蒸蟹的做法以及搭配禁忌

螃蟹大家都很熟悉，也是很有营养的一种海鲜产品，它的保健功效比较多，而且还可以有很好的促进的代谢的作用，对于提高体质有好处，吃法也有很多，今天介绍蒸蟹的做法，可以促进代谢，当然也要注意螃蟹的搭配禁忌哦，来看看蒸蟹的做法以及搭配禁忌相关的小常识吧。

蒸蟹的做法

调料：姜25克，醋50克

蒸蟹的做法：

1.如用海蟹，用水刷洗干净，如果是螃蟹，先放在清水盆中，待其吐出泥沙后，再用刷子擦刷几遍，直到洗净泥沙;

2.再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转，用细绳扎好，腹部朝上装在盘中;

3.上屉，用旺火、沸水、足气蒸(从水开冒大气后计)20～30分钟，闻到熟蟹香味，揭开屉盖，又见蟹壳变为红色，即已蒸透，取出;

4.姜刮皮，切成细丝或碎末，放在碗内，加醋浸上;

5.食时，先用手拿蟹，取下蟹螯和脚，掰下蟹脐，剥开蟹盖，再掰成两半，用筷子或蟹脚尖剔出蟹黄(或蟹膏)、肚内和螫、脚中的肉，蘸姜醋汁吃。

食物相克螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。螃蟹可以补充蛋白质和钙质，当然一些搭配禁忌要注意，这些食物都不适合和螃蟹一起吃，以免导致腹泻啊或者是营养缺乏的情况出现，大家要注意这些问题。

关于蒸蟹的做法以及搭配禁忌等一些问题大家都知道了吧，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，提高免疫力，而且还可以补充蛋白质和钙质，是很不错的养生食材。当然螃蟹的一些禁忌食物搭配也要注意，以免食用不当对健康产生影响。

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