猪肝配黄豆,可以美容补血强体质(猪肝和什么菜搭配最有营养)

猪肝配黄豆,可以美容补血强体质

猪肝是大家都喜欢吃的食物，属于内脏的一种，它具有补肝养肾的作用，含有的蛋白质钙质丰富，可以适合多种的人群食用哦。而且还可以美容养颜。如果有三高人群的话最好少吃或者是不吃，以免加重病情的哦，猪肝和黄豆可以搭配，来看看它们会触碰出什么火花吧。

黄豆和猪肝是绝配组合，美颜补血

猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。

想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。猪肝和黄豆一起吃，可以有有预防衰老的作用，补充丰富的优质蛋白质的同时也可以有降低胆固醇的效果呢。

黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水。猪肝和黄豆煲汤，可以有美容护肤的作用，对于女性来说是不错的一道食谱。

食谱：黄豆猪肝汤

原料：猪肝、黄豆各50克，洗净同炖汤食，每日一次。

做法：

1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻， 将鲜猪肝洗净，切成薄片;

2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀; 葱姜洗净，葱切段，姜拍破;

3、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸; 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;

4、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。

猪肝和黄豆的搭配，你知道有什么好处了吧，猪肝黄豆汤可以有滋补气血的作用，补充丰富的蛋白质的同时也可以有美容养颜的效果哦，同时也可以提高体质，对于女性来说是不错的一道食谱，适合产妇恢复体质，孕妈妈增强体质都是不错的选择。

猪肝和什么菜搭配最有营养

猪肝是非常好吃的营养食物，能为人体补充足够的能量和营养成分，还能和其他食物搭配，达到更好的营养功效。下面介绍的内容就是猪肝和其他食物的搭配，大家有空的时候亲自下厨尝试一下。
猪肝配它们营养翻倍
1、黄豆
猪肝和大豆可以达到降低胆固醇的效果。豆制产品中含有丰富的植物甾醇，可以降低人体的胆固醇，减少血压升高的情况，还能达到控制体重的效果。而且大豆还能提供丰富的优质蛋白和植物激素，这些物质都有很好的抗氧化作用，可预防衰老。
2、番茄
猪肝和番茄共食可养肝明目。番茄味道偏酸，性微寒，可以凉血平肝，而猪肝味甘，性温和，两者共同食用可补肝血，降低肝脏火气，缓解眼睛疲劳、视力减退等症状。
3、韭菜
猪肝和韭菜可促进胆固醇的分解，降低人体的血脂，维护血压的平衡。韭菜中富含膳食纤维，可以分解猪肝中的胆固醇，减少身体对胆固醇积累，还能促进新陈代谢的效率，加快代谢产物的排除，对人体的内分泌有非常好的帮助。
另外，猪肝还可以跟其他高纤维的蔬菜搭配，比如芹菜、白菜、海藻，同样能起到减少胆固醇的作用。
4、枸杞叶
猪肝和枸杞叶有助于养护眼睛，补充气血。枸杞叶含有大量胡萝卜素，这些胡萝卜素进入人体后，可转化为维生素A，有助于保障人体的视力。另外，猪肝有丰富的维生素A，两者结合在一起，更容易发挥营养功效。
同时，猪肝和枸杞叶都富含铁元素，有助于提高血红蛋白的含量，避免缺铁性贫血的问题。
5、菠菜
猪肝和菠菜搭配能够促进血红蛋白的合成。猪肝含有丰富的维生素、铁元素和叶酸，另外菠菜也有丰富的叶酸，猪肝和菠菜共同食用可加强补血作用。
但在制作美食之前，需要将菠菜的草酸完全去除才能够食用，避免草酸和铁元素融合，降低血糖素的含量，而影响补血效果。
另外，猪肝还可以和菠菜豆腐熬制成清汤，达到清洗肠胃的目的，促进消化系统的吸收，让人的身体得到充分的营养。

猪肝和黄豆能否一起吃 猪肝和黄豆能一起吃吗

1、猪肝和黄豆不建议一起吃。

2、因为猪肝中的铜会加速黄豆中维生素的氧化而降低营养价值甚至引起腹胀。

3、但猪肝和黄豆是可以适量一起吃的；猪肝性温，一般不建议和热性、温性的食材一起吃，而黄豆性平，基本上和其他属性的食物都不相克。

猪肝可以跟什么烧汤

猪肝是很多人喜欢吃的美食，不仅咬起来格外有嚼劲一些，而且营养价值又很高，是最好的补血食材之一。猪肝除了炒制以外，最好的做法就是炖汤食用了。那么，猪肝炖汤配什么好吃呢?让我们一起来看看吧。
菠菜猪肝汤
材料：菠菜，猪肝，生粉，盐，料酒，老抽，生姜，盐，色拉油，鸡精，胡椒粉。
做法：
1、菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份。
2、猪肝冲洗干净后，用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。
3、汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。
4、待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。
5、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用。
生姜猪肝汤
材料：猪肝一块大概350g，生姜一小块，大葱两段，生抽一勺，黄酒一勺，淀粉一勺，盐适量，麻油。
做法：
1、猪肝买回来后，流水冲洗干净，然后把筋膜剪去，切成片，再流水冲洗干净。
2、猪肝片放进盆里，加入少许面粉，加水，搅拌均匀并淹没猪肝，浸泡20分钟。
3、取出猪肝片，用流水搅拌洗净，沥干水分，再加入生抽、淀粉、黄酒腌制15分钟。
4、生姜切成小颗粒状;大葱切丝。
5、油锅加油，放入生姜末和大葱翻炒一会儿，加入冷水煮开。
6、煮开后加入腌制的猪肝，用锅铲慢慢划圈，让猪肝均匀的受热，煮开后加入盐，小火再煮2-3分钟即可。
7、喜欢麻油的还可以淋上一点点麻油。
番茄猪肝汤
材料：番茄，猪肝，金针菇，番茄酱，木耳，姜，大葱，盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，小葱。
做法：
1、将番茄洗净后去皮，切成小丁。
2、将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，搅拌均匀后腌制五分钟。
3、在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒。
4、煸炒出香味后，加入切好的番茄丁翻炒一下，加入番茄酱继续煸炒，直到熬出红色的汁，再在熬好的番茄汁中加入适量的水。
5、待番茄汤煮开后，加入金针菇，再加入黑木耳丝，煮上五分钟。
6、五分钟后，下入腌好的猪肝，待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火盛入碗中，最后加点小葱点缀即可。
枸杞叶猪肝汤
材料：猪肝300克，枸杞叶300克，枸杞子15克，淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙。
做法：
1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2、浸泡好的猪肝切成簿片，切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
3、整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。
4、锅内放适量的水、姜片和植物油，烧开，把枸杞子倒进去。
5、水沸腾后，加入枸杞叶，煮沸腾。
6、加入腌制好的猪肝，再煮沸腾1分钟左右，加入食盐稍焖即可关火。

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