3类人不能吃绿豆你知道吗(什么人不能吃绿豆粥 哪些人不能吃绿豆粥)

3类人不能吃绿豆你知道吗

绿豆大家都很熟悉，夏季吃绿豆是不错的选择，可以有消肿的作用，同时也可以祛湿降暑。绿豆不是人人都适合食用的呢，根据自己的体质来选择，一些人体不能吃绿豆，来看看这些人群的具体的介绍啊。

1、寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀)这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。属于寒凉性体质的人群最好不要吃绿豆，以免加重病情。

2、老人、儿童等体质虚弱的人绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。老年人身体虚弱的人群最好不要食用，以免导致消化不良或者是腹泻的情况，因为消化功能比较虚弱，所以不适合。

3、月经期妇女她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。

哪些人不能吃绿豆的这个问题，你都知道了吧，老年人啊，儿童，还有体质虚弱的人群最好不要吃，因为会导致不容易消化和吸收的情况出现，而且还会损失肠胃功能，对于寒凉性体质的人群也是需要禁忌的，以免加重病情，所以大家要注意。

什么人不能吃绿豆粥 哪些人不能吃绿豆粥

1、属寒凉体质的人。喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者，不适合喝。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。

什么人不能喝绿豆汤

1、属寒凉体质不适宜
寒凉体质的人，本身就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状产生。而绿豆性寒，所以如果喝绿豆汤，就会加重上述症状的产生，严重者还会引发诸如腹泻的症状，而气血停滞则会引起关节肌肉酸痛。除此之外，还可能由于胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱不适宜
绿豆中的蛋白质含量很高，而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。而老人、儿童以及体质虚弱的肠胃消化功能较差，如果喝了绿豆汤，容易因消化不良导致胃肠反应，从而引起腹泻。
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3、正在服用各类药物不适宜
绿豆中含有的绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物，这些成分会与药物的相关成分反应，从而降低药效，所以正在服用药物的人不适宜喝绿豆汤。
除了以上这几类人不适宜喝绿豆汤之外，还需要注意绿豆汤的以下两个饮食禁忌：
1、空腹时不能喝绿豆汤：绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
2、绿豆汤不可天天喝：一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

哪些人不能吃绿豆

哪些人不能吃绿豆

哪些人不能吃绿豆，绿豆是很常见的一种食物，在日常生活中，很多人都会用绿豆来煮糖水，但是绿豆是一种比较寒性的食物，所以有些人就想知道自己能不能吃，下面我分享哪些人不能吃绿豆，一起来了解一下吧。

哪些人不能吃绿豆1 绿豆的功效有哪些

1、绿豆能清热解毒预防中暑

绿豆有很好的解毒作用，可以清除人体内的热毒，也能预防中暑，特别适合人们在夏天食用，另外绿豆还能消渴健胃，对人类的消化不良与食欲不振等不良症状也有一定的调理作用。

2、绿豆能抗菌消炎

绿豆还是一种天然的抗菌食材，它含有多种天然的抗菌成分，能消除人体内的多种病毒与细菌，平时多食用可以提高人类身体免疫力，也能预防多种细菌性疾病的发生。另外绿豆还有一定的抗过敏能力，平时食用可以预防荨麻疹等过敏性皮肤病的发生。

3、哪些人不能吃绿豆

绿豆虽然对人类的身体有多种好处，但是却并不是所有人都能吃绿豆，特别是那些寒性体质的人群，平时就不能吃绿豆，不然会让身体内的寒性加重，不利于病情恢复，严重时还会引发其他疾病，另外正在服药的人群也不适合吃绿豆，因为绿豆有出色的解毒功效，会让药物的药用成分分解，根本起不到应有的治疗作用。

生绿豆粉怎么弄熟

1、炒熟

生绿豆粉可以炒熟以后再吃，在炒生绿豆粉的时候，一定要准备一个无油无水的铁锅，把它加热烧干，然后把生绿豆饭入锅，用中火慢慢炒，在炒的'过程中要不断翻动，让它均匀受热，炒到绿豆粉的颜色，微微变深以后关火取出，想吃时取出适量可以直接用开水冲调。

2、蒸熟

生绿豆粉还可以入锅蒸熟，在蒸生绿豆粉的时候需要准备一个蒸锅锅中放水，然后把生绿豆粉铺在蒸屉的笼布上，盖好锅盖加热烧开再蒸20分钟，蒸好以后把绿豆粉取出再放入适量的糯米粉和猪油调匀，然后准备适量的馅料，包起绿豆糕就能吃。

3、煎熟

生绿豆粉还可以煎熟再煎，熟生绿豆粉的时候，需要把生绿豆粉加入适量牛奶和少量中筋面粉调匀制成面糊，然后再把它摊到平底锅中，摊成小饼的样子，煎熟以后取出抹上甜面酱，裹上自己喜欢的蔬菜就能吃。

4、炸熟

生绿豆粉还可以炸熟，但在炸生绿豆粉的时候，要先把绿豆粉制成丸子的样子，要把绿豆粉和小葱豆皮等食材放在一起调匀，加入五香粉，食用盐等再放入适量清水，把它调成糊状，在锅中放油加热，把它制成丸子状入锅炸熟就可以。

哪些人不能吃绿豆2 吃绿豆的好处和禁忌有哪些？

食物营养价值

绿豆为我国传统的豆类食物。绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。所以它不仅有良好的食用价值，还有很好的药用价值，因此，有“济世之良谷”的说法。酷热夏日，绿豆汤成为老百姓最喜欢的消暑饮料。

绿豆对葡萄球菌及某些病毒具有抑制作用，还有清热解毒的功效。绿豆中的蛋白质、磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能，是人体很多重要脏器增加营养所必需的物质。而且在绿豆中还含有一种球蛋白和多糖，可以促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，并加速胆汁中胆盐的分泌，同时还可以降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆中的多糖成分可增强血清脂蛋白酶的活性，以使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂的疗效，从而起到防治冠心病、心绞痛的作用。绿豆中还含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，有保护肝脏，减少蛋白分解，保护肾脏的功效。绿豆中的有效成分，还有抗过敏作用，能够治疗荨麻疹等疾病。

总结归纳起来绿豆具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。可主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹及金石砒霜草木中毒者。

饮食宜忌

一般人群都可以食用。特别适合中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用。但由于绿豆性偏寒凉，所以身体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者都不宜食用。还需要注意的是，绿豆不宜和狗肉一同食用，否则易导致腹胀。

温馨提示

1、忌用铁锅煮绿豆。

2、不宜将绿豆煮得过烂，以免破坏有机酸和维生素，从而降低清热解毒的功效。

3、没有煮烂的绿豆腥味强烈，食后易出现恶心、呕吐的症状。

4、当服药时，尤其是服温补药时也不要吃绿豆食品，以免降低药效。

选购储存

选购

绿豆以色浓绿且富有光泽、粒大整齐、形圆、无毒烂、无虫口、无变质的为佳。

储存

绿豆的最佳保存方式为在日光下曝晒5个小时，然后趁热密封保存。

温馨提示

1、在夏天，人出汗比较多，水液损失也会很大，钾的流失量也相对变多，使得破坏了人体内的电解质平衡。用绿豆煮烫，饮用后则可以起到清暑益气、止渴利尿的功效。既可以补充水分，还可以及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有很重要的意义。

2、绿豆还具有解毒作用，如果发生有机磷或吃错药等情况，在医院抢救前可先灌下一碗绿豆烫进行紧急处理。常在有毒环境工作，或是接触有毒物质者，应常食用绿豆进行解毒保健。

最佳食谱搭配

1、绿豆饮

原料：绿豆150克，红糖适量。

做法：将绿豆洗净，加入水适量放入锅中煮烂，最后用红糖调味即可食用。

功效：清热解毒，区属生津，利水消肿。适合风疹，水肿，小便不利等，为夏季解暑解暑常用饮料。

2、红枣绿豆汤

原料：绿豆50克，红枣10枚，冰糖适量。

做法：将绿豆与红枣洗净，一起放进锅内，加入适量清水，一同煮至豆熟枣烂，放入冰糖适量即成。

功效：健脾益气，清热解暑。适合烦热消渴，惊悸失眠，食欲缺乏，中暑泄泻等症。

3、枣仁莲藕绿豆汤

原料：绿豆200克，酸枣仁60克，莲藕500克，红糖适量。

做法：将绿豆和莲藕洗净，再将莲藕去皮切成块，一同放入锅内，加入清水适量煮至烂熟为止，红糖调味即可食用。

4、三豆汤

原料：绿豆100克，赤小豆50克，扁豆50克，红糖适量。

做法：将绿豆、赤小豆和扁豆三者洗净，一同锅内，加入清水适量煮至烂熟为止，放入红糖调服。

功效：清热解毒，利湿消肿，健脾和中。适合暑湿泄泻，疮疡疖肿等。

5、绿豆南瓜汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。

做法：将南瓜去皮去瓤，洗净切块待用，取绿豆煮至开花后，下入南瓜，煮至烂熟后，放入食盐调味即可。

功效：健脾养胃，清热解暑，生津止渴。适合暑热伤津，身热心烦，口渴咽干，食欲减退，体倦神疲等，对消化道癌、子宫癌有一定的预防作用。

6、绿豆菱角粥

原料：绿豆50克，大米50克，菱角100克，冰糖适量。

做法：现将绿豆放入锅内煮至开花后，放入大米、菱角煮至粥熟，冰糖调味食用。

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