落花生的药用价值有哪些(落花生是一种怎样的植物它有什么特点)

落花生的药用价值有哪些

谈到落花生，可能许多的朋友们是比较陌生的，其实落花生就是我们生活中经常吃到的落花生的种子哦，当然了，落花生也是可以食用的，并且味道非常的不错哦，并且落花生的药用价值是非常高的，下面我们就来一起看看落花生的药用价值吧。

1、促进生长发育

落花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智

促进细胞发育，提高智力落花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老

落花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食落花生，有益于人体延缓衰老，故落花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳

润肺止咳落花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，我们在生活中出现了可是的症状以后，就可以生吃一些落花生哦。

5、止血

凝血止血落花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，另外多吃一些落花生对于我们人体的造血功能也是非常的有好处的。

6、降低胆固醇

防止冠心病落花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

7、养血通乳

滋血通乳落花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

上面我们已经了解了落花生的一些药用价值了，我们可以知道了，落花生对于我们人体的好处也是非常多的哦，我们在生活中经常食用一些落花生不仅可以帮助我们促进生长发育，延缓衰老，并且还有非常不错的止血的作用哦。

落花生是一种怎样的植物它有什么特点

落花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“花生”或“长生果”。落花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入中国，十九世纪末有所发展。

一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。叶通常具小叶2对；托叶长2-4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5-10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2-4厘米，宽0.5-2厘米。

扩展资料

作用

花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，长于滋养补益，有助于延年益寿，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”。研究发现，花生具有一定的药用价值和保健功能。有着“素中之荤”美誉的花生，其营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

—落花生

落花生为什么叫落花生

花生的花受精后，子房需要在较为黑暗的环境中才能发育结果，并且能够很好的吸收水分和各种营养以供其发育成长。所以，在我们的生活中，才有这么一句俗话：“落花生，落花生，落花果就生。”下面就详细介绍一下。

1、花生多半在早晨5点到7点开花，花受精后，花瓣当天下午就凋谢，如遇温度低、光线弱的阴雨天，开花和谢花时间都会后延。当花瓣枯萎以后，子房柄就会乘着黑夜来临时从枯萎的花管内长出。

2、子房柄伸出来以后，先是朝上长一段时间，然后就会在逐渐长长的过程中开始往下垂，并且表皮逐渐木质化，使果针较好的钻入土里。

3、进入土里的果针，在黑暗的环境中，并且在水分和其他养分充足的情况下，迅速成长，子房开始变得肥大，体表长出茸毛，发育成一个个饱满的荚果，表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟，形成了我们所见的花生果实。

扩展资料

花生从果针入土计算，大概需要45到60天左右。如果土壤干旱，果针的出现和荚果的发育都会推迟；土壤水分过多，荚果的发育也会变缓慢。

参考资料：——落花生

花生有哪些药用价值？

花生香脆可口富有营养、它的仁、皮、壳、叶、油都有药用价值。

祖国医学文献中记载：“花生仁性味甘辛，无毒。具有悦脾和胃、滋养调气、润肺化痰、清咽止疟、催乳和增乳等功效。”花生仁能治疗营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。花生仁外面的红色薄皮，中药称它为“花生衣”，性味甘、涩、平，具有良好的止血作用。用花生衣加工制成的药品“止血宁”，可治疗肺结核、气管扩张、泌尿生殖系统出血、齿龈出血、鼻衄及再生障碍性贫血等症，对血小板减少性紫癜可有明显的疗效。因此，吃花生米时最好连红皮一起吃。

花生油中含有大量的油酸、亚油酸以及维生素E、K和植物甾醇、磷脂等物质，这些物质对人体是大有益处的。

花生壳中的木质素，可制成一种既有甜味又不含糖的木糖醇。这种药品是糖尿病人最好的营养品，儿童吃了还可以防龋齿。用花生壳制成的“降醇片”，可降低血清胆固醇，对冠心病、动脉硬化和高血压等症都有一定疗效。煎服花生叶对于失眠、高血压、心脏病等症有一定的治疗作用；外用可治疮毒、跌打损伤等症。

花生的营养虽然丰富，但有下列情况的，最好还是少吃或不吃为宜。

①割去胆囊的人。花生含油丰富，要消化它，需要大量的胆汁，而割去胆囊的人，因无胆汁贮存，就会使肝脏分泌胆汁的负担过重，时间一久，便会损伤肝脏的正常功能，进而引发出其它疾病来。

②跌打损伤并有淤血者。这是因为花生具有凝血作用。对消除淤血极为不利。清代名医赵学敏曾说过：“凡有伤痛者，忌服花生，服之疮愈增痛”。

③大便溏泄者。花生中的油脂较多，多食会导致“滑肠”，加重溏泄。

花生有什么作用？

好处太多了:
花生(arachis hypogaca l)豆科 别名:落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。 性味归经:甘、平，入脾、肺。 功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
四、功效主治。
醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止
咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻
衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。
五、营养成分。
每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2
克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有
胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。
六、食疗作用
1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构
成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长
发育。
2.促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人
体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和
天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具
有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成
分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生
果”之称。
4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润
肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含
有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进
骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的
作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有
益。”
6.防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质
可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体
内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬
化。
7.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产
后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8.预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消
化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成
胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有
害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积
存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。1
七、保健食谱
1.花生小豆鲫鱼汤花 生米200克，赤小豆120克，
鲫鱼1条。将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼1
条剖腹去鳞及肚肠;将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一
大碗中;加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改
用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃，利水消肿的
功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾
患。
2.花生粥 花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱
满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质;花生米加水烧
沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服
食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮
喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。
3.红枣花生衣汤 红枣50克，花生米100克，红糖适
量。红枣洗净，用温水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后
剥衣;将红枣和花生衣放在锅内，加人煮过花生米的水，再
加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右;
捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，
补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏
力及各种出血病症。
4.花生粳米粥 落花生50克，粳米100克，冰糖适
量。将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃，养血通乳的功 效， 适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。
[注意事项]花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不 宜服食;忌食霉变花生。
八、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。
花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实:花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明:食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%-27%。
九、花生与减肥。
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说:花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效
十、花生与胃病治疗。
偏方一则(治疗胃病 配制方法);首先将蜂蜜0,5kg到入碗中用锅将125-150g花生油或豆油烧开,以沫消为止,然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀即可,饭前20-30分钟服用一羹匙.早晚各一次,忌酒与辣.
常吃花生好处多
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来源:天府美食网 2004-06-30 11:15:43
1.健身长寿 花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用;花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累;花生脂肪中含较丰富的维生素e，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。
2.延缓脑功能衰退，提高智力 花生含谷氨酸较多。谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸;花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。
3.降血压、止血，降低胆固醇 花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花生壳中的木犀(俗称桂花)草素，都具有降低胆固醇的作用。民间也有用花生壳治高血压的偏方:干花生壳洗净，水煎，每次服煎液50克~100克。此外，花生还具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能。
4.防治各种出血性疾病 花生红衣具有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷等作用。它不仅有止血效能，而且对出血的原发病有一定的治疗效果。
5.有一定的美容效果 花生脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻，使头发丰厚、有光泽。
花生的确是一种物美价廉、营养全面的保健食品。但值得注意的是:花生容易变质，变质后则易产生致癌性很强的黄曲霉毒素，故要妥善保管。如花生已霉变，则不可食用。
吃花生对身体有哪些好处?
花生是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特，营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈 酸、维生素a、b、c、e、k等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。长期食用， 对身体大有好处。
花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能， 缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。
花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素b1b2缺乏症，所以吃花生米最好连衣一起吃。血小板减少性紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。
产后缺奶，可用花生米60克，黄豆60克，猪蹄一只，一同炖食。
治疗高血压，可用花生米浸入醋中，五日后服用，每日晨空腹吃10粒。
治疗高血脂、冠心病，可用干花生壳洗净水煎服，每次服50~100克。

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