豇豆也就是我们经常吃的长豆角了,它的口感好,而且营养物质多,一般在夏季食用率比较高,是应季的蔬菜,也是豆角的一种哦。豇豆可以补充营养物质,当然食用搭配也是很重要的一门学问哦,那么你知道豇豆应该如何搭配吗,来看看这些介绍吧。
豇豆+绿豆:豇豆和绿豆同煮汤饮服,具有清热解毒的功效,适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。
豇豆+木耳:豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。豇豆和木耳一起吃,可以有补肾的作用,对于生津补气有帮助,而且还有降压降脂的作用,对于减肥有好处。
豇豆+冬瓜:豇豆和冬瓜一起吃,具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。豇豆和冬瓜一起吃,可以利尿消肿,具有补肾的效果。
豇豆+土豆:豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,还能消除胸膈胀满,所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性肠胃炎,还可以防治呕吐、腹泻等病症。豇豆可以和土豆一起吃,可以有醒脑的作用,而且还可以缓解肠胃不适,比如说呕吐腹泻的情况。
豇豆+玉米:玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果,适合这些患者长期食用,玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。
豇豆+鸡肉:增进食欲
禁忌人群
气滞便结的病人更应慎食。
适宜人群
一般人均可食用。
豇豆应该如何搭配的这个问题,小编介绍了一些搭配方法,可不要小看了它们哦,不同的食材相互搭配可以起到不同的养生保健的效果和作用的哦,大家可以试试这些搭配的方法可以保健养生,豇豆可以促进食欲,适合夏季食用,赶紧来试试吧。
1、江豆指的是豇豆,本身属于豆角中的一种,营养价值比较丰富。
2、里面的蛋白质、粗纤维、钙离子、铁离子、胡萝卜素的含量非常丰富。
3、适量的吃一些豇豆不但可以吸收维生素c起到美容皮肤的作用,还可以增加骨骼的强度。
4、从中医的角度来讲,可以补中益气、健脾补肾、利水渗湿。可以加速肠道的蠕动,增进食欲。
5、但是需要注意,这种豇豆在吃的时候一定要完全煮熟之后再吃,不然容易造成食物中毒。
5 降血糖功效豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,适宜糖尿病患者食用,有效降低血糖。
6 营养价值豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分,能调和脏腑,益气健脾、消暑化湿,利水消肿。
7 食用禁忌一次性吃豇豆太多会导致腹胀,所以不宜一次吃太多。感冒患者初期不能吃豇豆,因为初期患者饮食应该清淡一点,不宜厚重,这样才有利于病情好转、身体康复;豇豆忌不熟就吃,因为生豆角中的皂甙和凝集素两种有毒物质,经过高温可以被分解破坏,但如果豇豆半生不熟就会引起中毒。
8 豇豆的适应人群1.一般人群均可食用。尤其适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
2.脾胃气虚:适用于呃逆、纳少、大便溏泻、腹胀等。多见于慢性肾炎、慢性肝炎、慢性肠炎、婴幼儿腹泻等。
3.肾虚不固:适用于遗精、白带、小便频数等。多见于前列腺炎、精囊炎、阴道炎、宫颈炎、附件炎、慢性肾炎、遗尿症等。
豇豆营养很丰富,我们吃豇豆,可以补充营养,提高身体免疫力,强身健体。但是豇豆也有优劣之分,我们在吃豇豆前还是要注意挑选,注意挑选优质豇豆,避免吃到劣质豇豆,对身体健康不利。优质豇豆的长度较长,大小粗细比较均匀,感觉比较饱满,颜色较为透明和鲜艳,还带有光泽。而劣质豇豆的大小粗细不够均匀或者过细,表面颜色黯淡,可能带有裂口,表皮皱或者带有虫眼,内里无籽,看起来较为干瘪。在吃豇豆前要根据以上特征注意区分和挑选优劣豇豆。
如何保存豇豆
豇豆营养丰富又好吃,如果购买了豇豆而又不是即使食用完的话就要注意保存,以减缓豇豆的水分等营养成分的流失速度。那么我们应该如何保存豇豆呢?应该先将豇豆用盐水烫过,沥干水分然后放置于干净,干燥,密封的容器内,或者放于保鲜袋里,封装,然后放置于冰箱或者其它干净,干燥,通风,避免阳光直射的地方,因为豇豆营养成分很丰富,如果不注意保存,就会流失营养,也会降低口感的可口度,而豇豆如果放于水多的地方就会受潮,容易导致发霉,变质变味或者虫蛀。所以为了避免变质和虫蛀,豇豆应该先用盐水烫过,锁住水分,然后放置于比较低温,干燥,通风和避免阳光直射的地方,而且要密封起来。但是豇豆买来后还是尽早食用比较好,可以补充充分的营养,也可以保持口感的新鲜和味道。
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