吃不完的牛里脊怎么保存(自制牛肉松怎么保存)

吃不完的牛里脊怎么保存

说到牛里脊大家应该都不陌生，因为这种肉我们多数人曾将吃过，并且对于这种美味的食物也是记忆犹新的。优质的牛里脊做的菜肴一定是十分容易勾起人们的食欲的。牛里脊作为一种相对来说价格较高的食物，人们一般会选择购买少量、优质的牛里脊进行食用，但是剩下的吃不完应该怎么保存呢? 下面就为大家介绍一下牛里脊的保存方法。

1、在北方的农村，每当冬天来临，户外就是上天赐予的最好的冷库了。很多的北方农村人们都是选择直接将牛里脊是放在窗户外面就可以了，冬季的北方是那么的寒冰，而且还是干冷干冷的，外面的天气，简直就是最好的冷冻厂。

2、然后是南方，这边的天气都是比较的湿润，一般采取的方法都是往冰箱里面放，而且是冰冻，不然就坏了。我们一定要选择冰冻，不要因为贪图省事而使得牛里脊变质或者腐烂。

3、在北方的夏季还有一种方法就是晒干，毕竟紫外线不能浪费了，这种晒干的方法，确实比较好，可以保存几个月呢。干了点，用热水就可以烧熟，就可以吃了。当然，这种方法是很少数人才用的，因为多数人还是喜欢食用鲜美的牛里脊肉，而不是晒干的肉干。

4、还有一个十分好的方法就是我们可以把牛里脊进行真空包装，之后放到冰箱里保存，这样存放的牛里脊不仅不会蹿味，而且肉质也会得到极大的保障。这是我们十分推荐的。

上面的文章我们给大家简单的介绍了一下关于牛里脊吃不完应该怎么保存的问题，相信大家对于这种食物的浜村方法也已经有了一定的了解了。其实，牛里脊作为一种肉类，它的保存方法和其他的肉类保存方法类似，我们在保存的时候一定要用心、细心，因为一旦保存不好，牛里脊的肉质、口感都会大打折扣的。

自制牛肉松怎么保存

牛肉松做好以后想要保存比较长的时间，就应该放在一个密封的容器里面，然后放到干燥的地方保存就可以了，可以保存的时间还是比较久的，如果牛肉松不是自己制作的，那么保存的时间就不会那么长，可以放到冰箱里面保鲜，但一定要在几天之内吃完。牛肉松已经把里面的水分去除，所以保存起来也非常方便，又非常便于携带，受到了很多人喜欢。

牛肉松的做法
想要制作牛肉松，就需要准备一些牛里脊，几片生姜，一些大葱白段，适量生抽，也可以不添加，先把牛里脊的筋膜去掉，这是非常重要的一个步骤，可以避免肉松里面掺杂硬筋影响口感，然后再洗干净切成小方块，放到水里面浸泡30分钟，把血水去除，这样可以把牛肉的腥味去除，可以多换几次水一直到没有血水为止，然后把水分沥干放到汤锅里面，再放两片生姜以及葱段，加入适量的清水，用大火煮开，把浮沫去掉改成中小火炖煮四十分钟左右，如果想要让时间少一些，就可以放到高压锅里面炖煮，然后捞出来放到温热放到保鲜袋里面，牛肉的汤可以用冰格分装冷冻起来作为高汤使用，然后再把牛肉粒全部碾碎成细丝或者小片，最好弄的均匀一些，再倒进不粘锅里面，加入一些生抽以及盐，如果是大人吃的话，调味料可以适当的多加一些，用小火慢慢的炒，一直炒到水分收干，但需要再带一些湿，不要炒得太干，应该稍微放凉一些，放到料理机里面再稍微的打一下，这样就能变得非常蓬松，但是也不要打的时间太久，否则很容易变成末子，这样就不好吃了，再放进锅里面用小火翻炒一下，这样牛肉松就做好了。

自制麻辣牛肉干怎么保存

自制麻辣牛肉干，用微波炉就能完成的美食，学会了过年囤着吃！
大家好，这里是小橘美食部落格，我是你们的老朋友小橘！昨日双十二刚过，除了买生活用品、衣服鞋子化妆品、还有就是零食了，毕竟也临近过年了，也是时候囤点零食过个好年。
想到高中那会儿，住的寄宿学校，寄宿三年学校里里外外的东西都吃了个够，每天对于吃饭的欲望，也仅仅是因为肚子饿了，那个时候有一个女同学被我们称为“全寝最幸福的女生”，至于原因，皆因为她每半个月都能收到从家里寄过来的，她妈妈亲手给她做的各种自制肉干，每当那个时候，我们就会一哄而上，希望她能给我们分点中午吃，只需要几块，就能吃上一大碗饭，好像食堂的饭也没有那么难以下咽了，她妈妈知道这个情况后，每次也就会多做一点。我最喜欢吃的就是牛肉干了，如果不是她看的严，我可以一个上午给她解决完。自制麻辣牛肉干，用微波炉就能完成的美食，学会新技能，打开微波炉，一起为囤些零食吧！
自制麻辣牛肉干，用微波炉就能完成的美食，学会了过年囤着吃!
微波炉麻辣牛肉干
制作步骤
1、准备食材：牛里脊肉（500g）、红酒（30ml）、蚝油（20g）、生抽（30ml）、糖（2g）、蜂蜜（适量）、食用盐（3g）、香叶（3片）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、桂皮（1小段）、八角（2颗）
2、将以上食材准备好，超市买来的新鲜牛里脊肉500g，将它清洗干净，用刀切成长度约15cm的长条状，切好后放入冷水中浸泡上大约30分钟，浸泡的过程中换2次水，浸泡完成后将其用厨房纸擦干，吸走多余的水份。
3、将牛肉干擦干水份之后，装入碗中，朝碗内倒入红酒30ml、盐3g、生抽30ml、蚝油20g、糖2g、桂皮1小段、八角2颗、香叶3片，用手将它们抓腌均匀，然后用保鲜膜将碗封住，放进冰箱冷藏一晚上。
4、第二天，取出，将碗内的多余的水份倒出来，然后拿出牛肉干，将牛肉条平铺在可以放进微波炉的盘子上，随即放入微波炉中，调高火烤上大约5分钟左右。
5、将其取出，盘子里面烤出来了一些水，将它们倒掉，再在上面分别撒上适量的黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉蜂蜜和食用油，用筷子将它们搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，在放进微波炉中，调至高火烤上大约5分钟左右，麻辣牛肉干就大功告成了！
小贴士
1、我这里切的长度是15厘米，因为感觉长一点吃的比较爽，不过你也可以按自己的喜好来切，长短随意哦。
2、第一次放进微波炉中烤的时间是5分钟，但是喜欢有嚼劲一点的牛肉干，可以多叮个1~2分钟，这样牛肉干的口感就会硬一点，微波炉做出来的牛肉干容易干，要切记时间的掌控。
3、这里推荐的微波炉烤牛肉干的时间是根据微波炉的功率决定的，本次用的微波炉功率为700w，如果家里的我欂栌功率大于700w，可以用中高火烤。
4、还有一种方法，去掉开头放进冰箱冷冻一晚的步骤，直接冷水入锅，加上调料焯水，牛肉煮熟，没有血水既可以了。
5、具体的调料可以自己搭配，毕竟每个人的口味、喜好不同，自己喜欢吃就行了哦。
牛肉干的制作并不严，没有微波炉，烤箱也行，拿着一根刚刚烤好的牛肉干，入口就如同闪电一样划过舌尖，辣的整个神经都跟着颤栗，烤出来的牛肉干味道不会太硬，软硬适中，刚好是自己喜欢的口感，完全不存在嚼着嚼着腮帮子会被累到的可能。
好了，今天的分享到这里就结束了，不知道你们学会了没有呢？欢迎评论下方留言~咱们明天见

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