要想吃鹌鹑来保健方法要选对

要想吃鹌鹑来保健方法要选对

鹌鹑有点类似于鸽子，是鸟类的一种，鹌鹑可以用来烹调成各种各样的美味佳肴，不仅吃起来美滋美味，而且富含的营养极为丰富，可以为身体健康提供非常有利的保障，下面我们就来了解一下有关于鹌鹑制作成的保健食疗方，希望可以给各位提供一些参考。

白芨鹌鹑汤

做法：准备一只鹌鹑去毛及肠杂，切块，十克白芨，同煮汤，用少量食盐调味食用。

功效：服用白芨鹌鹑汤能够润肺止血，适用于肺结核咯血的患者服用。

羊肉鹌鹑汤

做法：准备一只鹌鹑去毛及肠杂，半斤羊肉，五十克小麦，同煮汤，用少量食盐调味食用。

功效：服用羊肉鹌鹑汤可以补气补血，滋阴养颜。适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄，体困神疲等气血两亏之症的患者进行服用。

鹌鹑粥

做法：用鹌鹑1只去毛及肠杂，切小块，一百克大米，同煮粥，用适量油盐调味食用。

功效：有益气健脾，补气血，消湿积作用。可治小儿疳积，肚腹胀满，食欲不振，脾虚便溏，身体虚弱等症。可作早晚餐食用，每日或隔日食用一次。

桂髓鹑羹

做法：准备九十克鹌鹑肉切小块，三十克猪脊髓(去血筋)，六十克桂元肉，六克冰糖，料酒、葱、姜、清汤适量，同蒸熟，撒上桂花三克，即可食用。

功效：食用桂髓鹑羹可以补益肝肾，养心和胃。对于贫血，营养不良，疲乏无力等症的患者非常适合服用本方。

以上所介绍的这些鹌鹑的食疗方是非常不错的滋补佳肴，不仅味道称赞，而且营养丰盛，可以起到辅助治疗病症的作用。对于那些体质虚弱的人来说，可以经常服用这些鹌鹑的食疗方进行温补，强身健体的效果是非常显著的，希望本文可以帮助到大家。

鹌鹑蛋有哪些营养价值？该如何正确的吃鹌鹑蛋？

鹌鹑蛋是一种营养全面的禽蛋食品。如上所述，其营养成分比鸡蛋和鸭蛋更符合人类的需要，并且易于消化。因此，它更适合儿童、孕妇、老年人和弱者。它也适用于贫血、营养不良、神经衰弱和支气管炎患者。对于月经不规律的体弱妇女，保健和皮肤护理的效果尤为显著。因此，鹌鹑蛋在国内外被称为保健蛋。

鹌鹑蛋的卵磷脂含量较高，胆固醇含量较低。因此，与鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋相比，它还有另一个优势：它可以降低血液胆固醇水平，使胆固醇和脂肪颗粒更小，从而减少胆固醇在动脉壁的沉积。因此，它更适合高胆固醇血症患者，也有助于中老年人预防和控制动脉硬化。

浅谈鹌鹑蛋的营养成分

鹌鹑蛋中所含的营养成分与鸡蛋中的营养成分相似。不同之处在于，钙和锌等矿物质的含量通常高于鸡蛋，但矿物质铁的含量略低于鸡蛋。维生素A、维生素D和维生素B2的含量也显著高于鸡蛋和其他禽蛋。维生素A和维生素B2的含量约为鸡蛋的1.5倍。鹌鹑蛋是这三种维生素的良好食物来源。

鹌鹑蛋每100克含有12.8克蛋白质和11.1克脂肪，这也相当于鸡蛋。鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪颗粒较小，因此比鸡蛋和鸭蛋更容易消化。

鹌鹑蛋的营养价值是什么？

1.预防支气管炎：由于鹌鹑蛋富含矿物质，这种成分对呼吸道有很多好处，可以防止呼吸道侵入更多的细菌，也可以更好地预防支气管病。如果你患有支气管炎，也可以适当吃些鹌鹑蛋，而且治疗也有一定的效果。

2.健脑：鹌鹑蛋含有丰富的脑磷脂，比蛋高出数倍。这两种物质可以补充大脑的营养。如果你吃鹌鹑蛋，可以有健脑的效果，这非常适合大家多吃。

3.为了改善肾虚，鹌鹑蛋具有很高的营养价值。在日常生活中适当食用鹌鹑蛋对五脏有益。此外，鹌鹑蛋或鹌鹑肉可以补充人体所需的营养。可以说是一种很好的营养食品。尤其是对男性朋友来说，经常吃鹌鹑蛋可以有效地提高能量和性欲。如果你平时有阳痿或肾虚，不妨选择用鹌鹑蛋炒韭菜，效果也非常显著。

4.预防过敏：如果平时对虾或鱼过敏，不妨先吃鹌鹑蛋。这可以有效防止过敏和避免呕吐。如果你平时有过敏问题，不妨吃鹌鹑蛋。预防效果相当好。

5.对于各种疾病的治疗，如果平时有肥胖、高血压、贫血等疾病，其实可以适当吃鹌鹑蛋，这对这些疾病的治疗会有很好的效果。或者如果有营养不良、高血压等疾病，也可以吃鹌鹑蛋，这也可以起到补品的作用。

银杏炒鹌鹑——安胎养肾补气血

鹌鹑是大家都喜欢吃的一种食材类型，它的营养价值比较高的，而且营养丰富，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以滋补肝肾，是不错的养生保健食材类型，而且食用方法多样化，如何食用呢，来看看银杏炒鹌鹑的做法。

银杏炒鹌鹑

银杏炒鹌鹑所需材料

主要食材鹌鹑、银杏、青椒、红椒、姜、葱、水淀粉、盐、白糖、香油

银杏炒鹌鹑的做法

1、鹌鹑取肉洗净，切丁，用盐、水淀粉腌渍;银杏去皮;青红椒切丁。

2、银杏放入碗中，在锅内蒸熟备用;姜洗净切末;葱洗净切段。

3、热油爆香姜末，放入鹌鹑肉、银杏、青红椒、葱段翻炒，调入盐、糖，待熟用水淀粉勾芡即可。

银杏炒鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉中含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效。银杏可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。营养价值：铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E丰富。鹌鹑肉有消肿利水补中益气、清利湿热的功效，常用治疗糖尿病、 贫血、肝炎、营养不良等病。这道美味的食材不仅可以养心润肺，而且还可以有养血补精的作用，对于男性来说是不错的养生之选，女性食用的话还可以安神美容的哦，是不错的老少皆宜的好选择。

银杏炒鹌鹑的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，强身健脑安胎养肾补气血，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。

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