非常喜欢的了,其实猪舌不管怎么吃都是非常美味的哦,并且营养价值非常的高,对于我们人体的好处也是非常多的,但是人们对于炒猪舌的方法还不是非常了解,下面我们就来看看吧。

一、爆炒猪舌:

1、猪舌头买回来后稍用清水清洗一下,然后煮开水下去焯约一分钟左右;

2、捞起,趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除,然后再次洗净;

3、把猪舌头切成适量大小的片状;

4、加入盐,姜丝,料酒,白糖,酱油,生粉拌匀,最后再加点油再拌一下,腌半小时左右;

5、热油锅,下蒜末和葱头爆香;

6、倒入猪舌头一起大火快炒;

7、炒至变色至熟(期间锅干可以稍加一点点水),上锅前撒上葱段再次炒匀即可!

功效:许多朋友们在聚会的时候也是经常会点个爆炒猪舌这个菜了,当然了, 爆炒猪舌这个菜非常的美味哦,很多朋友们都是非常喜欢吃爆炒猪舌的,并且爆炒猪舌还有很不错的开胃促消化的功效了,所以我们多吃一些爆炒猪舌能够帮助我们促进消化哦。

二、云南小瓜炒猪舌

材料:云南小瓜300克、猪舌200克、湿木耳50克、姜花10克、红萝卜花10克、葱白10克、炸蒜片5克、湿淀粉15克

调味料:味精3克、鸡精2克、盐3克、蚝油15克、老抽1克

做法:

将云南小瓜切厚片,猪舌切薄片,木耳切大块,然后把切好的猪舌入油锅爆熟,再将云南小瓜和木耳过水至七成熟;

起油锅,下姜花、红萝卜花、葱白、炸蒜片爆香;

放进云南小瓜、木耳和猪舌炒几下后,调入所有调味料,炒熟,用湿淀粉勾芡即可。

功效:云南小瓜炒猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效

通过上面的这些介绍,我们可以知道了,我们在生活中炒猪舌的方法也是非常多的哦,不管是爆炒猪舌还是云南小瓜炒猪舌,做法都是非常简单的,并且味道还非常的好吃哦 ,对于我们人体的保健和养生也非常的有帮助,所以我们可以经常自己做着吃的哦。

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