毛笋可以保健的吃法推荐(竹笋怎么做好吃？都有多少种做法？)

毛笋可以保健的吃法推荐

毛笋的营养价值是我们都比较认同的，而且毛笋可以烹调成的菜肴也是非常鲜美的，很多人都爱吃，那毛笋都有哪些保健的吃法呢？很多朋友都这样问，下面小编将为大家展开详细的介绍，为大家推荐毛笋的保健吃法，希望各位能够喜欢。

毛笋不仅营养极为丰富，而且保健作用很多，吃毛笋可以清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等。毛笋的做法有很多，建议和鲫鱼一起烧汤，毛笋不仅味道鲜美，而且有开胃清沥的作用。对于出麻疹、风疹及水痘的小儿来说，喝毛笋有非常好的辅助治疗作用，毛笋对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。日常中我们用鲜竹笋煮白米粥食之，对于久泻久痢的病症很有疗效。

毛笋烧肉

主料：准备半斤猪梅花肉、一根毛笋。

辅料：大蒜4瓣、生姜1块、大葱1段、黄冰糖2大块、青花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、老抽多点、盐少点。

方法步骤：

1、准备毛笋一只，切块。将毛笋放入锅中，待水烧开后捞出过凉。将肉切成与笋大小相同的块，放入锅中，待水烧开后将肉捞出，放在凉水中。

2、将锅烧热，把肉倒入锅中翻炒，直至将肉炒至微黄，把油逼出。然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒，炒出香味后，加老抽，将笋倒入，翻炒一下，倒入一听啤酒，大火烧开。

3、加入冰糖、盐。把烧开后，把肉倒入石锅中，小火炖1~2小时，可以加入一些个人喜欢的调料。

功效：食用毛笋烧肉可以温补脾胃，滋补强身。

毛笋的营养含量确实很高，吃毛笋对于滋补身体的效果是值得肯定的，而且毛笋可以烹调成的菜肴种类也有很多，上文介绍的这种毛笋的做法大家可以试一试，不仅做法比较独特，而且味道相当的美味，是一道可以滋补保健的美味佳肴。

竹笋怎么做好吃？都有多少种做法？

准备食材：春笋洗净切段，猪里脊肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、生抽和玉米淀粉腌制片刻，青椒和红彩椒切丝，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。因此，会吃擅烹的“煮妇”们，大多会在这时做几道春笋菜肴，好让家人尝尝鲜。

炒锅放油烧热，加入豌豆苗和食盐炒熟后装盘底。鸡蛋放油炒散，倒在豌豆苗上面。再撒上素香肠粒。 再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。程序:热锅热素油，小竹笋切段爆炒至变色，倒入切好的雪里蕻，翻炒数分钟，加些许老抽、生抽，约20克猪油，加少许清水，翻炒拌匀。大火焖2分钟，些许鸡精调鲜，起锅装盘。

先将先笋剥去外壳，用刀破开切成长段。水锅注入清水，烧开后放入鲜笋烫断生，捞起投入清水过凉后沥水。腌好的雪菜洗净泥沙后切末，猪肉末加盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，竹笋切成碎末待用。先放春笋炒七成熟，然后放白花菜炒两分钟，白花菜的香味炒出来后放入切好的韭菜段兜两下，淋点生抽，香醋，放少许盐即可出锅。

葱姜仍切碎成末；猪肉四分肥六分瘦仍切碎末。将上述食材加盐，生抽，料酒，少许味精搅匀，打至上劲，挤成乒乓球大小丸子，下沸水锅汆熟，美味的笋肉三鲜丸子出锅啦，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。腊肉蒸熟后切薄片。竹笋剥去外衣，削去底部硬皮，切成薄片。蒜苗轻拍，斜刀切成长段。干辣椒少许，蒜头拍散备用。

冬笋女人的好食物 美颜养生食谱教给你

我们可不要小瞧这个冬笋了，它可是我们餐桌上的美味了，同时，又是非常的营养价值了。它质嫩香脆，相信，是大多数朋友最为喜欢的素食食材之一了，当然，我们更多地时候是将它用来做荤菜了，那这个味道就更是美味了。你知道吗，女人常吃冬笋真的有很多好处哦，今天就带你走近冬笋，多加了解一下它吧!

冬笋的营养功效

因为冬笋含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E及钙、铁等人体必需的营养成分。冬笋具有滋阴补血、化痰消食、利便等作用，现代医学也证实了冬笋有帮助消化、防止便秘的功能。女性多吃冬笋可防止便秘型肥胖，还能滋阴补血，何乐而不为呢?

推荐一：鲫鱼冬笋汤

材料：鲫鱼1条约400克，冬笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花均适量。

做法：将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);加水，放入冬笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。即可

功效：补血益气、化痰消食、利水消肿、安神养心等功效。

推荐二：笋烧海参

材料：海参200克，冬笋100克，瘦猪肉汤500毫升。

做法：将水发海参切成长条，冬笋鲜笋切成片。将肉汤烧开，加入海参、竹笋，用小火煮20分钟，加入盐、糖、酱油、黄酒、淋入淀粉汁勾芡，再炖一会儿就好了。

功效：滋阴养血、养颜润肤、清热解毒、润肠通便等功效。

以上是今天为大家带来的有关“冬笋的营养功效以及两种冬笋食谱的制作方法和功效作用”的内容介绍了。相信，大家在看完上面的内容后也一定是对冬笋更加的了解和认识了吧，或许，你在看完本文后，你会爱上吃吃冬笋呢。

毛笋的功效与作用及禁忌 毛笋的功效与作用及禁忌的简单介绍

1、毛笋可以开胃、促消化，能够起到健脾的功效；可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合三高患者食用，可以起到一定的辅助治疗作用；可以润肠通便，排毒保健，减少肠道对脂肪的吸收，能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用；可以补充人体皮肤和肌肉的营养，保持黏膜和皮肤的正常生理状态，起到美容养颜的功效。

2、但是，毛笋性寒，经期女性及孕产妇不宜多吃，容易加重身体不适；毛笋中还含有大量的粗纤维，肠胃不好或有溃疡胃病的人群也不宜多吃，会引起肠胃不适。

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