金枪鱼罐头的家庭简易制作(金枪鱼罐头怎么做沙拉)

金枪鱼罐头的家庭简易制作

金枪鱼罐头我们多数人应该都是吃过的，因为我们生活中食用的肉罐头主要还是以鱼肉罐头为主的，当然还有一些罐头是很受人们喜欢的，比如说午餐肉罐头。但总的来说人们吃的更多的还是金枪鱼罐头。金枪鱼罐头的营养价值是很受人们争议的，但是客观的来说，一旦鱼被做成罐头，营养流失是不可避免的，但是我们还是要看到金枪鱼罐头的优点。下面就为大家介绍一下金枪鱼罐头的家庭制作方法，看一下金枪鱼罐头的优点有哪些。

1、小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头，撒上盐腌制15分钟以上，腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉。这一步是很重要的，因为这一步会直接影响最后做成的鱼罐头的口味和保存时间。

2、把腌好的鱼放入油锅煎，一面煎好后，翻面，注意均衡性，防止煎糊了，最好全程不要离身。

3、两面全煎好后，装盘，继续煎剩下的鱼。全部煎好后，装盘备用。

4、切好葱、姜，准备八角、桂皮和香叶(这些是基本的材料，我们还可以按照自己的喜欢放一些辣椒或者其他的调味剂)。

5、碗里倒老抽、料酒、醋、白糖、盐调匀。把煎好的鱼放电压锅里码好。把第搅拌好的料和料汁倒锅里。然后往锅里加适量的清水，清水的量比鱼矮2厘米。

6、如果为了提味，我们可以在里面放几片陈皮。它可以起到很好的提味去腥作用。大家在制作的时候不妨试一下哦。

7、盖好电压锅，压40分钟左右。时间到，排气后，掀开锅盖，鱼已经压得又香又酥了。装罐头瓶里保存，想吃的时候夹出几条就可以。

上面的文章我们给大家简单的介绍了一下金枪鱼罐头的一些家庭的简单制作方法。现实生活中有很多人都是十分喜欢垂钓的，钓的鱼有人喜欢放生，但是更多人还是喜欢拿回家里食用。但是有时候吃不完为了避免浪费做成金枪鱼罐头罐头就是十分不错的选择了。我们既然给大家介绍了金枪鱼罐头的家庭制作方法，那么大家不妨试一下哦。

金枪鱼罐头怎么做沙拉

金枪鱼罐头蔬菜沙拉

主料

金枪鱼罐头、喜欢的蔬菜随意  

金枪鱼罐头蔬菜沙拉的做法步骤

1. 准备食材：一般的精品超市都可以买到的金枪鱼罐头、黄瓜、西红柿、圆白菜、香菜、芝麻沙拉酱。 
2、黄瓜切条、西红柿切片、香菜切段、圆白菜切丝。
3、把金枪鱼罐头和切好的食材放一起，在放沙拉就结束了。

金抢鱼的做法

金枪鱼寿司
材料：
超低温金枪鱼 ....................... 300克
白饭 ...................................3杯
白醋 .................................1/4杯
糖 ...................................1茶匙
盐、味精.............................各少许
黄瓜、葱...............................酌量
寿司海苔
作法：
1.超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。
2.寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。
注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。
金枪鱼生鱼片两式
材料：
超低温金枪鱼
日式配料： 中式配料：
山葵粉............2汤匙 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、
水................1汤匙 姜丝、香菜、炸花生米屑、
白萝卜丝...........酌量 炸薄脆片、综合调味料
作法：
1.将超低温金枪鱼解冻。
2.解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。
3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4.中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。
味噌金枪鱼排
材料：
金枪鱼排..............2片
味噌..................3汤匙
酒....................2汤匙
糖....................2汤匙
水....................4汤匙
作法：
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。
香酥金枪鱼排
材料：
金枪鱼排................4片
油......................2杯
作法：
1.冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。
2.锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。
3.约炸4分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金黄色，便可捞出。
4.附上番茄酱粘食。
金枪鱼三明治
材料：
金枪鱼罐头...........1罐
沙拉酱...............2汤匙
洋葱屑...............1汤匙
酸黄瓜屑.............1汤匙
盐、胡椒粉...........1/4茶匙
黄瓜.................1条
生菜、番茄...........随意
土司面包.............随意
作法：
1.将金枪鱼倒在碗中，用叉子将鱼压碎，再放入沙拉酱、洋葱屑、酸黄瓜屑、盐及胡椒粉调匀。
2将土司面包切成各种形状，在将金枪鱼料夹入其中，便成金枪鱼三明治。
糖醋金枪鱼球
材料：
新鲜金枪鱼.........400克
洋葱...............半个
青椒...............一个
罐头凤梨...........4片
腌鱼料：
淡色酱油...........1汤匙
太白粉.............1汤匙
蛋.................1个
油.................1汤匙
综合调味料：
白糖.............3汤匙
水...............5汤匙
番茄酱...........3汤匙
盐...............1/4汤匙
太白粉...........1/4汤匙
麻油.............1茶匙
作法：
1.用刀背将鱼肉敲松后切成一寸大小方块，腌鱼料拌好后放入鱼块腌半小时以上。
2.青椒去籽切小块，洋葱也切成一寸大四方小块，凤梨每片切成六块，调好综合调味料之后备用。
3.鱼肉逐片用太白粉粘裹后，投入热油中大火炸一分半钟，捞出鱼球，将油烧热再大火炸半分钟。
4.用2汤匙油爆香洋葱，放入青椒、凤梨块，炒拌后倒入综合调味料煎滚，关火倒下鱼球一拌即可上盘。
豉汁吞拿爆生菜
原料：
生菜（包心）：1个
油浸吞拿鱼罐头：1个
调料：
豆豉：1汤匙
蒜仁：2粒
酱油：2汤匙
糖：1/2汤匙
盐：1/2茶匙
做法：
1、豆豉，蒜仁均剁成末，放一耐微波的小碗内，加入酱油、糖，以及罐头内的油，拌匀，搁置10分钟，然后用微波炉加热1分钟，做成豉汁。
2、生菜切成片。待锅内的油热后，生菜下锅，翻炒，加少量盐调味。注意不要过火。出锅装盘。
3、把吞拿鱼弄碎，摆在生菜的上边，淋上豉汁，OK！
金枪鱼炒蛋
金枪鱼炒蛋做法主料：
新洋葱 2个，橄榄油金枪鱼 1大罐，鸡蛋 3个，豆苗少许，牡蛎沙司半大匙，酱油半大匙，豆板酱1小匙 。
制作方法：
1．将洋葱去皮，纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。
2．在锅中加入橄榄油汁1大匙加热，鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒，然后盛起。
3．将锅子冲洗一下置于火上，加1大匙橄榄油汁，放入（1）中切好的洋葱煸炒。
4．在（3）中再加入金枪鱼翻炒，均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱，再将（2）中炒好的鸡蛋和（1）中洗好的豆苗放入锅中，一齐煸炒，至熟即可。（4人分）
金枪鱼奶酪焗饭
原料：奶酪，我用的是北京干酪，用做PIZZA的那种也行，用普通片装奶酪也可，但不容易出焦黄和拉丝效果；泉水金枪鱼罐头一块；偏大的西红柿一个；洋葱1/3个。米饭一小碗。
调料：盐、糖、干香草
·洋葱切小丁，西红柿切大块。金枪鱼罐头倒去水分。
·锅里放油，如果加点黄油会更香。油温后，放入洋葱炒香。
·放入西红柿翻炒至成酱汁，放入金枪鱼，放入盐和糖调味。大火收汁，不要收尽，如果有干香草碎撒些更好。盛出备用。
·烤箱190度预热。
·米饭如果冰冷了，淋点水放微波里转热。
·把金枪鱼汁倒在米饭上，奶酪切碎撒在上面。
辣白菜炖金枪鱼
原料
金枪鱼罐头300克，辣白菜400克，土豆1个，豆腐150克，大葱1根，红辣椒1个，青辣椒1个，洋葱1／2个，蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒l大匙，水4杯，精盐少许。
操作方法
1、辣白菜要抖去作料，切成4厘米长的段。
2、土豆切成半月形片(稍厚)。
3、豆腐切成0.5厘米厚片。
4、红辣椒、青辣椒、大葱斜切成片，洋葱切成丝。
5、用金枪鱼罐头油滑锅，下洋葱、辣白菜、蒜、土豆、辣椒酱煸炒后加水烧煮。
6、辣白菜熟后放入金枪鱼、红辣椒、青辣椒、大葱、豆腐、姜酒略煮，加盐调好口味。

金枪鱼的家常做法

金枪鱼的家常做法：

1、金枪鱼土豆泥沙拉

食材：果醋、金枪鱼罐头、土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、盐、黑胡椒、牛奶、沙拉酱、蜂蜜。

做法：准备好所有的材料，黄瓜和胡萝卜切成小丁，金枪鱼挤干水分，土豆切片上锅大火蒸15-20分钟，用筷子戳一下土豆熟透即可盛出，蒸好的土豆用勺碾成泥状，这时的土豆你会很干，加入少许牛奶，趁热加入盐，黑胡椒拌匀。

玉米粒放入锅中煮熟，捞出控干水分，然后把玉米粒，胡萝卜丁，黄瓜丁，金枪鱼放入拌好的土豆泥中，最后加入沙拉酱，少许蜂蜜及果醋搅拌均匀，晾凉之后即可。

2、金枪鱼拌饭

食材：金枪鱼罐头、金枪鱼肉松、鸡蛋、大叶生菜、腌黄萝卜、海苔香松、沙拉酱、寿司醋。

做法：准备好全部材料，先闷一锅两人份的米饭，然后，热油大火煎鸡蛋，生菜切丝，腌黄萝卜切成丁，米饭焖好后，加入寿司醋，根据个人口味儿，盛好米饭，马上所有的材料，又好看又好吃的金枪鱼拌饭就做好啦。

3、香煎金枪鱼

食材：金枪鱼、黑胡椒、盐、辣椒。

做法：生的金枪鱼厚块儿，洗干净，两面撒上盐和胡椒，盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好，喜欢吃辣，可以放辣椒和胡椒一起，平底锅放一小勺油，油温不要太高。

因为鱼肉很容易熟，两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了，大概每面5分钟左右，就是中间留1／3厚度生鱼的样子，出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，装盘配点生抽即可。

4、金枪鱼三明治

食材：金枪鱼罐头、全麦吐司片、甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱。

做法：黄瓜、胡萝卜切粒，金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有的材料混合挤入沙拉酱拌均匀，取一片吐司，上面铺上拌好的沙拉，在上面盖一片吐司，三明治制作器放上面，压下，对角切开即可。

5、金枪鱼披萨

食材：金枪鱼罐头、马苏里拉奶酪、洋葱、青椒、玉米粒。

做法：面粉水酵母放入面包机揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段，发酵一小时，洋葱切条，青椒切环状，马苏里拉奶酪切丝，发酵好的面团排气揉匀，静置15分钟。

擀成中间薄四周厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子扎孔，铺上一层番茄肉酱，撒一半马苏，铺切好的青椒和洋葱，再铺培根，烤箱预热180度，中下层，20分钟即可。

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