水鸭的三种吃法,祛湿滋阴解毒

水鸭的三种吃法,祛湿滋阴解毒

水鸭是鸭肉的一种，水鸭是一种高蛋白低脂肪的食物类型，所以适合心血管疾病以及想减肥的人群食用哦。经常吃水鸭的话可以有补虚强身的作用和效果的哦。你知道水鸭有哪些食用的方法吗，今天介绍几种吃法，可以有祛湿排毒的作用，很适合夏季食用。

1、冬瓜水鸭汤

材料：冬瓜一斤，水鸭半只，姜数片，适量清水及调味品。

做法：冬瓜洗净去籽，连皮切成大小合适块状;水鸭去内脏和头尾，洗净切成大块;架锅煮水，沸后将鸭块放下焯过，再重新煮水，放入鸭块、冬瓜块和姜，武火煮开，撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可，食用前调味。

功效：滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲。

2、马蹄水鸭汤

材料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

做法：将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半;葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

功效：此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。水鸭和马蹄一起吃，可以有利尿的作用，对于出现的水肿啊血压高，上火都有很好的调理的作用。

3、金银花水鸭汤

材料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

功效：此汤具有清热解毒之功效。金银花具有解毒的效果，而且还可以排毒利尿，和水鸭一起吃，可以起到清热去火的效果。

水鸭怎么吃比较好呢，上面的这些食疗的方法大家可以参考一下，可以有保健养生的作用，而且还可以有利尿排毒的效果哦，对于清热解毒去火气有好处，大家可以试试这些养生的食谱哦，对于人体的健康是有好处的，不妨试着做一做吧，让我们的身体更加健康。

水鸭炖什么好吃呢 5种做法美味又健康

水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。那么水鸭炖什么好呢？
一、冬虫夏草炖水鸭
冬虫夏草是最有名的藏药，亦是众人皆知的滋补品，它性温味甘，入肺、肾二经，具补虚损、益精气、止咳化痰之功。用它煲滋补类汤品，最佳搭配是水鸭，此汤清润醇香可口，有养阴益气、补虚损、益精气、养肺益肾之功，为名贵的冬日养生炖品。
材料：冬虫夏草2~3条、水鸭肉80克、猪瘦肉30克、生姜1片。
烹制：各物洗净。水鸭肉切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；猪瘦肉切小方块状。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下少许食盐，为1人量。
二、花旗参炖水鸭
食材食谱热量：214.6(大卡)
主料花旗参5克水鸭120克
步骤
1将水鸭切块飞水、花旗参洗净切片、
2取一个炖盅把姜、枸杞、料酒、水、灵草、水鸭、花旗参放入炖盅内，大火隔水蒸开，改小火蒸两小时即可。
3取出蒸好的汤放点点盐就可以食用了。
注意事项
要说注意也就是蒸的过程中小心烫伤
要是没有水鸭也可用白条鸭代替，但是没有水鸭的功效好。
灵草和香茅草 是一种药材地方名称不一样罢了，注意千万不要放多
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，有很高药用价值。
三、水鸭银花汤
水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。此汤有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1小片，姜2片。
做法：
1、金银花洗净；水鸭洗净入滚水内煮5分钟，取出。
2、陈皮洗净、泡软刮去囊。
3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味，即可。
温馨提示：水鸭还可以加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煲出汤水，就是夏日时节的上好汤水。
四、香菇炖水鸭汤
食材
主料水鸭500g 辅料干香菇15朵盐适量生抽适量白糖适量生姜1小片红米酒适量
步骤
1.把姜切片，干香菇用水泡20分钟。备用
2.鸭肉事先加点盐焯下水，再放入清水，水差不多末过鸭子就可以了。放入姜片，再加点盐，煮开
3.煮开后加入香菇，加点白糖，还有红米酒煮开。
4.后面再倒入少许生抽煮3分钟左右，盖上高压锅焖，当高压锅发出声音后，关小火煮20分钟。
5.煮好后高压锅下气后就可以打开了。
6.装盘就可以上桌享用了。 是不是很简单呀。
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，有很高药用价值。

木桶水鸭——清热滋阴利尿养胃

鸭肉的种类有很多，比如常见的有家鸭，野鸭，水鸭等等。不同的种类口感不同，而且鸭子的饲养环境也决定了鸭肉的口感。水鸭是比较常见的一种鸭肉，可以有养胃的作用，你知道鸭肉怎么吃吗，来看看木桶水鸭的做法吧，这道食谱有清热滋阴的作用和效果。

木桶水鸭

食疗功效:养胃润阴、清热利尿

营养价值:蛋白质、维生素B、维生素E、烟酸适宜人群:一般人群均可食用，特别是糖尿病，肝硬化腹水患者更易食用。

禁忌人群:动脉硬化、慢性肠炎患者要少食。

木桶水鸭所需材料

主要食材鸭肉、鸭血、豆腐、胡萝卜、姜

木桶水鸭的做法

1.鸭肉、鸭血、豆腐洗净，切块。

2.煮锅上火，下入鸭肉、姜片煲25分钟，下鸭血、豆腐、胡萝卜在煲30分钟。

3.下盐、香油调味，在煮沸，倒入木桶中即可。

木桶水鸭的功效与作用

鸭肉含有丰富的烟酸，可促进血液循环，有效降低血压。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。木桶水鸭富含丰富的各种维生素、有养胃润阴、清热利尿的功效，是一款不错的养生饮食。这道食谱可以有促进血液循环的作用，而且还可以预防疾病的效果，对于养胃滋阴有好处，而且还具有清热利尿的效果哦，是不错的一道养生食谱，对于解毒排毒有帮助。

木桶水鸭的制作方法你学会了吗，方法也十分的简单，根据自己的口味选择适合的一些制作方法，可以吃出更美味的食谱哦。木桶水鸭是一道具有滋阴清热解毒的食谱，而且还可以起到利尿消肿的作用，对于养胃有好处，大家可以利用起来哦。

盐水鸭吃法 盐水鸭怎么吃

1、用盐水鸭当做一道冷菜，通过祛除到肉里的骨头，采用全肉切片的形式，在进行精美的摆盘，这样的一道菜看着都会流口水，更何况还是采用南京盐水鸭来做的。

2、用盐水鸭做热菜，进行热菜的制作中可以加入一定的配菜，比如芋头就是比较常见的选择。

3、用盐水鸭来进行炒饭，去掉所有的骨头，将肉切成肉粒。在加入适当的蔬菜、枸杞这类养生食材，能让炒出来的饭更加的美味还具有营养。这样的炒饭也是很多人喜欢的一种，适合各个年龄阶段食用，在品尝美食的同时让身体吸收其中的营养价值，促进身体健康。

水鸭煲汤用什么材料可祛湿健脾

水鸭煲汤用枸杞、田七等材料可祛湿健脾。
材料：水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量，姜适量，盐适量。
做法；将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。

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