生蚝是海鲜吗,有哪些好处(生蚝的功效和作用有哪些)

生蚝是海鲜吗,有哪些好处

生蚝是海鲜的种类之一，属于贝壳类的食材，它的口感好，营养价值也是比较多的，可以有促进食欲的作用，还可以提高体质，含有人体所需的氨基酸和矿物质，对于提高体质有好处哦。你知道生蚝有哪些营养价值吗，来看看这些介绍吧。

生蚝是世界上产量最大的水产养殖动物。属软体动物门、有壳亚门、前鳃亚纲、前鳃亚纲，产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，在世界范围内具有久远的食用历史，在中药方剂中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳，现代多以养殖产品为主要应用来源。

它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。

生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。生蚝可以有补充微量元素的作用，对于滋阴补虚补铁补血有好处，而且还可以有健脑益智的作用哦，对于宁心安神有一定的效果，还可以美容养颜。

生蚝是海鲜，大家可以放心食用，可以有滋阴补肾的作用，经常吃可以补充人体所需的维生素和矿物质，对于提高体质有好处，而且还可以有补铁补血的效果，是不错的宁心安神的食材哦，大家可以经常吃这样的保健食物。

生蚝的功效和作用有哪些

生蚝的功效和作用有哪些

生蚝的功效和作用有哪些，生蚝是我们在生活中非常常见的一种海鲜，它对人体有很多好处，大多数人都可以食用，下面大家就跟随我一起来看看生蚝的功效和作用有哪些，希望对大家能有所帮助。

生蚝的功效和作用有哪些1

生蚝的功效与作用

1、生蚝能补肾

我们吃的生蚝中包含着非常丰富的锌，研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，男性的前列腺中含有丰富的锌才能够有利于精子的生存和活动，否则就会照成精子的生长异常活力减弱，所以我们在吃生蚝的时候能够帮助性功能的活力提高。

2、强肝解毒

在生蚝中的肝糖元储存的能量在肝脏与肌肉中，可以帮助提高肝功能，消除人身体的疲劳，提高免疫力，而且在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用，对于一些身体毒素很多的人来说是非常值得吃的。

3、提高免疫力

生蚝有着一个很厉害的别称叫做海里的牛奶，我们的都知道牛奶中富含非常丰富的蛋白质，而生蚝中不仅有非常丰富的蛋白质，还还有十八种氨基酸，这么丰富的营养注定了生蚝的不凡，生蚝可以剔除体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

4、促进新陈代谢

生蚝中还有丰富的氨基酸，等多种营养，可以帮助人体处境血液的循环，是人体的血液循环的到很好的改善，处境血液的循环，使女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

生蚝的功效和作用有哪些2 生蚝对女人的功效与作用

1、补钙壮骨

补钙壮骨预防骨质疏松是生蚝对女人最重要的功效，因为生蚝是所有食材中含钙量比较高的，存在，女人在吃生蚝后能把它含有的钙尽快吸收和利用，而且它含有的钙在遇到胃酸以后还容易转化成容易被人体吸收的可溶性钙，这种钙可促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性与密度，对女人经常出现的骨质疏松有特别好的预防和缓解作用。

2、预防记忆力减退

生蚝还能提高女人大脑功能，并能预防记忆力减退，因为生蚝这种食材中含有丰富的牛磺酸，它是一种能直接作用于女人大脑的重要营养，既能营养脑神经又能促进脑细胞再生，而且能预防记忆力下降，经常食用能让女人大脑保持聪明的.健康状态。

3、美容养颜

生蚝能美容养颜，会让女人拥有更漂亮年轻的容颜，这也是他最重要的功效，女人在吃生蚝后不但能吸收蛋白质和氨基酸还能吸收多种不饱和脂肪酸，这些物质能滋养细嫩肌肤，提高女人皮肤弹性，并能增强女人皮肤的抗氧化能力，能防止皱纹和色斑生成，会让女人肤质变得越来越好。

4、缓解更年期综合症

生蚝中含有丰富的天然荷尔蒙和一定数量的雌激素，女人在吃生蚝以后能尽快把这些有效物质吸收，可提供子宫和卵巢功能，能防止子宫功能减退，也能维持女性身体健康，另外进入中老年的女人在吃生蚝以后还能维持身体内雌激素数量稳定，能让更年期综合症的症状明显减轻。

今天重点带大家了解到生活对女人的功效与作用，能让大家知道女人吃生蚝也有诸多好处，特别是女人出现骨质疏松或更年期综合症时，多吃一些生活就能让身体出现了这些不适症状明显减轻。

海蛎子和生蚝都是生活在海水中的水产，贝类生物也是能供人类食用的海产食材，但海蛎子和生蚝之间有诸多不同，他们不论是外观，个头还是营养价值都有所区别，接下来我会对海蛎些和生蚝做详细介绍，能让大家详细了解海蛎子和生蚝的区别有哪些。

海蛎子和生蚝的区别

1、个头大小

海蛎子和生蚝在个头大小上就有明显区别，因为从生物学上看，生蚝应该属于海蛎子的一种，但生蚝的个头要比普通海蛎子的个头大很多。正常情况下，生蚝的单个重量在四五百克左右，而海蛎子的单个重量只有一两百克。

2、营养成分

海蛎子和生蚝在营养成分上也有明显不同，虽然它们都含有丰富的微量元素锌，但海莉子中微量元素锌的含量并不高，而生活中微量元素锌的含量却特别高，这种物质在被男性身体吸收后能促进精子产生，而且能提高精子活性，所以男性出现少精症是可以多吃些生蚝。

3、口感区别

海蛎子和生蚝在口感上也有明显区别，生蚝是一种肉质肥美鲜嫩的水产食材，它在去掉外壳以后可以直接吃，而海蛎子的肉在口感上与生蚝相比就要差很多，而且它不适合生吃，需要把它煮熟以后再吃。

4、食用功效

海蛎子和生蚝在食用功效上也有明显区别，虽然它们的食用功效比较相似，但生蚝的食用功效要比海蛎子好很多，人们吃生蚝不但能滋补强壮身体，还能调节身体内分泌，而且能美容养颜并能补肾强腰，能让人体健康水平明显提高，但海蛎子对人体的保健功效就没有这么出色。

生蚝的功效

生蚝的功效有：

1、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

2、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

3、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

4、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用；

5、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；

6、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

扩展资料：

生蚝的简单清洗方法：

1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。

3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。

人民网-生蚝7大营养价值 如何清洗最干净？

生蚝的营养价值及功效

生蚝的营养价值非常高，被誉为男人的加油站、女人的美容店，是海鲜食物中的佼佼者。喜欢生蚝的吃货很多，可是，对生蚝的营养价值及功效了解的人却很少。以下是我为大家整理的生蚝的营养价值及功效，希望能帮到你。

生蚝的营养价值及功效 生蚝，又称牡蛎，从古自今一直被吃货们视为最美味的海珍和健美滋身的食物。中医们认为生蚝的肉具有优秀的食用和药疗价值，是非常好的补血、滋阴，还能激发情欲的食物，十分适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用。古人认为：“生蚝多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”

海水中的微量元素和阳光，使海洋微藻茁壮成长，海洋里的生蚝终年滤食海水中的微藻，历经千日将这些精华微藻炼化成自身的营养成分。所以说生蚝的营养物质于来源是海洋中的微藻。生蚝是大海的浓缩，是大海的精华。

1、延缓衰老、减少皱纹

生蚝富含可以被人体吸收利用的核酸，能够加快皮肤的新陈代谢，延缓皮肤老化，减少皱纹的形成;能够分解黑色素，有很好的细腻肌肤、美容养颜的效果及滋阴养血、延缓衰老的作用。因此生蚝被视为美味海珍和健美滋体食物。

2、保护肝脏、预防动脉硬化

生蚝里含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，种类非常多，其中锌元素能使肝脏酵素活性化，牛磺酸等营养成份对肝脏具有解毒的功效;同时这些营养物质还能降低人体胆固醇水平、改善和防治高血压、高血脂，可以预防人体的动脉硬化。建议大家，特别是肝脏不好的、胆固醇高的人群，应该常食用生蚝。

3、益智健脑、宁心安神

生蚝含有大量的牛磺酸、DHA、碳五烯酸，是大脑发育必需的重要营养素;生蚝的糖元是人体内能量的储备形式，能够提高人的体力和脑力的活动效率;锌，能提高人体的锌镉比值，起到健脑、护脑的作用;生蚝的大量丰富的维生素以及各种矿物质，尤其是矿物质硒，有很好的调节神经、稳定情绪的功效。日常多吃些生蚝能够有效的稳定情绪，促进睡眠，尤其一些神经衰弱的患者。

4、抗癌

生蚝肉中含18种氨基酸、B族维生素、肝糖元、牛磺酸和钙、铁、磷、锌等多种营养成分，经常食用可以提高人体免疫力，有助于防癌、抗癌。而含有与鲍鱼成份一致的鲍灵物质已被证实有抗癌作用。美国国立癌症研究中心发表的研究报告明确指出，生蚝所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4-6倍，是肝脏等其他器官最少2倍的含量。将生蚝肉与粳米一起煮粥，有很好的抗癌功效。

5、增强男性性功能

生蚝在古希腊的神话中是一种代表爱情的食物，因为适量食用生蚝可有效的增强男性的性功能。这并不仅是个神话，经现代的医学研究证明，锌能够有效的增强男性的性功能，每百克蚝肉中锌的含量就高达100mg;同时生蚝含有的多种矿物质都有利于提高男性的性功能，适量的多吃生蚝就可以有效地增加精子数量。

6、最好的补钙食物

生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，它还含有丰富的磷，由于钙在体内吸收时需要磷的帮助，所以人体很容易从生蚝中吸收利用钙。蚝壳也大量用于生产钙片。

7、预防贫血

生蚝含有维生素B12，是预防恶性贫血所不可缺少的物质，这是一般食物所缺少的，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

8、益胃生津

《本草纲目》中说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人也大有益处。

生蚝的做法 蒜蓉烤生蚝

材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。

做法：1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。

粉丝蒸生蚝

材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。

做法：1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净;粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用;葱洗净后切成葱花;生姜去皮洗净，切成薄片。2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。

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