黄花菜的三道营养食谱推荐(黄花菜怎样吃下奶？推荐几款黄花菜下奶食谱)

黄花菜的三道营养食谱推荐

黄花菜的药用价值和食用价值都是比较高的，用黄花菜可以烹调成很多的美味食谱，不仅口感好，而且营养丰富，那么黄花菜可以做成哪些营养食谱呢？很多朋友都想知道，下面小编将为大家推荐黄花菜的三道营养食谱，希望能对各位提供一些帮助。

黄花菜粥

做法：取干黄花菜（金针菜）50克洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净；100克粳米淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成。

功效：黄花菜粥营养丰富，可以清热祛湿，特别适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲症患者，对于湿热体质的人服用本粥也有改善作用。。

黄花菜磨菇汤

做法：

1、贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。

2、把葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。

3、将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。

功效：服用黄花菜磨菇汤可以调养脾胃，改善气血。

黄花菜烧肉

材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。

做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花。

功效：黄花菜烧肉味道浓香，滋补强身，适合体质虚弱的人平时食用。

以上所介绍的这几道黄花菜的食谱，营养确实非常的丰富，而且口味也不错，大家在平时可以经常选择烹调这几种黄花菜的食谱来进行食用，不仅能够享受非常独特的美味，更能够为身体健康提供很好的帮助。具体的制作工艺可以参照上文的讲解来进行。

黄花菜怎样吃下奶？推荐几款黄花菜下奶食谱

产后吃了黄花菜还能下奶？黄花菜怎样吃下奶？不少新妈妈都会遇到产后母乳不足的问题，为了增加泌乳量，除了让宝宝勤吸吮以外，妈妈们还可以吃一些催乳的食物。黄花菜是生活中常见的食材，今天我们就以黄花菜为主，给少奶妈妈推荐几款催乳食谱。

先来看看黄花菜的功效：

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利溼等功效，专治大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等。

不仅如此，黄花菜还含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，可作为病后或产后的调补品。

由此可见，少奶妈妈产后多吃黄花菜，既有助于下奶，又能补充营养。下面这几道菜，妈妈们可以在家试试。

推荐食谱：

三丝黄花菜

食材：干黄花菜，黄瓜，金针菇，胡萝卜

做法：

将干黄花菜浸入温水内泡软，拣去老梗洗净，沥干水分

金针菇、黄瓜、胡萝卜洗净切丝待用

炒锅置火上，放上花生油，烧至七成热，投入黄花菜、金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝拌炒几下

加入料酒、盐、白糖、味精，用溼淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘

黄花丝瓜汤

食材：黄花菜，丝瓜，猪瘦肉，姜

做法：

黄花菜泡软备用

丝瓜洗净去皮，斜切成条状，猪肉切成肉丝

把猪肉连同姜片一起放入锅中，加入水，用大火煮开后换成小火，煮20分钟

放入黄花菜和丝瓜，将食材煮熟，加盐调味

猪蹄黄花汤

食材：猪蹄1对，黄花菜，冰糖

做法：

黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂，换水洗净

猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅内用茶油、米酒炒

放入煲锅内，再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可

黄花菜花生粥

食材：花生米，猪肉，黄花菜，粳米，红糖

做法：

先将粳米，猪肉煎煮

再将花生米，黄花菜一同入锅，加水熬煮

待花生米，粳米煮烂后，加入红糖即可

黄花菜鲫鱼汤

食材：鲫鱼，干黄花菜，姜

做法：

鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)

黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次

姜切成片，拍松，把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干

锅烧热放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄

黄花菜怎么吃 做法有哪些

花黄菜也是大家都比较常见的吧，很多吃法都是要多注意了，黄花菜是一种比较常见的蔬菜，因为鲜美可口深受人们的喜爱，黄花菜的功效与作用是什么?蔬菜中都含有了极高的营养，我们知道黄花菜的营养价值么?生活中有很多吃黄花菜的方式，黄花菜的做法有哪些呢?想知道一定要继续看哦。

黄花菜的功效与作用

1、黄花菜有止血的功效

如果出现肠胃问题，有大便带血的情况出现，这个时候可以用黄花菜煮水喝，服用一周后有了好的疗效。注意：需要根据个人的病情来分析，好咨询医生后再使用。

2、黄花菜有清热消炎的功效

在天气炎热的时候，我们也可以坐上一份凉拌黄花菜用来清热解暑，不过要记得黄花菜不能多吃，一个星期吃上一次就好。

3、黄花菜有利溼的功效

黄花菜除溼的效果很不错，一些老中医也说过，如果体内的溼气过重可以吃一点黄花菜有利溼的功效。

4、黄花菜有消食的功效

夏天也让人头痛的就是吃多了食物消化不良，又不想动，一定就会很热，这个时候可以来上一份凉拌黄花菜，有助于你消食。

5、黄花菜有明目的功效

记得在读书的时候，眼睛视力越来越差，每次回家奶奶就会黄花菜炖鸡肉给我吃，说是因为我每天看电视都凑的太近了，肯定视力不好，为了防止我近视就炖了黄花菜汤给我吃有明目的功效。

6、黄花菜有安神的功效

夏天又热又闷，很难入睡，也常常失眠。去中医看了一些，老中医给我开了一些方子，也特别的提醒我平常可以吃一些黄花菜，它有安神的功效。

7、黄花菜对治疗肝炎有作用

之前在老家的时候，邻居有一个小孩得了肝炎，是由于细菌的感染。奶奶就让他吃一些黄花菜，说是有治疗肝炎的作用。这个有待研究，具体的应该咨询医生后再服用。

8、黄花菜对治疗黄疸有作用

近比较火的延禧攻略不知道你们有没有看，其中愉贵人生的小孩得了黄疸，脸全部是黄的，这个怎么治疗呢?听老一辈的说黄花菜对治疗黄疸有一定作用，可以试一试。

9、黄花菜对治疗风溼性关节炎有作用

风溼性关节炎常常发生在老年人的身上，我奶奶就患有风溼病，她在老一辈那得来一个偏方，黄花菜炖汤喝能治疗风溼性关节炎，确实对她有一定的疗效，也没那么痛了。

10、黄花菜对通乳有作用

之前我有一个堂姐，生完小孩后，一直没有奶水给小孩喝，奶奶就用黄花菜煲鸡汤给她喝，喝上一周后，果然通乳了，小孩子吃的白白胖胖的。

11、黄花菜对治疗痔疮有作用

痔疮是由于久坐引起的，现在的年轻人上班一坐就是一天，会引起便秘导致痔疮。听老人说用黄花菜煎水喝能治疗痔疮。

12、黄花菜对治疗失眠有作用

如果失眠可以吃黄花菜有一定的治疗效果。

黄花菜的营养价值

黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。

对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。黄花菜是近于溼热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

黄花菜的做法

花菜炒木耳

材料：黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克。

做法：

1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙中泡几朵木耳。泡好后清洗干净并撕成小块。瘦肉切丝、黄花菜捏干水分。

2、锅内放油烧热放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色然后放木耳煸炒。

3、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味出锅即可。

凉拌黄花菜

材料：黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。

做法：

1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右，把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。

2、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中，再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。

3、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头，用油煎一下生的耗油，关小火倒入酱油。

4、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入。迅速拌匀，后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。

结语 ：本文的介绍，大家都知道了吧，我们的身体也是要多注意的。黄花菜的功效与作用，黄花菜的营养价值，大家现在应该也非常了解黄花菜了。建议在平时我们可以适当的吃一些黄花菜，但是不能多吃，要注意饮食健康。