香菜怎么吃,告诉你四种吃法(香菜怎么做好吃？)

香菜怎么吃,告诉你四种吃法

香菜是一种常见的食材，而且是一种食用率比较高的食材类型哦，它的口感好，有一种特殊的香气，可以促进食欲。你知道香菜应该如何食用比较好吗，下面就来介绍关于香菜的食用方法吧，可以让你胃口大开的哦、

一、香菜消食汤

香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。香菜这样吃的话可以有促进食欲的作用，对于消化不良或者是没有食欲的情况有改善的效果。香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。

二、香菜粥

香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

三、拌香菜

原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。做法：

将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。适用于风寒感冒，食欲不振。香菜可以有预防风寒感冒的作用，而且还可以促进食欲。

四、香菜葱姜汤

香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量。清热去火驱寒养胃。

关于香菜怎么吃比较好的这个问题，小编介绍了一些食用方法哦，小编觉得经常吃香菜的话对保护肠胃是有好处的，而且还可以有驱寒的作用，对于预防风寒感冒是有好处的，同时也可以促进食欲的哦，对于提高体质有好处、

香菜怎么做好吃？

香菜是我们日常生活中很常见的食材，有的人不喜欢吃香菜，有的人喜欢，我平时还是比较喜欢吃香菜的，简单的做法就是用干豆腐把香菜包起来，然后蘸上一些蒜蓉辣酱吃

香菜的做法还是有很多的，我平时比较喜欢用香菜来制作香菜胡萝卜丸子、香菜牛肉、香菜拌花生米等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【香菜胡萝卜丸子】

胡萝卜削皮，然后将胡萝卜用擦丝器擦成细丝，香菜切成碎末

然后将胡萝卜放入盆中，然后放上一些面粉、孜然粉、五香粉、食盐，然后将其搅拌均匀，最后放上香菜搅匀

锅中倒入宽油，然后用手将丸子馅团成小丸子，逐个的下入锅中炸，将其炸至颜色金黄后捞出沥油即可

【香菜牛肉】

生姜切成小块，大蒜切块，香菜切断，小红辣椒切成小段，香菜摘好后切成小段，牛肉切成片备用

牛肉放入碗中，倒上酱油和少许老抽以及蚝油和料酒，放入食盐和黑胡椒粉以及玉米淀粉，然后将其用手抓匀后腌制二十分钟

起锅烧油，将油烧热后，放入生姜和大蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入腌制好的牛肉，大火翻炒几下，将牛肉炒至变色后，放入辣椒，将食材炒熟后，放上香菜和一点点味精，大火翻炒几下即可出锅摆盘

【香菜花生米】

锅中倒上油，将油烧热后，放入花生米，将花生米炒熟后盛出

香菜洗净后切成小段放入盆中，放上花生米，倒上一点点酱油和米醋，放入食盐和白砂糖，倒上一点点麻油，将其搅拌均匀后盛入盘中即可

好吃又简单的香菜花生米就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

香菜怎么做好吃又简单

香菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，刚开始我也是不喜欢它的味道，但是自从我在邻居家阿姨尝了一次后，就深深的喜欢上了它，不知道在座的各位喜不喜欢。今天给大伙们介绍的就是几种它的日常做法，喜欢你们会喜欢。

香菜肉丝的做法：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

香菜煎鸡蛋的做法：香菜切末，与三个蛋、盐拌匀。起一油锅，将蛋液倒入，两面煎熟就可以啦。

香菜猪肉饼的做法：香菜切碎，备盆，将所有材料放进盆内。搅拌均匀。热锅，下油，煎至双面金黄，起锅放五分钟，切片，上盘。

香菜鱼丸汤的做法：锅中放入500g水，烧沸后倒入香菇片、蟹味菇和鱼丸烫30s捞出，沥干待用；锅中倒入500g水、香菇片、蟹味菇、鱼丸和30g黄酒（约两汤匙），大火煮开后改小火煮7分钟。根据个人口味加入鲜汤料包，撒上香菜，淋上麻油即可。

香菜牛肉丝的做法：将牛肉丝，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。香菜洗净，小红椒切末，青红椒切丝。锅放油烧热，下牛肉丝滑散，捞出待用。锅底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小红辣椒煸炒至出香味。下入牛肉丝翻炒，随后加辣椒翻炒，加盐，料酒，酱油，味精，白糖，十三香粉，我还加了少量老干妈油辣椒。最后下入香菜翻炒后，打芡出锅即可。

凉拌香菜的做法：洗净切好的香菜放碗里，锅里放少许油把切细的辣椒、姜、蒜粒放锅里爆炒香；加糖、香油、醋、酱油，喜欢辣一点的还可以加一些辣椒油，调成料汁，浇在香菜上，洒上芝麻粒拌匀即可食用。

香菜怎么吃最好

问题一：多吃香菜有什么好处与坏处？香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。 香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有 *** 人的食欲，增进消化等功能。 中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。 香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。 香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。 香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。 香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。 当今，香莱广泛用于烹调领域，因其含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。 香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。 香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

问题二：香菜的做法大全 香菜怎么吃最好1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留
3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食

问题三：香菜和什么一起吃最好香菜和豆腐干、花生米做成香菜干丝。这道菜益智补脑
这道菜的做法如下：
将香菜洗净，豆腐干切成细丝，将花生放油里炸熟，将蒜切泥。然后将香菜切成小段，装入盆中，加入豆腐干丝、花生、和蒜泥。淋入适量的芝麻油或橄榄油，撒上一小勺细盐，淋入一小勺白醋用筷子拌匀即可食用。

问题四：香菜怎么吃我推荐我最喜欢吃香菜的方式，我最喜欢生吃，放点醋、大算、盐、香油拌拌就可以吃，味道超好，唉，我写着的时候都流口水了！
采纳哦

问题五：香菜根怎么吃我知道的有几种吃法，1、洗干净生吃；2、洗干净沾醋或者酱油吃

问题六：最简单的香菜吃法怎么做香菜的做法：
鸭蛋香菜姜汤
主料：鸭蛋1个，香菜50克。
辅料：姜3片，盐2克，香油1克。
制作过程：
1、香菜洗净后切细。
2、鸭蛋打入碗里，搅匀。

3、把切好的香菜放入鸭蛋碗里搅匀。
4、煮锅放入姜片，加一大碗清水煮沸，然后倒入香菜鸭蛋液煮沸。
5、放入适量盐和少许蔬之鲜调味。
6、淋入少许香油即可关火。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：养阴清肺、补心止热、大补虚劳，发汗解表，透疹，驱风解毒，温中止呕，温肺止咳，消食下气，醒脾和中，利尿通便。

鸭蛋香菜姜汤的营养价值：
1、鸭蛋性凉，味甘，咸。归经脾，肺。具有养阴清肺、补心止热、大补虚劳之功效。适宜肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢等症。禁忌癌症、高血压、动脉硬化、肝硬化者食用。特点营养价值与鸡蛋相当。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
2、香菜性味辛，温。归肺、胃经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。用法用量：煎服，3~6g。外用适量。热毒壅盛而疹出不畅者忌服。
3、姜微温，味辛。归经脾，肺，胃。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特点药食两用之佳品。

问题七：吃香菜有什么好处?而吃过多会怎么样?香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有 *** 人的食欲，增进消化等功能。
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。
香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。
当今，香莱广泛用于烹调领域，因其含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

问题八：女人吃香菜有什么好处香菜是很多家庭都特别喜欢吃的一类食材，香菜既能当成菜吃，也能为调料，在很多菜中起着至关重要的角色。香菜的功效是什么？它具有 *** 食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功。比较适合感冒的人吃，但是真正感冒的人，一定要分清楚自己的体质才能食用。要知道香菜好处多也有坏处。今天我们就来具体了解一下：

“罪”也香菜：常感冒的人要少吃
因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。

“功”也香菜：体质好、偶尔感冒的人可多吃
虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50―100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。

问题九：女人吃香菜的好处和坏处你好 好处是香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
坏处为：中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
最后祝你身体健康

问题十：香菜做法大全，香菜怎么做简单又好吃，香菜的营养价值一、香菜拌拌
香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。
做法
1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油，拌匀。
3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。
4.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊！
二、香菜肉丝
材料
大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。
做法
1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。
3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

香菜的15种家常做法大全窍门

香菜的15种家常做法分别为：一、香菜炒蛋，做这道菜不需要犹豫先炒鸡蛋还是先炒香菜，香菜可以直接放入鸡蛋中一起炒，这样做出来的香菜炒蛋，既有鸡蛋的滑嫩，又有香菜独特的鲜香。1、香菜摘洗干净改刀切小段，空碗中打入几个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、鸡精、来点料酒，充分搅打均匀，再将切好的香菜放进去，搅拌均匀。2、起锅烧油，油热后将蛋液倒进锅里稍微煎一下，再迅速翻炒均匀，即可出锅装盘。二、油炸香菜丸子，香菜用来做油炸丸子你吃过吗？用老式炸丸子的方法，加入多一些的香菜，就可以做出好吃的香菜丸子，外酥里嫩，咸淡适口，香菜味美，学会这个油炸香菜丸子，孩子们也会爱上它。1、香菜摘洗干净改刀切小段，准备点剁碎的五花肉末，切点胡萝卜末，适量红薯粉条泡发剁碎备用。2、馒头用水泡湿，挤掉多余的水分，纳入盆中，加入肉末、胡萝卜末、粉条末、香菜末、葱姜末，调入盐、十三香、胡椒粉、鸡精和味精，再打入几个鸡蛋，适量面粉，充分搅拌均匀。3、起锅烧油，油温五成热，再将调好的馅儿逐一挤成丸子，下入油锅炸至定型，炸至外酥里嫩，表皮金黄，捞出装盘，可以配上撒粉干料一起上桌，吃着风味十足。三、香菜拌牛肉，这道菜属于传统下酒菜中的经典凉菜，牛肉需要先经过卤制，再与香菜一起凉菜，用香菜来提味，提香，同时增加口感，咸鲜微辣，下酒下饭。1、现成的一块卤牛肉，改刀切薄片。香菜摘洗干净改刀切段。2、准备几个小米辣改刀切圈，加点盐稍微腌一下，加入美极鲜和辣鲜露酱油，盐、香油、花椒油、味精、鲜汤搅拌均匀，下入牛肉片充分搅拌均匀，再加入适量的香菜段，充分翻拌均匀即可装盘，美味即成。四、香菜梗炝土豆丝，炝拌土豆丝的另外一种吃法，选用香菜梗来与焯水的土豆丝一起炝拌，香菜独特的香气，拌出来的土豆丝特别好吃，清脆爽口，香菜味美，略带麻香。1、香菜摘洗干净，只取香菜梗切成段，香菜味可以用来做其它菜。土豆去皮洗净切丝，下入开水锅里汆烫断生即可迅速捞出过凉水冲凉备用。2、起锅烧油，下入干花椒炸香，捞出花椒（花椒还可以用来制作其他菜），再下入香菜稍微爆一下，迅速下入土豆丝炝香，调入盐、味精和鸡精翻炒入味，锅边淋入适量白醋，翻拌均匀，即可出锅装盘。五、麦粉蒸香菜，香菜用粉蒸的方式做出一道简单又好吃的农家蒸菜，配上自己喜欢的料汁特别好吃。这样蒸一蒸保留了香菜的清香味，亦菜亦饭亦主食，蒸好的香菜还可以二次加工，炝炒或者凉拌，别具一番风味。1、香菜摘洗干净，切成长段（可以在烧开的水中加点碱面烫一下，这样色泽更翠绿，不讲究颜色的可以省略），纳入盆中，加点盐和少许食用油拌匀、再撒入适量的面粉，轻轻翻拌均匀，让香菜均匀的裹上一层面粉。2、锅里水烧开，将裹粉的香菜均匀的铺撒在笼屉中，蒸8分钟即熟，出锅用筷子拨散。3、调一个蒜泥味汁：空碗中加入适量的蒜泥、盐、酱油、香醋、鸡精、香油、辣椒油搅拌均匀。4、吃的时候取适量蒸好的香菜放入碗中，加入适量调好的料汁，拌匀即食。六、香菜掉秤水，香菜中含有很多人体有利元素，便于我们吸收，可以促进新陈代谢，男女适用的一款汤水，对我们的身体有很好的滋补作用1、起锅烧水，加入两片生姜片、下入一把摘洗干净的香菜，几粒枸杞、适量红糖，中小火将香菜煮熟透即可关火，盛入碗中，即可食用。七、香菜鸡蛋饼，香菜浓郁的糊塌子，制作简单，外焦里嫩，松软好吃，特别适合当早餐饼。1、盆中打入几个鸡蛋，加入适量面粉、少许淀粉，充分搅拌至无干粉疙瘩，调制酸奶糊稠稀，盖住松弛10分钟。2、接着调入盐、胡椒粉、少许五香粉，少许香油，加入葱花和适量的香菜段，充分搅拌均匀。3、锅预热刷油，倒入适量的糊，摊成约0.5厘米厚的饼，煎至两面定型，表皮略显金黄，即可出锅，改刀装盘，美味即成。八、腌香菜，这是腌香菜最简单的一种，调味只加盐，不需要添加其他佐料，这样腌的香菜可以长久存放，可以调汤调面。1、香菜和少许绿尖椒摘洗干净，控干表面的水分，改刀切碎。一起纳入盆中，加入一点点食用碱面拌匀，加碱可以保持香菜的颜色。2、接着加入适量的盐拌匀，腌菜咸味要稍微重一点，腌出水分之后，再加点白酒进去拌匀，白酒可以使腌香菜长久存放。3、取几个清洗干净的玻璃瓶子，用热水烫一下或者蒸一下，起到杀菌的作用。控干水分之后再将拌好的香菜装入玻璃瓶中，盖上盖子，放在避光干燥处存放，食用时打开盖子之后再放在冰箱冷藏。九、香菜蛋花汤，清香解腻，做法简单，老少皆宜的一款蛋花汤，可以经常做给家人和孩子喝，尤其适合吃完大鱼大肉或者正在减肥的朋友。1、起锅烧水，水开加入一把小虾皮、紫菜、再下入香菜段、淋入鸡蛋液，调入盐、胡椒粉、香油，轻轻拌匀，出锅盛入汤盆，美味即成，即可享用。十、花仁拌香菜，酥脆的油炸花生米与香菜的完美集合，一款非常不错的爽口小菜。1、香菜摘洗干净，改刀切段。适量水果绿萝卜改刀切细丝，少许胡萝卜改刀切细丝配色。2、热锅凉油，下入冷花生米，慢慢升高油温，当花生米炸至飘起，略微变色，迅速捞出，控油冷却备用。3、盆中加入香菜段、萝卜丝，调入盐、少许味精、少许白糖、少许白醋、少许香油，轻轻翻拌均匀，加入适量油炸花生米再次翻拌均匀，即可出锅装盘。
十一、老虎菜，以香菜、青椒、大葱或者洋葱三合一的凉拌菜，咸中带辣、辣中带酸，特别爽口，食材的本味特别冲，所以被称为老虎菜，素凉菜中的下酒狠菜，你敢吃吗？1、香菜摘洗干净切段、青椒去蒂洗净切丝、大葱去掉老皮，斜刀切眉毛葱。、2、将以上三种食材纳入盆中，加入盐、味精、生抽、米醋，充分拌匀，装盘即可。十二、芫爆里脊丝，香菜又称芫荽，这道菜是鲁菜八大爆之一的芫爆菜品，芫爆里脊丝也是鲁菜十大代表菜之一，做法简单，肉质细嫩，色泽洁白，带有芫荽独特的香气。1、里脊肉改刀切丝，加入盐、料酒、蛋清、淀粉抓拌均匀备用。香菜摘洗干净改刀切段，传统做法中可以再切点冬笋丝。2、调一个碗汁：空碗中加入鲜汤或者清水、料酒、盐、味精、水淀粉、香油搅匀备用。3、起锅烧油，三四成油温，下入肉丝滑散捞出控油备用。4、锅留底油下入葱姜蒜、香菜段和冬笋丝翻炒出香，烹入碗汁、下入肉丝，大火翻炒均匀即可出锅装盘。十三、香菜拌木耳木耳一把香菜一把小米辣四个姜一块大蒜两粒花椒十几粒辣椒料一勺陈醋一勺生抽一勺料酒一勺盐少许鸡精少许麻油几滴1、木耳提前用清水泡发，一小把木耳泡发后体积能膨胀好几倍，每次吃木耳的时候，吃多少泡多少，这样比较卫生。2、锅中加入两碗清水烧开，然后倒入泡发好的木耳，大火煮熟，然后捞出晾凉。3、准备一把香菜，洗干净切成小段，香菜的味道有些朋友接受不了，但是有些人却大爱，我是十分喜欢吃香菜的。4、生姜切片，大蒜拍碎切小，小米辣对半切开，然后切碎备用。5、在一个大碗中放入辣椒料，放入一些花椒，浇上一勺热油，激发出花椒和辣椒的香味。6、然后放入切好的各种食材，加入料酒，生抽，陈醋，芝麻油，盐，鸡精。7、搅拌均匀就可以装盘，酸爽可口。不喜欢吃香菜的朋友，可以把香菜换成小葱，或者洋葱，黄瓜也都可以，这些菜都适合用来凉拌。食谱中的陈醋也可以换成白醋，用白醋的时候，加少许白砂糖味道更鲜美。十四、香菜梗炒牛肉黄瓜条牛肉120克香菜适量小米椒1个料酒1大匙老抽1小匙干淀粉1小匙姜1块蒜3瓣蚝油1大匙白糖适量胡椒粉适量生抽1大匙油适量盐适量
1、香菜摘去叶子洗净。2、切段。3、牛肉切丝，浸泡出血水。4、牛肉挤净水分，加入姜丝和料酒、老抽干淀粉拌匀腌制一下，入锅前拣出姜丝，加点油拌匀。5、爆香姜蒜末。6、加入牛肉炒变色。7、加入红椒圈、胡椒粉、耗油、白糖炒匀。8、加入香菜段翻炒至软，临出锅时加入生抽。牛肉选择比较嫩的部位，炒出来口感好。十五、培根香菜卷培根3片香菜2棵橄榄油适量黑胡椒适量1、准备食材。2、香菜洗净切成与培根宽度差不多的小段。3、培根对半切开。4、将香菜放在培根上卷起来包好。5、放入耐高温的容器。6、刷好橄榄油，撒上黑胡椒。7、放入烤箱，200度15分钟左右，将培根烤熟即可。

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