黑蒜的制作方法,提高免疫抗病毒(黑大蒜要怎么制作_黑大蒜的制作方法)

黑蒜的制作方法,提高免疫抗病毒

黑蒜是大蒜经过发酵加工而成的，具有丰富的营养物质的同时也可以有提高免疫力的效果和作用的呢，黑蒜的制作方法你知道吗，来看看它的制作方法，以及它的一些保健的效果吧，你会了解更多的一些小常识哦。

做法：

第一步：选蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。提示：如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了。

第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。

第三步：把蒜装锅，将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜。如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全。蒜放好了咱们别着急盖盖儿，下面告诉大家一个小窍门，如果按照这个小窍门来制作，基本上就能制作成功。小窍门：锅边放几块纸壳可调节锅内湿度，保证黑蒜发酵成功率。

第四步：我们要把这个纸壳剪成四条，分别放在锅内的周边。

黑蒜为天然补品大蒜发酵而成，发酵过程中不仅没有任何添加成分，而且大幅度提高了其强身壮体的功效(提高性功能)。同时增强了人体免疫力，对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显抑制作用。黑蒜可以有很好的抗氧化的作用，对于提高免疫力啊美容护肤有帮助，而且还有抗感染的效果，对于预防疾病有一定的作用。

上面介绍了黑蒜的制作方法，含有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易吸收和利用哦，对于人们来说是不错的补气活血的养生食材。而且还可以有抗氧化啊或者是抗衰的作用，大家可以试试。

黑大蒜要怎么制作_黑大蒜的制作方法

有些人比较的爱吃黑蒜头，但是从超市买有点太贵了，其实在家就能自己做。那么黑大蒜要怎么制作?下面提供黑大蒜的制作方法。
为什么吃黑蒜头
黑蒜头里面的微量元素含量较一般蒜头高，因为具有抗氧化，所以相较对身体也很好。黑蒜头没有普通蒜头的辛辣，味道酸甜无蒜味，吃起来口感像龙眼干，Q、软、酸、甜，小孩子也可以吃，是很养生健康的零嘴。其实，发酵黑蒜头是由优质新鲜白蒜经过发酵熟成，生蒜中含有的造成刺激的蒜素转化为无蒜臭、碳水化合物被分解成配糖体，不仅营养价值高出普通蒜头，更保留了胺基酸、大蒜素等珍贵成分。
如何自制黑蒜头
1.用包粽子的棉绳编绑竹筷成蒸架（嫌麻烦也是可以买现成的圆形竹编）

2.在电子锅里放上竹蒸架。

3.然后排满。

4.上下两层都可以排（数量请视电子锅大小做调整）

5.以保温状态自然发酵足12天，当中不得开盖。之后取出黑蒜头后，平铺在竹编或大盘上，让它自然风干4天。

6.对比一下。一般蒜头和黑蒜头。

7.满12天后，黑蒜头已经完成80%。

8.利用烤箱烤一下，蒜头的薄膜都剥落光光。

9.把蒜头统统拨干净。

10.记得在罐子里放入脱氧剂，煮汤做菜随手拿了就可以使用。
制作黑蒜头技巧
1、要制作黑蒜头的蒜头，务必先筛选，尽量挑大颗一点，不要有蛀虫或发霉损伤的蒜头。

2、蒸蒜头的锅具一定要用电子锅，若用电锅一定会失败喔。
3、装罐或装袋保存时，记得选择能密封的器具，里面再放一些脱氧剂，让黑蒜头能保持干燥与鲜度。

黑蒜怎么做

黑蒜怎么做

制作方法，
用料
发酵黑蒜（独头蒜）
5升电饭锅（3~4斤独头蒜）
发酵黑蒜的做法
选蒜，（独头大蒜，多瓣大蒜）应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。
第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅
第三步：电饭锅底放一个大小合适的蒸架（要平的哪种），准备一块硬皮纸，剪开几等份，分别围着放在锅内的周边。将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，要看自家电饭锅的大小确定放多少蒜头，我的5升电饭锅每次都放3-4斤蒜。如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全。
第四步：把锅盖上盖，先按煮饭档，过几分钟电饭锅会自动跳转到保温状态的。
第五部：第二天开始在蒜上放一条干毛巾吸水，每天都揭开电饭锅的盖子看看和更换一次干毛巾（换毛巾一直到第八天）就可以拿开不用了，这样一是可以观察里面的情况，二是让锅里的蒸汽挥发。
第六步：到了第八天左右，把蒜头上下翻动一次，下面的蒜放上面，上面的蒜放下面，就是要让蒜头受热均匀。
第七步：按以上步骤操作放置15天左右，这个黑蒜就算大功告成了。成品的黑蒜软软糯糯，甘甘甜甜，没有生蒜的辣味。

黑蒜的神奇作用 帮你更好的吃黑蒜

黑蒜就是我们生活中常见的普通蒜发酵而成的了，这是我们大家都不太陌生的了吧，这是非常好的一种保健食品了，我们在生活中是比较常见黑蒜的了，经常的吃这样的食物能够起到的好处是极大的，那么黑蒜的功效都有哪些呢，一起看看吧。

增强免疫力

大蒜具有广谱抗菌效果，不仅能直接杀灭各种有害细菌，还能抗击各种病毒，经发酵后的黑蒜活性成分能够刺激免疫细胞更加活跃，增加和增强免疫细胞的数量和能力，增强人体抗病毒能力和免疫力，这也是黑蒜最强的作用了，我们在生活中是完全可以通过吃黑蒜来帮助我们进行滋补保健的哦。

保护血管健康

能有效预防血管壁内沉积，而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因，时间久了便会产生动脉阻塞;血管弹性变差;血液黏稠度过高，引起中风、心肌梗塞或心脏病等病症，对于现代人来说，很多人都是存在血管问题的了，我们学会吃些黑蒜就是非常有意义，能够帮助我们起到非常好的保健作用，这对于我们的心脏健康来说是很有好处和意义的。

调节血糖

有效预防和控制三高及其并发症;同时黑蒜中含有的多种氨基酸能够有效抑制脂肪肝和脂质过氧化酶对肝脏细胞结构的损伤，保护现代人因生活节奏快压力大而处于亚健康状态的肝脏。

抗衰老

黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质多酚，而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生促进和发挥维他命B1的“蒜胺”，增强碳水化合物的氧化功能，为脑细胞提供足够能量，使思维更加敏捷，而且预防老年痴呆症，这是我们大家要重视的了哦，我们大家都知道黑蒜是非常好的，这是特别优质的一种保健食物，抗衰老的作用是很强的，可以帮助我们特别好的保健了。

上面我们给大家介绍的就是黑蒜的情况，可以发现黑蒜是非常需要我们去注意和重视的了，可以发现黑蒜是非常好的了，我们在生活中经常的吃黑蒜能够起到的好处是极大的，不仅能够抵御多种疾病，而且还可以抗衰老调节血糖。

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